来广安必吃的5道美食，每一道都超赞，你吃过几种？

调味品，营造各种风味！各位朋友，我是寻味达人：到广安不可错过的五样佳肴，每一样都令人馋涎欲滴，看看你尝过多少种？

广安是四川省下辖的一个地级城市，坐落在四川省的东部位置，属于中亚热带湿润季风气候带，一年四季的区分都很明显，气候比较温和，降水充足，资源相当丰富。当地有嘉陵江、渠江两条河流蜿蜒曲折后并入长江，华蓥山、铜锣山、明月山三座山脉平行地分布在城市的东部区域。广安作为连接重要区域的枢纽，其特色美食同样不容错过，今天要向大家介绍的是来广安必定要品尝的五道当地佳肴，每一道都能让人大快朵颐，不妨看看你吃过其中的几道。

1.顾县豆干

它别称顾县牛皮豆干或者顾县五香牛皮豆干，属于四川省广安市的地方风味食品。顾县豆干选用上等大豆，通过磨浆、煮沸、凝固、压榨等工序制作而成，接着加入各种调料长时间焖煮直至干燥。这种食物口感细腻，入口即化，味道鲜美，香气扑鼻，吃完之后令人回味不已。

2.三巴汤

这是四川广安武胜县沿口镇的地方美食。它属于牛肉类食品，主要选用牛的口舌、尾尖等部位，并混合十几种中药材，经过长时间慢火炖煮。三巴汤色泽诱人，味道醇厚，香气宜人，广受当地居民欢迎。

3.西板豆鼓

此物原名“板桥豆鼓”，源自四川省广安市岳池县西板乡，当地特有产品。主要原料选用上等大豆，并配以八角、肉桂、桔皮等十余种中草药，通过浸泡、煮沸、蒸煮、晾晒、发酵等一系列传统手法精心制作。成品呈现黑黄色泽，口感兼具软硬适中，盐分调配得当，味道清淡宜人。其香气十分浓郁，既可以作为佐料使用，也能直接当作食品，因此广受大众青睐。

4.邓祖香辣鸭

广安市的地方美食之一。邓祖香辣鸭选用当地乡下散养的高品质麻鸭，运用家乡的老手艺结合先进制作方法精心打造。先进行腌制，接着用香料熏制，最后进行烤制。成品色泽为金或者红褐，其肉质紧实、味道浓郁、体态苗条，散发出诱人的油脂香气，吃起来香气扑鼻，吃完后余味悠长。

核桃花指的是核桃花柱，也被称作核桃纽或者长寿菜、龙须菜。这种食材选用的是野生、新鲜且质地柔嫩的核桃花朵嫩茎，在采摘后去除须花部分，加工而成。它的表面呈现出淡棕色或深黑色，经过泡发后会恢复到绿色或灰色。通过这个过程，能够保留核桃花原本的形态、色泽、香气、味道以及营养成分。通常情况下，在购买干核桃花之后，需要先用开水进行小火浸泡30分钟，然后用温水进行清洗，最后取出并清洗干净以备使用。即可凉拌、炒食。

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