惠民益街坊！白云国际岭味坊如何打造广州地道美食博物馆？

广州白云国际会议中心5号楼的“岭味坊”近日宣告启用。该餐厅秉持延续传统粤地风味的宗旨，致力于呈现广州特色美食的“历史殿堂”。它通过融合经典与创新的菜品，带给食客“酸、甜、苦、辣、咸”的多元味觉感受。不仅售价合理，开业之际还推出多项优惠活动，涵盖价格减免、消费抵用券以及经济实惠的套餐选择。

品老广味道，看“白云演艺”

广州白云国际会议中心最近变化很多，先是“世纪大会堂”开始使用，然后“岭馆大厅”推出了茶饮服务，现在“岭味坊”也正式营业了，这让去那里看表演、听音乐会、谈生意或者去白云山玩的市民游客有了更多样化的休闲活动可供挑选。

岭味坊精心制作广州特色佳肴的“殿堂”，凭借经典创新菜品带来“酸、甜、苦、辣、咸”五种味觉感受，把广府饮食的雅致与市井气息融入每一道菜肴里，重点供应潮流中餐、粤式点心和传统茶水，这里的经典点心都是即时点即时制，确保了新鲜滋味和地方特色，另外，还有荣获奖项的名菜、别致小炒等多样美味供顾客自由挑选，能够满足各式各样的口味偏好。岭味坊格外引人注目之处在于设有“岭南风味明档”，知名厨师会在现场展示佳肴的烹饪手法，使来宾能够身临其境地领略广府饮食文化的生动内涵，进而探究每道菜肴背后的传奇与匠心。正式营业之际，市民郭女士深有感触地表示，“今后前往会堂观赏表演时，便可光顾岭味坊用餐，距离极近”。

南都记者获悉，岭南集团所属白云国际近期在创新场景与业态方面进行了探索，寻求“会议+”模式的发展新思路，利用自身优越的硬件设施，陆续推出了“品味岭南 国宾尊享”系列主题餐饮；岭馆、岭味坊、白云国际会堂桃园馆这三家特色餐厅，则致力于传承岭南饮食文化的内涵，为市民和游客呈现广州本地的饮食特色；“白云演艺”借助符合国际标准的演艺场馆，通过提供国宾级的观赏、住宿及餐饮服务，为观众打造了从购票到观演的全套体验。

岭味坊再现“羊城故影”

入口构思借鉴了传统斗拱与榫卯构造的精华，将岭南园林中“小桥流水”的意境融入其中，餐厅内部，屏风门、琉璃花窗、满洲窗、广绣等装饰屡见不鲜，共同描绘出西关大屋的悠闲风范。

岭味坊里，每个拐弯处都能见到“羊城故影”，有复古黄包车，也有留声机，还有老广州照片墙这些怀旧的文艺布置，很容易就唤醒了70、80、90年代市民的往事，同“味觉”一起诉说着岁月的变迁，“人间烟火”的韵味始终如一。

采写：南都N视频记者 肖阳

图片由受访者提供

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