三月三游防城港，这些舌尖上的特色美食你怎能错过？

#2025 FCG FOOD#

三月三假期开启倒计时！

吃喝玩乐模式即将开启~

美景能让人心情舒畅

美食也最让人欲罢不能

“三月三”到防城港

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才算不辜负此次出游——

五色糯米饭

五色糯米饭寓意着农业丰收，属于三月三的习俗食品。它以国家地理标志产品上思香糯为食材，借助天然植物进行着色，放进蒸屉里蒸制大约一个小时，就能制作出味道鲜醇、香气宜人、口感温和的五色糯米饭，每一口都蕴含着春天的缤纷色彩。

艾 籺

防城港居民在节日时吃的点心多种多样，以草本植物制作的艾籺和木鳖子籺，每一口都带有田野的气息，粉质细腻甘甜的白薯籺，松软的外皮里面包裹着化开的黑芝麻心……这些软糯的点心，不仅是非常值得品尝的当地风味，还转变成了每个节庆的风俗象征。

鸡屎藤糖水

鸡屎藤糖水虽然名字不雅，却是非常健康的天然饮品。它将鸡屎藤、定心绒、柚子叶、金银花、牛古大力等许多中药材与大米研磨成粉，再和成面团，切成细条，放入糖水里面煮着吃。这种糖水不仅口感甜润芬芳，而且质地有嚼劲又爽滑，同时具有祛除风湿促进血液循环、缓解疼痛消除毒素、驱赶寄生虫消食健胃等多种作用。

4 屈 头 蛋

如果在防城港的街道上，你遇到那种装满煮鸭蛋的巨大铁制容器，千万别错过这个被称为挑战者佳肴的屈头蛋，这种食物以孵育两周的鸭蛋为原料，佐以柠檬汁、酸姜、香菜等调味品，吃起来酸味和辣味交织，口感又脆又爽。有些人觉得难以入口，有些人却欲罢不能，还有人觉得它能够提神醒脑，究竟是什么滋味，还是自己尝一尝才知道。

水 籺

水籺是防城港人非常偏爱的早餐种类！米浆经过反复蒸熟，顶部覆盖着炒过的木耳肉末，然后被切成小块，再浇上适量的酱油、甜醋和辣椒酱，吃起来既有柔软又有韧性，米香四溢，肉末滋味十足，每一口都令人久久难忘。

6 华侨卷粉

防城区有款别致的特色小吃，就是华侨卷粉，现做的米浆卷着炒好的木耳肉末，根根都又粗又圆又白又胖。这种卷粉香气扑鼻，味道清爽可口，吃的时候再配上一锅味道鲜美的猪杂芥菜汤，真是让人赞不绝口。

京族风吹饼

防城港特有的京族传统非遗食品是风吹饼，这种食物晾干之后，薄得像纸一样，因为海风很容易把它吹走，所以得名，它展现了京族渔民的文化特色，烤制或者油炸过的风吹饼，味道咸香，口感酥脆，非常适合搭配咖啡或茶来享用。

白切光坡鸡

光坡鸡是防城港特有的地理标志产品，它们在海边自由生长，肉身结实，味道非常精细，是防城港人制作白切鸡的首选食材。白切鸡的鸡肉十分鲜嫩，汁水丰盈，骨头细小，肉质柔嫩，吃起来既香又脆，令人久久难忘。

9 上思香猪

上思香猪声名远扬，它因体态娇小、皮层纤薄且肉质细嫩而备受食客青睐。整头猪用炭火慢慢烤制，表面焦香酥脆，如同琉璃般通透，里面则保持着鲜嫩多汁的特质。搭配酸梅酱或者椒盐粉食用，油脂的香气浓郁却不油腻，是节日庆典或者招待重要宾客时不可或缺的佳肴。

10 海鲜大餐

三月三这样的喜庆节日，怎么可以缺少海产的参与呢！清蒸的鱼、炸香的虾、焖香的蟹、煮爽的蚝，各式海产的烹饪方式令人目不暇接，看不过来~对于远离海边的人来说，海产的价格相当亲民，转眼之间就能享受到海产盛宴！

11 沙 虫

防城港当地特色海鲜是沙虫，学名方格星虫，口感爽脆，通常搭配瘦猪肉和干贝制作粥品或汤品，味道甘美且有益健康，亦能晾干后用油炸制，作为佐酒的佳肴。这种食材富含营养，被称作“海中灵草”，是招待宾客共享的美味选择。

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海 鲜 粉

海鲜粉堪比一小份海鲜盛宴，直径八寸的碗内，汇聚了众多海产，包括大虾、贝类、沙虫和螃蟹，令人目不暇接，汤头鲜美甘醇，每一勺都饱含海洋的精髓，十几块钱就能享用满满一碗，非常划算。

吃遍各色海鲜

尝遍大街小巷的美味

四天小长假即将开启

期待每一个远道而来的朋友

都能在防城港度过一个美好的假期~

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