盘点50种最地道美国美食，竟发现肥胖率高的秘密？

这份清单列出了美国民众日常偏爱的食物，总共包含五十种，不妨数一数你尝过多少。

50、金枪鱼烤三明治

这是一款传统的三明治，核心成分是罐装金枪鱼、化开的奶酪以及面包片，这几样东西组合在一起。

有些人觉得这款三明治非常令人满足，另一些人则认为它过于油腻，看法因人而异。

49、玉米肉饼

玉米肉饼是把碎猪肉和玉米粉及面粉混合在一起，然后进行油炸。

玉米肉饼源自美国宾夕法尼亚州的荷兰移民，是一种简单易行又经济实惠的食品。

48、加油站牛肉干

美国服务区的特色食品确实值得专题介绍，以后有机会可以专门探讨。这种牛肉风干属于服务区中的代表性零食，味道未必出众，却非常具有标志性。

47、杂烩汤

这是肯塔基风味的炖菜，按照老规矩是用松鼠肉和浣熊肉烹制的。如今这锅汤里，主要成分是羊肉、牛肉、鹿肉，还有鸡肉。

46、炖响尾蛇

嗯……的确是响尾蛇，要是有胆量，不妨尝一尝。

45、落基山牡蛎

这道食物很容易让人产生误解，实际上，它并非牡蛎，而是油炸牛睾丸，是美国的创新食品，不过并非所有人都能够接受。

44、奶油夹心蛋糕

这种点心在美国很受欢迎，可以理解为，它是一种内含奶油的黄色小点心。这种零食的热量含量相当高。

43、驯鹿香肠

这是阿拉斯加的特色美食，顾名思义，就是用驯鹿肉制作的香肠。

42、特大啃

特大啃是一种非常丰盛的菜品，制作方式与我们的三套鸭相似：先在火鸡体内放入一只鸭子，再将鸭子体内填入一只鸡，接着在鸡体内加入香肠和熏肉，最后进行油炸处理。

41、炸鳄鱼

确实，又是一道味道浓烈的菜肴。它看起来像是炸鸡块，而且听说吃起来也跟炸鸡块差不多。

40、穆夫莱塔三明治

这种三明治源自新奥尔良，惯常采用圆形硬壳面包制成，夹有腌制橄榄沙拉、奶酪和意大利肉脯。

39、Jell-O果冻

果冻以明胶为主要原料，明胶来源于动物骨骼和皮肤，当然，它也可以用树胶或海藻来制备。

38、新英格兰蛤蜊浓汤

这种汤汁质地粘稠，以牛奶或奶油为基底，近来也有配方采用面粉和黄油来增强稠度，倘若依然觉得不够浓，还可以掺入土豆泥。

37、肉糕

肉糕以肉末为主要原料，多用牛肉，并配以各种调料混合加工，制成类似面包的形状，再经过烘烤完成制作过程。享用时，可将成品切成片状再进行食用。

36、甜茶

甜茶通常用水，糖，红茶调配而成，部分会掺入冰块和柠檬汁，人们经常在每顿饭时饮用，尤其是早晨。

35、里脊三明治

这个三明治源自爱荷华州和印第安纳州，它更像是维也纳炸肉排的另一种形式。里面的里脊肉是经过油炸的，而不是用平底锅煎的。

34、软饮料

汽水、可乐、苏打水均归类为软饮，其中多数源自美国，美国人对此类饮品怀有浓厚兴趣。

33、炸鲶鱼

鲶鱼是南方的代表性料理。烹饪过程十分便捷，只需将鱼条沾上面粉糊，再进行油炸处理。

有些人选择用普通面粉，有些人选择玉米粉等等。

32、电影院爆米花

美国玉米生产技术先进，因此国内与玉米相关的食品种类繁多，例如受喜爱的爆米花。

看电影时享用爆米花，总能勾起人们的怀旧情绪，这种体验非常独特，令人愉悦。

31、粗玉米粉

玉米淀粉是美国南方的特色食品。它由碾碎的玉米粒制成，经常被当作早点食用。

现在的粗玉米粉还会加入黄油和牛奶等，味道更趋精致。

30、辛辛那提辣酱

辛辛那提辣酱以牛肉为主要原料，辅以辣椒、肉桂、丁香、香菜、豆蔻、小茴香、茴香、五香粉、姜、牛至和百里香等香料调配而成，经常被用作意大利面的配料，覆盖在面上食用。

29、玉米片派

玉米片派是德克萨斯具有代表性的风味小吃，在众多市井小食铺和精致餐厅里均可寻觅到。

玉米片派主要由玉米片、辣椒、奶酪和洋葱组合而成。

28、炸玉米卷

这种炸玉米卷表层香脆，里面松软且富有嚼劲，覆盖着肉类与豆制品的混合馅料，再佐以酸乳、叶菜、切达奶酪和番茄块等辅料。

27、生蚝

美国同样有众多食客偏爱生蚝，并且坚持原汁原味地享用。这种饮食风尚迅速波及了美国的海滨都市。

26、西北太平洋三文鱼

美国西北太平洋地区是三文鱼生长和繁殖的理想场所，这种鱼也是当地居民经济收入的关键来源，区域内广泛分布着许多味道极佳的三文鱼。

25、炸奶酪凝乳

喜欢吃炸牛奶吗？那么你应该也会喜欢它。

奶酪凝固后的质地与奶酪相似，不过它的口感更富弹性，或者带有橡胶般的特性，在油炸过程中常常会掺入啤酒，品尝时也经常搭配味道浓厚的调料。

24、芝加哥式披萨

芝加哥风味披萨一般是指深盘款式，这种披萨是在特制容器中烘烤的，饼底比较厚重，上面依次铺有奶酪、肉类、蔬菜等配料和酱料，整体高度大约在五到七点五厘米之间。

23、经典款热狗

美式快餐中，热狗堪称标志性食物，虽然该国供应的此类食品样式丰富，但传统款型总能令人记忆犹新。这种经典热狗的内部填充物由煮肉与土豆搅拌混合而成，部分还会加入卷心菜，再置于切薄的小圆面包中，佐以番茄酱和芥末酱，味道极佳。

22、夏季甜玉米

正如前文提及，美国民众对玉米情有独钟。这种未经过度处理的夏日鲜玉米，堪称一种极为基础的美味佳肴。

21、纽约披萨

纽约式披萨的每一片都又大又厚，饼边十分纤薄且酥脆。按照惯例，披萨表面涂抹着番茄酱汁，并覆盖着马苏里拉乳酪。乳酪上面，可以随意添加各种个人喜欢的配料。

20、感恩节火鸡

大家普遍清楚，感恩节在许多西方家庭中占据着特殊地位，并且烤火鸡是节日餐桌上的主角。

烤制感恩节火鸡可以用烤箱完成，整只火鸡陈列在餐桌上，能带来强烈的满足感。

19、烤奶酪三明治

这种三明治一般是用两片微焦的白色面包夹一块融化了的奶酪制成的，奶酪多为美式或切达干酪。

融化的奶酪从涂了黄油的白面包中渗出，视觉上就是一种诱惑。

18、中西部集市上的油炸食物

美国民众对油炸食品情有独钟，中西部的市集里售卖的油炸食品别有一番质朴的风情，若有缘，不妨尝试一下。

17、辣肉酱

冬天的时候，一碗香辣的肉酱非常能带来温暖。市面上常见的有白豆肉酱、火鸡酱、纯牛肉德克萨斯酱等等。

16、费城奶酪牛肉三明治

去费城，一定要品尝的美食之一就是奶酪牛肉三明治。

它是由切成薄片的肋眼牛排、奶酪、洋葱和特大号三明治做成的。

15、秋葵浓汤

这道汤是美国的一种经典菜肴，里面包含鸡肉、香肠、火腿、海产以及秋葵等食材，与其说它是一道汤品，不如称其为一种内容丰富的炖菜。

14、卷饼

卷饼多以玉米饼为底，搭配各种馅料，常见的馅料包括牛肉末、鸡肉和豆类等，这些食材通常会混合在一起使用，制作出丰富的口感。虽然卷饼的起源可以追溯到墨西哥，但美国人在制作卷饼时形成了自己独特的风格，使其与墨西哥卷饼有所区别。

13、缅因州龙虾卷

龙虾卷是将鲜嫩多汁的龙虾馅料填入抹了油脂的烘烤面包中，再搭配蛋黄酱作料，整体效果十分理想。

12、烧烤

美国人十分喜爱烤肉，这种热情与我们钟情于街头串烤相似，他们既会亲自烧烤，也常去烤肉馆聚会。

美国广受欢迎的烧烤种类包括德克萨斯州供应的牛腩，还有北卡罗来纳州制作的手撕烤猪肉等等。

11、卡夫奶酪通心粉

卡夫奶酪通心粉诞生于1937年那个艰难的岁月，当时它是一道价格低廉的晚餐选择。

顾名思义，这就是奶酪和通心粉的混合物，简单却又美味。

10、熏牛肉配黑麦面包

这是纽约风味的代表性小吃，采用黑麦面包，搭配秘制腌牛肉，佐以刺激性的芥末调味汁，偶尔会添加瑞士奶酪，常与酸腌菜一同享用。

9、炸牛排

这是借鉴炸鸡排工艺烹调的牛排，将牛排先裹上面包糠，再下锅油炸。部分做法还会额外淋上酱汁。

8、炸鸡

炸鸡最好吃的地方在于外壳香脆而内里鲜嫩，吃完之后让人久久难忘。美国人吃炸鸡时，常常会蘸上各式各样的调料，偶尔也会配着华夫饼来享用。

7、汉堡

美国人吃汉堡非常频繁，这从遍布美国的汉堡连锁店数量就能看出端倪。对他们而言，汉堡并非只是点心，而是餐桌上的主要食物。

6、PB＆J三明治

PB＆J代表“花生酱”与“果酱jelly”，这种三明治包含这两种酱料，它在美国是广受欢迎的经典食品。

5、白脱牛奶饼干

白脱牛奶饼干是用白脱牛奶制成的食品，可以单独享用，也可以夹入黄油后食用。

4、苹果派

苹果派以新鲜苹果和多种调料为原料，制作而成，存在多种形态，包括经典封闭式和现代格子状，在美国可谓随处可见。

3、布法罗辣鸡翅

布法罗辣鸡翅本质上属于炸鸡翅的一种，但制作时无需裹上面糊或面包糠，直接进行油炸，然后涂抹带醋的辣椒酱和黄油。这种辣鸡翅通常与芹菜条、胡萝卜搭配，并佐以奶酪酱。

2、辣酱热狗

香肠被夹入装满特定酱料的面包中，面包里还放了奶酪和洋葱，偶尔可以抹上芥末增加风味。

1、S'mores

这种食物在美国很受欢迎，它是由两片全麦酥脆饼干组成，里面夹着一团棉花糖和一块巧克力，需要加热，直到棉花糖和巧克力完全化开。

通常，这种甜点是在户外篝火上制作而成的。

这些就是今日梳理的五十项美国代表性美食。说真的，看完之后才明白为何美国人的超重现象如此普遍……

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