到大理旅游必尝的 13 道特色美食，带你领略云南风味

大理是一处富有文学韵味的城镇，也是众多旅行者心驰神往的目的地。那里自然景观别具一格，民族文化特色鲜明。前往大理观光，应当品尝当地独有的饮食，借此感受当地的风土人情。

雕梅扣肉

雕梅是白族风味的传统食品，制作方法细致且复杂，和扣肉结合后，非常令人满足。梅子散发出清新的香气，特别能引起食欲。肉质柔软而细腻，肥肉部分并不油腻，味道独特，去云南旅行时，一定要品尝一下。

卷蹄

卷蹄属于少数民族的饮食风俗，是一道色香味俱佳的菜品，非常具有代表性。它的制作方法与众不同，口感鲜美还带点轻微的酸感，风味独特，让人胃口大开。品尝时感觉清新爽利，回味无穷。

吹肝

制作吹肝的方法与众不同，选用新鲜的猪肝，通过麦秆进行吹胀处理，使其达到最大体积，接着放入蒸屉进行蒸制。待其冷却之后，切成薄片，搭配酱油、香菜、食醋以及辣椒等佐料进行调和，口感酸辣宜人，这种风味实在令人赞叹。

巍山扒肉饵丝

巍山扒肉饵丝属于云南地方特色小吃，汤头味道醇厚，滋味十足，饵丝质地细腻，口感滑润，扒肉风味独特，味道非常棒。吃上一口，让人回味无穷，越品尝越觉得好吃。

乳扇

乳扇属于当地特色乳品，质地细薄，口感酥脆，带有浓郁的奶香，风味十分鲜明。前往大理观光时，不妨品尝这道佳肴，能够领略到大理独有的饮食韵味。

喜洲粑粑

喜洲粑粑是一种味道出众的民间点心，既能吃咸也能吃甜，表面香脆里面软嫩，口感层次多，样子看起来平常，却令人连连称道，非常受大家喜爱。

大理生皮

生皮经过特殊手法加工而成，味道清新爽口，调料风味与众不同，非常令人回味无穷。去大理观光，务必品尝一下这种本地特有的风味，它将带给你与众不同的舌尖感受。

冰粉凉虾

冰粉凉虾是夏天时当地人都很爱吃的一种食物。它吃起来冰凉又爽口，口感非常顺滑细腻。只要往里面加些木瓜水，味道就变得特别美妙，让人根本停不下来。只要吃上一口，就会感觉精神一振，所有的暑气都被赶跑了。

大理米糕

大理米糕做工十分细致，原料挑选非常严格。做出来的米糕口感蓬松，味道甜润，吃起来滋味十足，令人久久难忘。

漾濞卷粉

漾濞卷粉是一种广受欢迎的地方美食，卷粉口感柔韧细腻，搭配芝麻花生核桃的酱料、酸腌菜的碎末、油辣椒等佐料，酸辣滋味令人食欲大开，味道非常丰富，吃来让人回味无穷。

南涧锅巴油粉

南涧锅巴油粉凭借其与众不同口味，广受食客青睐。制作流程复杂讲究，成品锅巴油粉酸辣刺激食欲，咸香浓郁，令人越品尝越觉美味，好吃得让人根本停不下来。

大理凉米线

凉米线通过混合梅子醋、卤汁以及多种调味料制作而成，味道酸辣，口感清新，风味独特，因此广受当地人的欢迎。这种米线的口味丰富多样，每一种都有其独特的特色，非常值得尝试。

大理砂锅鱼

大理砂锅鱼融合了多种味道，包括醇香、鲜美和适口，采用活鲤鱼与鸡肉、火腿、冬菇等丰富食材同煮，散发出浓郁香气，非常能引起食欲。品尝时滋味丰富，肉质细嫩，口感绝佳，其风味无与伦比。

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。