舌尖上的青岛：来青岛旅游，这些特色美食不容错过

青岛作为知名旅游目的地，当地风味小吃种类丰富，不乏具有独特性且其他地区难以寻觅的佳肴。接下来，笔者将引导各位探寻青岛特色饮食，共享美味体验！也期待大家分享更多推荐。

1、特色海鲜：大闸蟹、虾虎、蛤喇、扇贝等等。

吃的时候注意不要过量，并且最好跟大蒜、醋等蘸料搭配。

2、凉粉

有一种海藻叫石花菜，这种海藻熬煮出的凉粉，与豌豆凉粉的风味有所不同呢。炎热的季节，街边小摊常会见到阿姨们熬制售卖，呈圆形的，每块售价一元五角，回到家里用刀轻轻划开，再拌入蒜泥、香菜碎，搭配酱油和米醋，哎呀呀，真是透心凉又开胃。备注：在青岛的餐馆，通常都能吃到这道拌凉粉。

3、鲅鱼水饺

青岛人对鲅鱼有种特别的偏爱，也格外讲究，他们只认可本地出产的鲅鱼，通常在春季，当地鲅鱼集中上市，有说法称“春天来，鲅鱼蹦”“鲅鱼蹦，岳父乐”，青岛一带存在一种习俗，即每当鲅鱼供应时，女婿会购入新鲜鲅鱼赠予岳父，红烧鲅鱼味道不错，但鲅鱼馅的饺子更加鲜香，汤汁丰沛肉质鲜嫩，有谁能顶得住这般美味呢？

烧烤各地都有，但青岛最具特色。因为青岛有扎啤，有海鲜。

夏季时分，街边小摊随处可见，几个朋友围坐一起，靠着长凳，品尝烤制的肉食，畅饮大杯的麦芽酒，畅谈各色话题，感觉非常舒畅。

青岛地区独有的烧烤包括烤鱿鱼，烤牡蛎，其中味道最为出众的是烤海肠。到青岛旅游时，一定要品尝一番。俗话说得好，鲜美的程度如何呢，两个人吃着吃着，其中一人去世了，另一个人都没有察觉，哈哈。

5、排骨米饭

这被认为是青岛的十大地方特色食品之一,青岛中较为出名的是万和春和京九,它们是具有连锁经营性质的店铺。

6、韩国料理

青岛开设的韩国风味餐馆数量庞大，这或许与当地韩国居民众多有关。在青岛的诸多区域，均可品尝到地道的韩国风味菜肴。香港花园内部甚至专设一条街道，几乎全部是韩国餐馆，规模相当可观。中国人品尝韩国菜时，首选是韩国烤肉。实际上，他们提供的其他小食，如炒年糕、寿司，以及随餐搭配的小菜，同样十分可口。

7、疙瘩汤

不清楚各处地方是否都吃疙瘩汤，不过青岛有几家店，直接把疙瘩汤作为店名。其中最让人赞不绝口的是海鲜疙瘩汤，外地来的朋友，务必去品尝一下。

8、王哥庄大馒头

王哥庄是崂山的一个地区，以出产众多大面食而著称，据说在制作时将当年刚收获的小麦，在秘法中掺入适量牛奶、鸡蛋、糖浆和崂山的纯净井水，通过手工捏制、大锅蒸制，因此风味极为醇厚，如今也有很多特色面点，十分抢手。

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