毕节美食有啥特色？十大风味绝对不可错过

毕节位于贵州西北部，这座城市不仅拥有优美的自然景色和众多历史景点，还因其别致的饮食文化而广受赞誉。现在，让我们一同发掘毕节的饮食特色，欣赏那些让人馋口的十道名菜。

011.毕节美食排行榜

1.1 酸汤鱼

毕节酸汤鱼是当地一道风味小吃，选用本地捕获的活鱼，佐以多种香料和调味品，精心烹饪而成，具有非常鲜明的酸辣鲜香特点，味道极其诱人，让人回味无穷。

1.2 豆腐干

毕节豆腐干，选用上等黄豆，采用特别方法加工而成，味道十分鲜美，感觉非常细腻。加入辣椒酱等佐料，味道更加令人满意。

1.3 米皮

毕节米皮，当地广受欢迎的佳肴，以大米为根本原料，历经诸多细致步骤加工而成，风味细腻，顺口宜人。在毕节的每条街道和每个小巷中都能轻易遇见，已然成为当地居民餐桌上不可或缺的菜品。

1.4 苗家酸菜汤

毕节苗族制作的一种汤品，主要食材是猪肉和酸菜，通过细致的烹饪手法完成，风味独特，带有显著的酸味，非常诱人食欲。这种汤在当地广受欢迎，已经发展成为毕节当地的一大饮食亮点。

1.5 烤羊腿

选用当地特有的黑山羊肉作原料，毕节烤羊腿经过细致烤制，外皮香脆可口，内里肉质鲜嫩多汁，非常诱人，绝对值得一试。

1.6 糟辣椒蒸肉

毕节糟辣椒蒸肉，是一道非常传统的当地风味菜肴，将糟辣椒和猪肉的精妙之处结合在了一起。它的味道酸甜辣平衡得当，非常容易让人产生食欲，具有很好的促进消化作用。

1.7 豆花面

毕节豆花面是当地一道普遍的菜肴，主要食材有豆制品和面条，还带有当地居民偏好的辛辣风味，调味品如辣椒的加入，使得味道更加多样，因此广受当地人的欢迎。

1.8 骟鸡点豆腐

毕节地区有独有的一种风味小吃，叫做骟鸡点豆腐，这种食物以特殊的香料鸡肉和豆腐结合为特点，做出来的味道非常特别，让人非常想吃。

1.9 夜郎苗家回锅肉

夜郎苗族的回锅肉是当地的一道美食，肉片比较厚实而且宽，和辣椒及各种调味料一起翻炒，既保留了肥肉的浓郁香味，又减少了它的油润感。

1.10 卤牛肉

毕节卤牛肉以当地特有的小黄牛作原料，经过细致烹制，肉身富有弹性，风味与众不同，让人久久难忘。

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