保山旅游必尝的 13 道特色美食，带你领略云南风味

保山是一处别具韵味的旅游之地，拥有众多吸引人的地方和特色菜肴。前往保山旅行，务必尝试当地那些独具风味的佳肴，让舌尖领略与众不同的饮食文化。

稀豆粉

稀豆粉的香气十分突出，质地滑润且细腻，食用时可搭配个人偏好的调味品，丰富的味道充满口腔，令人难以停止，留下深刻印象。

腌酸肉

腌制酸菜是民族风味的代表食物，选用新鲜的猪、牛、鱼等食材，搭配各种香料，通过古法工艺进行加工，再经过一段时间的发酵，最终制成酸爽可口的酸菜，其风味浓郁且与众不同，带有辛辣和酸味，口感十分特别。

火烧肉

保山人特别钟爱烧烤肉，它的做法比较粗犷，散发出与众不同的香气，表面焦香，里面酥脆，味道非常吸引人。这种肉能够和豆粉、米线、水腌菜等搭配着吃，吃起来让人特别满足。

凉米线

夏日里享用一碗凉米线，令人倍感舒畅，精神焕发。凉米线品类丰富，包括熏肉米线、火烧肉米线、凉鸡米线等，每种风味都十分特别，口感上乘，广受当地民众欢迎。

越南小卷粉

越南小卷粉以米浆制成，卷入多样食材，搭配酱汁食用，滋味繁多，味道十分美妙，非常值得一试。

擦粉

腾冲有一种叫擦粉的地方风味小吃，味道又酸又辣，非常能增进食欲，帮助消化，它不仅吃起来味道很好，而且有降低体温、缓解暑热的效用。

醋水蕨蕨

醋水蕨蕨的风味十分特别，既有酸味又有辣味，同时带有咸香和醇厚感，它是一种别具一格的地方美食，非常令人回味无穷。

透心绿豆

保山地区有一种特色食品，叫做透心绿豆，它通过古法手工精心制作而成，味道十分香脆，吃起来满口都是芬芳的气息，让人吃得津津有味，久久难忘。

下村豆粉

下村豆粉颜色鲜明，质地柔韧细腻，非常适口。搭配辣椒油、香草、蒜蓉、酱汁、米醋等调料，香气扑鼻，极能引发食欲。酸度与辣味相得益彰，吃起来滋味十足。

永昌板鸭

永昌板鸭历史非常悠久，在国内国外都广受欢迎。它的味道特别浓郁，非常有特色。吃完之后，嘴里一直有它的香味，让人久久不能忘怀。

大滚锅饵丝

大滚锅饵丝是腾冲的代表性小吃，汤头味道清新爽口，不感油腻，面条质地有嚼劲，混合多种配料和调料，味道非常棒，让人吃得津津有味。

酱粑粑

保山人特别喜欢吃酱粑粑作为早点，卷上土豆丝、花生米、火腿肠等，再抹上酱汁，这样吃起来口感特别棒。

坛子鸡

坛子鸡运用独特调料和古老技法把鸡放在陶器中煨煮，烹制出的鸡肉香气扑鼻，令人垂涎欲滴。成品色泽饱满，外皮酥脆，内里鲜嫩，吃完嘴里余香不断，让人吃得非常痛快。

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