吉林101，究竟哪一味能成为你的心头好？快来pick

是细嫩鲜美、

是醇厚香浓、

是咸香可口，

是甜而不腻……

在吉林市与千百种美食相遇，

品尝千百种“味”道，

你会pick哪一“味”？

01「传统美“味”」

传统美食书写一段城市故事

清蒸松花江白鱼

时间像流水一样不停流逝，不能任其虚度，应当从中获取一些收获，比如品尝美味。谈到美食，不得不提吉林市的一道特色佳肴，就是清蒸松花江白鱼。这种鱼曾经被视为贡品，还曾作为御宴菜肴，款待过到访吉林的乾隆皇帝。

熏肉大饼

熏肉油润但不腻人，精瘦但不干硬，烟熏味重，颜色呈深红；大饼呈淡黄色且气味芬芳，内部松软而边缘酥脆，层次丰富，吃起来里软外脆，味道咸鲜宜人。

乌拉火锅

乌拉火锅的铜锅仿佛历经岁月洗礼，燃烧的木炭发出炽热光芒，滚烫的汤底翻滚不停，在氤氲的水汽和火星中，弥漫出诱人的香气，锅一开便投入牛羊肉、海产、青菜等食材，牛羊肉片被切成极薄的片，带有适量的肥肉和瘦肉，搭配专用的调料，吃起来非常柔嫩。

02「女士菜“味”」

东北存在一种独特的饮食流派，名为女士菜，这种菜式以味道清雅，不显油腻，以酸甜为基调，是女士和儿童的理想选择。在东北的餐馆用餐时，若与女士同席，常会点两份女士菜，豪迈的东北男性也懂得体贴他人。

雪衣豆沙

纯白无暇的质感，清甜适口的口感，更兼有不易察觉的丰富层次。细细咀嚼一番，甘甜的表皮里面包裹着松软的豆沙，还有铺在上面的细碎白糖，一同在舌尖上欢快跳跃。

拔丝地瓜

上菜时通常会附带一碗清水，用筷子夹起一块，上面的糖会拉出细丝，飘落到水里，丝线会与盘中的分离，尝一口，外壳酥脆，内里软糯，味道甘甜宜人。

锅包肉

酸甜酥脆口感，怎么都吃不腻的锅包肉！

03「小食美“味”」

街边的简餐，总能勾起人的记忆，每次路过，都禁不住要买些尝尝味道。

煎粉

煎粉是吉林市独有的食品，汤汁浓郁四溢，煎粉入口辛辣，风味独特令人赞叹，能够同茶叶蛋和鸡汤豆腐串一同享用。

煎粉这种小吃无论是坐在屋里还是拿在手里，都是满满的幸福感。

04「胡同美“味”」

谈到深夜小吃，最常见的是什么？答案，就隐藏在东北的僻静巷道中。什么能让所有生灵都感到恐惧？答案，就蕴含在烤肉摊边的欢笑声里。

烧烤

烧烤能给人平凡日子带来刺激的放松，是伙伴们举杯畅谈的好场合，也是让女性朋友们忘掉拘谨的奇妙体验。

某个时刻若偶然步入邻里的某条巷道，我恰好准备与你一同品尝烤肉，那种感觉极为畅快！

炎炎夏日偶遇冰棍，寒冷冬日邂逅红薯，在这个春天，你与吉林市的相逢都是格外理想的际遇。

此时微风吹拂，请挑选能让您胃里暖和心里也暖和的吉林特色风味。

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