辽宁沈阳八大特色美食，第四道竟让当地人如此痴迷

#美食#一提到沈阳的代表性事物，不少人首先想到的是前几年爆红的喜剧艺人小沈阳，但需要指出的是他并非沈阳本地人，那个名字只是他的职业称呼，真正让沈阳声名远扬的是本地独有的名胜古迹和特色风味，比如不容错过的沈阳故宫，以及游客到访时必尝的八道招牌菜肴。

01.马家烧麦

马家烧麦

马家烧麦是沈阳历史最为悠久的烧麦品种，其历史至少可以追溯到两百多年以前，在2006年时被正式纳入沈阳非物质文化遗产名录，主要采用上等面粉配合开水烫制面皮，搭配大米粉作为扑面材料，并以新鲜牛肉作为馅料精心制作而成。

马家烧麦

制作出的烧麦，其表皮光洁，质地柔软且富有弹性，内馅松软多汁，香气浓郁且味道宜人，口感鲜美且不粘口。

02.老边饺子

老边饺子

老边饺子源自辽宁沈阳，是当地广受赞誉的传统美食，有“天下第一饺”的美誉，这种饺子以皮层轻薄、内馅饱满著称，馅料鲜美可口，吃起来不觉得油腻，造型多种多样，内馅选择丰富，包括虾仁、香菇、鱼肉、山楂等不同种类，而且它最为突出的特点是内馅采用汤煸工艺制作，味道非常出众。

03.沈阳回头

沈阳回头

沈阳有一种特色清真食品，是将面片压成薄片，包入牛肉或三鲜馅料，对折成方形，制作成色泽金黄的点心，外皮烤得香脆，里面馅料鲜嫩味美，味道非常好。

04.沈阳鸡架

鸡架

沈阳若不品尝鸡架，便如同武汉未尝热干面，品鸡架的精髓并非在于上面的肉有多少，而在于吸吮的乐趣，在沈阳可以尝到拌制鸡架、熏制鸡架、水煮鸡架、炭烤鸡架、爆炒鸡架、油炸鸡架、铁板烹调鸡架等，那滋味真是绝佳。

鸡架

连根带壳细细品尝口感极佳，越嚼越有滋味，价格实惠，堪称绝佳的佐酒佳肴。

05.西塔大冷面

西塔大冷面

西塔大冷面本应属于朝鲜冷面，只因在沈阳开设，便逐渐演变为当地的老牌名吃，更被称作沈阳首屈一指的冷面，它没有一般冷面存在的不足，面条均由即时压制而成，口感十分弹韧，且易于咀嚼。

用这种食物搭配定制的寒凉面条汤和辛辣调料，口感非常宜人，特别是再添些辛辣的泡菜，就更加别致，夏天享用能够消暑且生津止渴。

06.杨家吊炉饼

杨家吊炉饼

杨家吊炉饼属于沈阳地区的传统风味面点，与一般烧饼不同之处在于，它呈环形结构，提起来时形成细条，放到盘中则变为饼状，通过炭火进行上下烘烤，口感外脆内软，层次清晰，味道香浓酥脆，如果再添加肉末、鸡蛋、海米等配料，更能增添独特的风味。

07.那家馆白肉血肠

白肉血肠

辽宁沈阳有家店做的白肉血肠很受东北人欢迎，这道菜主要用到新鲜的猪血和五花肉等原料，白肉炖得肉质酥烂味道醇厚，肥肉吃起来不油腻，血肠口感鲜嫩色泽光亮，吃的时候可以配上豆腐乳、韭菜花、蒜泥、辣椒油这些调料，这样味道会更加香浓滑嫩。

08.不老林糖

不老林糖

不老林糖是沈阳地区的著名点心，在本地广受欢迎，种类丰富多样，包括香蕉型、椰子型、核桃型、龙眼型等，它主要采用炼乳、花生、白糖、葡萄糖、巧克力等原料制成，味道香浓顺滑，甜度适中，类似牛轧糖的口感。

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。