合肥必尝的十大特色小吃，你都吃过哪些？

合肥必尝的十大特色小吃

合肥地处江淮之间，虽以米饭和淮扬菜著称，但其中亦不乏诱人佳肴。今日就引领大家一同寻访合肥那些令人食指大动的特色小吃。

冬菇鸡饺

合肥的地方特色食品冬菇鸡饺，虽然名称中带有“饺”字，其实属于馄饨类别。这种食品的皮子非常轻薄，里面的鸡肉鲜嫩多汁，味道偏咸带鲜，非常美味。它完全可以在寒冷的季节里，成为让人感到温暖的食物。

桂花汤圆

肥西的非遗点心桂花汤圆，属于三河地域的代表性食物。对于老三河人来说，这是难忘的故乡风味，制作起来步骤不多，有筛米粉、包馅等，虽然方法简便，味道却十分可口。

桂花赤豆糊

老合肥的招牌点心桂花赤豆糊，与南京的赤豆元宵相比，我更偏爱合肥的这一款，它香甜软糯，桂花香气非常浓郁，是甜品爱好者们绝对不能错过的美味。

合肥凉皮米线

尽管中国各地都拥有各自的凉皮和米线，但合肥的这类食品却风格迥异。其味道酸中带辣，口感十分清爽，并且带有鲜明的地域色彩。

三河酥鸭圆面

肥西三河地区独具风味的菜肴三河酥鸭圆面，其面条由大米面粉制成，味道清雅，与北方常见的牛肉拉面风格迥异。

肥西鸡汤米面

肥西鸡汤米面味道相当淡雅，这种风味对于许多北方人来说或许不太适应，不过它确实是江南水乡独有的一种特色。

鸭油烧饼

合肥的地方风味鸭油烧饼，源自庐州烤鸭的制作工艺，与合肥麻饼相似，同样含有芝麻成分，口感酥脆，味道香浓。

乾隆皇帝赐名的糕点

合肥市、巢湖市以及烔炀镇的特色传统点心一品玉带糕，曾获乾隆皇帝南巡时品鉴后命名。这种糕点口感十分美妙，属于江南地区的经典美食。

巢湖夏阁镇臭干子

巢北的臭干甲在合肥很出名，臭干子是江淮一带居民的心头好。可以做成青椒炒的，也可以做成茼蒿炒的，虽然气味不太好闻，味道却非常棒。

丰乐酱干

肥西丰乐镇的地方风味小吃丰乐酱干，人们常叫它酱油干。这种食品能够直接食用，也可以和青椒一起烹饪，风味十分特别。

三河茶干

三河茶干的外形薄如蝉翼，咀嚼起来感觉平滑柔软，并且很有韧性，既有微甜，又带咸味，还带有辣意，是人们喝茶吃饭时喜欢吃的点心。

三河水豆腐

淮南市寿县被认为是豆腐的起源地，肥西县位于淮南地区，因此也传承着制作豆腐的习俗。当地有寿县的老豆腐，也有三河的水豆腐，这两种豆腐的主要不同点在于地域差异。

这些食品堪称合肥地方佳肴的典范，同时也是江淮地域独有的风味特色。若有机会前往合肥，务必品鉴一番这些地道的食品。

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