赤峰对夹的简介，你了解多少？

这种烤饼和一般芝麻烤饼，主要区别在于揉面和制作流程，还在于从吊炉取出后，要放到一种铁制工具上，用微火再烤制一番，这样烤出来的饼，外边香脆，里面柔软，风味很特别。夹饼里的熏肉也很考究，用了十几种调料来腌制，吃起来香浓但不油腻。这种食品的外皮呈黄色，层次清晰，带有北方风味，口感酥脆，里面的肉质精细柔嫩，不干柴也不油腻；同时带有南方特有的淡淡茶香，让人感到心旷神怡，有助于调节气息、调理脾胃。赤峰对夹被称作“中国的夹肉汉堡”。

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