西安回民街特色小吃大盘点，快来看看都有啥？

西安回民街是体现西安特色的重要地标，涵盖了回民聚居区的几条主要道路，具体包括北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等几条街巷。

那份悠久的传统积淀，道路两侧林立的餐饮摊点，还有将近三百种别具一格的饮食佳肴，共同构成了令人沉醉其中，难以割舍的吸引力！

古今香特色芝麻饼

这家店铺经营香油和芝麻酱已有三十个年头，其选用的原料品质极高，而且凭借世代相传的纯手工技艺，才能够制作出这种最地道的老式芝麻烧饼。

有三种风味，分别是麻酱、椒盐和黑糖，麻酱香气浓郁，椒盐味道咸香，黑糖甜而不腻，每一种都有独特的风味，不过特别推荐黑糖这一款，它外形是圆胖的，中间是空的，外层两面都裹着芝麻，里面是薄薄的饼身，均匀地涂满了黑糖，作为饼干食用，口感非常酥脆，黑糖的味道一点也不甜腻，只有淡淡的清香，而且芝麻含量很高，越嚼越香，非常健康好吃。

地址：北广济街204号

老刘家特色烙包子

寻找回民街的佳肴，可以咨询当地居民，这样选择不会出错。哥因此发现了这种具有民族风情的烙制包子，它有四种不同的内馅，包括用笋瓜和牛肉，韭菜和牛肉，葱花和牛肉，以及菠菜和豆腐的组合。包子的外皮经过煎炸，呈现出诱人的油润色泽，口感异常酥脆。每个包子售价两元，其内部的肉类分量相当可观，味道咸鲜且汁水丰盈。

地址：大皮院85号

西北伊兰手工烤馍店

他们家的玫瑰千层烤馍极受这条街欢迎，用料十分丰富，包括核桃、葡萄干、芝麻、玫瑰酱和油酥，味道偏甜，却完全不腻，是一种完全可以接受的清甜，刚出炉时还有浓郁的玫瑰香气，吃起来让人忍不住再吃第二口，根本停不下来，口感层次很多，特别是咬到油酥时，那个香味特别浓郁。另外玫瑰千层的横截面颜色也特别好看，路过千万别错过了。

地址：洒金桥58号

清真拉妈夹馍

西安人对于面食的烹饪方式总是充满创意，虽然馍不是新鲜出炉的，但经过加热后别有风味，温热的饼里面夹着弹牙的鸭肠和酥烂的牛肉，再配上一勺熬制的肉汤和特制的香辣调料，这种滋味令人欲罢不能。

他家的熟食也很令人满意，能够自由组合，出乎意料的是莲藕，切得很厚，口感爽脆，味道浓郁

地址：回民街麻家十字往北100米

香掉牙酥饼

外壳香脆松软，并非硬邦邦的，咀嚼时能明显察觉，随即化在口中，内馅十分实在，紫薯部分细腻，红豆和绿豆带有软糯的颗粒感，若时机恰当，还能品尝到刚出炉的，带着暖意的甘甜。

甜度偏大，不喜欢甜食的朋友，店家也有提供无馅的千层酥，味道简单却不平凡，同样值得尝试。

地址：洒金桥南段59号

果园红豆柿饼糕

这家店铺的招牌非常不起眼，稍不留神就可能被忽略，即便发现了店铺，也不见得就能买到，因为老人家每天仅准备两份菜，售完即止。

红豆与柿子这两种食材搭配在一起，味道出人意料地令人满意，既不甜腻，又保持湿润和绵密，红豆软糯且带有醇厚的香气，同时颗粒感十足，柿饼夹心更增添了口感的层次，别具一格，西安的天气近期愈发炎热，回家后放入冷冻，如同红豆棒冰一般，美味极了。

地址：庙后街189号

新疆鸡蛋面包

每次经过，望见那色彩缤纷的切面，确实令人垂涎欲滴。点了一份含蔬果丁的，面包选用玉米粉制成，外皮带着酥脆焦香的层面，内里填充了南瓜、紫薯、鸡蛋、洋葱和胡萝卜。整体甜度适中，余味带有淀粉发酵后产生的轻微酸感，仿佛带有醪糟的风味，颇为新奇，切记一定要趁热享用，口感会更加松软。

地址：庙号街5号

白翔甜食店

点了一杯店里的特色牛奶鸡蛋醪糟，当场制作，奶味非常足，上面撒了很多果仁和芝麻，底下垫着山楂糕，醪糟的清甜和坚果的香味相互融合，再加上牛奶的顺滑，鸡蛋打得也刚刚好，喝完感觉特别舒服。

他家的韭黄牛肉锅贴也是极好的组合，锅底炸得特别酥，韭黄味道很浓郁，份量也十分充足。

地址：大皮院89号

艾牛石子馍

品尝过寻常的石子馍，可曾试过带馅料的，馅料有两种，一种是五仁，另一种是红豆沙，红豆沙几乎不甜，主要是豆子的天然香味，质地柔软而湿润，吃起来很顺口。

五仁呈现了令人惊喜的逆袭，味道偏咸且略带油腻，但口感却十分香浓，味道宜人，十分诱人。回到家里，用微波炉或烤箱稍微加热，便如同刚出炉一般，外壳酥松，里面咸香，越嚼越有味，绝对是一种让人欲罢不能的美味。

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