云南芒市旅行必尝的5个小吃，没吃过的游客算过客？

芒市与西双版纳同为边疆小镇，其旅游声誉远不如前者，然而此城同样洋溢着浓郁的外来风情。这座城镇亦被称作“勐焕”，其意为“晨曦之城”。相传佛陀降临此地之时，恰逢破晓时分，故而得此名称。

初次踏足此地，恍若置身于泰缅街巷之间，然而环顾四周，诸多佳肴又彰显出浓郁的中式风味，由此方知，我此刻正身处华夏疆域的边缘地带。

提及芒市的佳肴，同样令人赞叹不已，特别是那些物美价廉的点心，更是成为访客必尝的标志性美味，它们总能让你领略到芒市独特的饮食魅力。

马且停接下来要介绍几种芒市特有的风味小吃，对于初次到访的旅客来说，这些是绝对不能错过的美食。

炼乳奶茶

喜爱甜品的人到了芒市，应当最先品尝当地奶茶，这种奶茶与别处迥异，其独特之处在于以炼乳代替鲜奶，将两种奶液兑入滚烫的茶汤里，再投入冰块，一杯冰凉的炼乳茶便制作完成，十分适宜二十摄氏度的气候，同时也能在饱食肉类之后帮助化解油腻。

牛撒撇

要享用主食的话，不妨尝尝当地一处遗址里的傣族风味菜肴，这道菜肴有个悦耳的名字，叫做牛撒撇。

这个名字相当悦耳，然而它的用料却难以让人满意，具体来说，它的调料里混有牛肚里残留的草液，再混合盐、辣椒、八角等佐料搅拌，食用时搭配煮熟的牛肉、米线等主食。当地人表示，这种略带苦味的牛撒撇具有很好的解暑降温功效，因此很适应芒市的气候。不过估计多数游客会对这种食物感到不适，您认为呢？

泡鲁达

芒市有种甜品很受大家欢迎，和炼乳奶茶类似，那就是泡鲁达。据说这种饮品是从缅甸传到芒市的。它的做法很简单，需要准备炼乳、椰丝、西米露、冰块等材料。制作时，把这些食材放进装满奶的碗里，吃之前撒上脆面包干，这样就能得到一份又香又脆的甜品。由于加了冰块，冰凉的泡鲁达特别适合夏天解暑。

稀豆粉

芒市旅行期间，若食欲欠佳，那么来一碗利于解暑的稀豆粉再合适不过了。据店家介绍，这种食物的制作过程并不复杂。把白色的豌豆磨成粉末，再把粉末熬成类似稀粥的状态，品尝时一定要搭配上细小的米粉，这样方能体验到最正宗的稀豆粉风味。

手打牛肉丸

许多人以为牛肉丸是潮汕地区的代表性食品，然而在芒市的很多地方也能吃到别具一格的手工牛肉丸。这种手工牛肉丸是用牛骨汤烹制而成，口感既富有弹性又滋味无穷。

在云南芒市旅游时，除了马且停先前介绍过的五种地方小吃，还有粑粑、撒达鲁、绿叶宴、猪皮、猪尾巴这些不容错过的美味，这些都能让你领略到芒市最纯正的风味，那么你是否曾经到过云南芒市旅游呢？如果有，最让你钟情的当地美食是什么，欢迎留言交流分享。（作者：马且停，人生在于行走，旅途需要记录！）

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