宁波有啥特色美食？这5种历史超久，吃过的都赞不绝口？

宁波地处山区沿海，环境优美，资源富饶，多样的物产培育了当地多样的风味美食。这些特色菜肴传承久远，口感别致，充分展现了宁波的地方饮食文化。

下面我们就来盘点一下宁波的这些特色美食，你都吃过哪几样？

宁波蟹糊

浙江沿海地区有一道名为蟹糊的特色菜品，选用新鲜螃蟹进行腌制，经过切割处理，再撒上盐进行加工，食用时可搭配米饭或面条，味道鲜美，特别适合佐餐。

颜色灿烂，极能诱发食欲，蟹的肉味甘美，稍微咬一口，满口都是鲜香滋味。蟹酱的做法并不难，是浙江那边很普通的一道家常菜。

宁波汤圆

汤圆属于浙江宁波地区的经典食品，宁波人在元宵佳节会食用汤圆，同时春节期间的清晨，当地也有全家围坐共进汤圆的习俗。

宁波本地的特色食品多是黑芝麻做内馅的，以米浆制成外皮。品尝时味道甘甜，质地细腻、柔韧，轻轻一咬，内馅便溢出，口中满是黑芝麻的气息。

宁波年糕

年糕是一种传承很久的食品，口感细腻柔软，颇受大众欢迎，制作工艺多种多样，宁波地区的年糕制作方式也相当丰富，当地人通常将年糕用来炒制或熬制成汤品。

年糕质地细腻，极易吸附其他食材的风味，它能够与梭子蟹搭配进行烹制，制作出美味的菜肴，还可以用来熬制汤品，比如青菜肉丝的年糕汤，以及雪菜肉丝的年糕汤。

奉化水蜜桃

奉化的水蜜桃果肉细腻、汁水丰盈、甘甜适口，一咬就化，它的外皮也很方便去核，属于宁波奉化地区的名产。

奉化的水蜜桃味道十分可口，外观呈现鲜艳的粉红色，它是一种兼具视觉美感和味觉享受的果实。

雪菜大汤黄鱼

雪菜大汤鱼乃浙江地区的特色佳肴，常用于春节招待客人的场合，大黄鱼肉质细嫩味道鲜醇，鱼刺稀少，雪里蕻咸菜质地爽脆，滋味咸鲜，烹制出的汤头鲜美无比，色泽呈乳白色，质地浓稠醇厚。

雪菜大鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。

这些菜肴均为宁波地方特色风味，你品尝过哪些？欢迎留言告诉我们你的体验！

若水物语：

各位好，我是若水，宁波地处山海之间，物产众多，山珍海味都能品尝到最新鲜的，新鲜食材让菜肴更加可口。

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