世界美食PPT课件，带你领略各地独特风味

这份文件是关于全球美食的演示文稿，探讨世界各地都有哪些美食，每个国家的代表性食物是什么，它们各自具备哪些特征，又有哪些别名，以及它们的口味风格如何，(1)其核心目标在于解答相关问题，(2)内容形式主要依靠搜集资料等途径，外国部分首先介绍泡菜，这种食物在韩国饮食文化中占有一席之地，旧时称为葅，指的是通过发酵方式来保存蔬菜以便长时间存放。通常情况下,含有较多纤维的蔬菜和水果,都可以用来制作泡菜。泡菜中富含维生素,以及钙、磷等矿物质,既能满足人体对营养的需求,也有助于预防动脉粥样硬化这类疾病。韩国鲫鱼饼是用面粉和糯米面混合小豆制作的鲫鱼饼(鲤鱼饼),是冬季街头常见的美食。此外,由于采用糯米制成,因此口感富有弹性日本生鱼片多选用鲜活海鱼、海贝等,借助精湛刀法将其加工成薄片、条状或块状,搭配芥末酱、酱油等调料生食享用。寿司属于日本特色美食,核心食材是经醋汁调味的米饭,搭配鱼肉、海鲜、牛肉、时蔬或鸡蛋等配料,部分中国人称之为饭团。这种食物既能当点心,也可作主食,形态样式丰富多样。食材能够是新鲜的、也可能是烹调过的，或者经过腌制处理的。美式三明治属于西方常见的食品种类；它将肉类、乳酪、瓜果等食材夹在面包夹层里，再搭配各种调料、酱料自由组合，形成一种便捷的小吃，制作时面包通常会被少量抹上沙拉酱、黄油或调味油脂，经过烘烤来提升风味和质地。这种食品便于携带，因此经常被选作职业餐点，或者用在户外聚餐、郊游旅行等场合。香肠存在一种特定的食用方式称作热狗,将这种香肠夹入面包制成的三明治同样可以被称为热狗。享用热狗时能够搭配多种不同的佐料。热狗还存在其他多种变化形式。其中添加芝士的被称为芝士热狗,有时也简称为芝士狗。加入辣味肉酱的则称为辣狗。同时兼具前两种配料的热狗被称为辣芝士狗。而裹有玉米浆并经过油炸、插入小竹签的热狗则被称为玉米狗。各地饮食偏好差异,导致热狗食材多样,通常以法兰克福肠为经典搭配。埃及考谢利:该国代表性料理,主要原料包含米饭与通心粉,食用时可自行调配,添加适量醋与辣酱调制的酱料,亦可加入炸洋葱和青豆等配料。埃及的手抓饭制作方式跟新疆的版本差异很大,要先煮米饭到六七分熟,接着拌入椒盐和黄油,搅拌均匀之后放进蒸锅里蒸到完全熟透,再和羊肉碎、番茄酱、葡萄干、胡萝卜、洋葱这些配料用大火快炒三到五分钟就做好了。做好的手抓饭色泽光亮诱人,肉质鲜嫩口感舒爽,每一粒米饭都分离开来,看起来晶莹透亮,是埃及地区非常有特色的一种主食。中国篇鸳鸯火锅，成品味道与众不同，既有麻辣的鲜香，又有鲜醇的浓厚，各有千秋。这种火锅是将传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者融合改造而成的四川特色火锅。它最初的名字叫做“双味火锅”。这种火锅采用铜片分成两个部分，形成一个太极图案，一边盛放清汤卤，一边盛放红汤卤，涮煮的食物可以随心选择。新“两味火锅”更名为“两仪火锅”,更显传统底蕴和饮食雅趣。它精妙地将四川旧式红油火锅与素汤火锅合于一器,口感新颖,别具一格。尤其值得称道的是这道菜的器具,这种蕴含阴阳图的锅具引人深思。”山城水饺:凭借其非凡的用餐方式而著称,品尝时把碟中水饺夹入碗内,再蘸取碟中佐料后享用,似过桥一般,因此得名。口感十分细腻,适合不同口味,味道丰富多样。九园包子有咸味和甜味两种馅料,咸馅是用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料做成的,甜馅是用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等做成的。九园包子的特点是,外皮轻薄,内馅充足,质地松软,口感舒适,味道既鲜美又香甜。

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