贵阳特色小吃有哪些？快来收下这份贵阳特色小吃攻略

贵阳地方风味小吃数量庞大，但是初到贵阳的朋友们可能会感到困惑，贵阳有哪些值得品尝的特色小吃呢？许多人不清楚如何发掘贵阳本地的美食，这份特色小吃指南将帮助大家寻找贵阳最受欢迎的特色美味，千万不要错过这个机会！

丝娃娃

丝娃娃是贵州地区极为普遍的食品，同时也是深受人们喜爱的市井美味，因此若有机会前往贵阳，务必品尝这道特色小吃。

丝娃娃以春卷皮为皮，包裹着绿豆芽、海带、黄豆、白萝卜、酱制的大头菜、蕨类植物、凉粉、莴苣、姜、黄瓜等食材，再搭配蘸料食用，味道酸中带辣，清爽可口，能够促进食欲，有益于消化。

恋爱豆腐果

贵阳有一种特色点心叫恋爱豆腐果，光听名字就让人好奇吧？这种点心的主要成分是切成小块的白豆腐。制作时，先在铁质烤盘上涂上油，然后用糠壳当燃料，把豆腐块放在烤盘上不停地翻动，直到豆腐皮变成黄亮颜色就可以了。

它外面酥脆里面软嫩，味道又咸又辣又滑爽，吃起来香气扑鼻，同时价格实惠东西好，可以轻松带着走，节省不少时间，因此成为贵州地区广受欢迎的日常食品。

状元蹄

被称为“青岩卤猪脚”。有文献表明，1886年4月2日，正值光绪丙戍年科举殿试，获得状元称号的青岩籍考生赵以炯在年轻时就常去青岩北门街夜市品尝卤制猪蹄。当地民众为了纪念这位有功名的历史人物，便将这种卤猪蹄称作状元蹄。

如今游览青岩古镇，品尝青岩特色猪蹄，已经成为当地的一种旅游文化特色。

花溪牛肉粉

贵阳花溪区是花溪牛肉粉的诞生地，这里有道风味小吃闻名遐迩。它的汤底选用多种珍稀草本药材，经过细致考究的熬制而成。做出来的牛肉粉别具一格，汤头鲜美醇厚，牛肉香气扑鼻。品尝过的食客无不交口称赞！

贵阳老素粉

贵阳本地素粉口感清润，兼具香辣风味。制作时，先将米线在清水中解散，然后锅中注水煮沸，下入200克分量的米线烫熟，捞出后浸入凉开水中。油炸花生米至酥脆，小葱切成细末，生姜剁成碎末，大蒜制成蒜泥，同时将黑大头菜和酸泡萝卜切成小颗粒，这些配料均需事先备好。

吃的时候先从温水中捞出盛入碗中，加入适量的炸花生米、姜块、蒜瓣、食盐、香油、酱汁、增味剂、黑腌菜、酸泡菜，浇上辣椒油，撒上葱花就完成了。

辣子鸡

辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。

把鸡切成块，用香料拌一下，放进油锅炸，炸熟后捞出来。锅里加很多糍粑辣椒，辣椒炸好了，再把鸡块倒回去一起炒。这道菜能当普通炒菜吃，也能做火锅料。

炖鸡饭

贵阳许多人家常做的一种家常菜是炖鸡饭，鸡肉炖得脱骨之后，再放些盐，吃的时候撒上葱花在香菇炖鸡饭上面，米饭、面条或者米粉要煮得滚烫，香菇炖鸡做好后可以随时添加，味道不够浓郁，通常只加盐不加盐，是为了保持汤的清鲜。

冰浆

冰浆是贵阳小吃之一，取材方便，制作方法简单。

这种冰制品味道清甜，感觉凉爽，能够解暑止渴，有效降低身体热度，因此很受贵阳市民欢迎。它和冰粉类似，都是夏天去贵阳夜市时人们常买的解暑凉品。

相关内容推荐》》

贵阳必吃的美食攻略 贵阳有哪些必吃的美食

贵州必吃的美食有哪些 贵州必吃美食攻略

贵州最好吃的美食街在哪 贵州美食街有哪些

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。