台湾美食齐聚漳州小吃节，这场美食盛宴你怎能错过？

中国新闻社在漳州地区报道2月21日的情况，由张羽与杨特团共同撰稿，当天福建省漳州市举行了第三届小吃文化节，超过五十家来自两岸的特色食品店铺参加了活动，这些店铺集中展示了台湾与漳州两地饮食文化上存在的紧密联系，体现了两地饮食文化具有相同的起源

漳州的小吃节之前已经成功举办过两次活动。与首届仅有七家台湾地区的美食摊贩参与不同，今年的小吃节规模明显增长，参与其中的台湾美食商家数量提升到了十六家，这些商家是由漳州市台商协会负责组织的。

陈丽斌今年三十五岁，特意从台南赶到漳州，她携带的手工“鲨鱼丸”直径可观，十分引人注目。这种鱼丸是沿海居民的传统食品，闽地和台湾沿海地区都有制作，口味相似，却各有千秋。

漳州市芗城区委常委兼宣传部头儿江天福提及，这回的小吃盛会征召了来自漳州和台湾的餐饮商户，报名参与展出的店家将近一百家，最终经过慎重筛选，才选定了两地共五十八家餐饮同行参展，展出的风味小吃种类超过一百种，并且还单独开辟了台湾风味小吃专区。

源自中原地区的漳州风味小吃，属于闽南菜系中的关键构成，同时借鉴了潮汕地方饮食的特色，塑造出“鲜、香、淡”的独有格调。现在，漳州风味小吃已经演变为8个门类，共计250多种式样，其中将近百种被评选为“福建名小吃”，也有20多种被授予“中华名小吃”的称号。

民俗学者表示，福建与台湾的地方饮食历史悠久，众多食品都与传统节庆活动紧密相连，例如清明节时吃的春饼和春卷，端午节吃的咸味粽子与肉粽，除夕夜享用的五香条，以及传统婚礼中招待宾客的卤制面条等，几乎每种知名食品都附带着广为流传的传说故事。

活动期间，人们可以品尝到各种地方小吃，同时也能欣赏到富有闽南地方特色的文艺演出；此外，“美食天下、风味漳州”摄影征文比赛和“最佳特色小吃”评选活动也将在此举办。（完）

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