[寻城记]探寻家乡特色甜点，麻酥糖的独特魅力

我们江南地区有许多风味独特的食品点心甜品，其中麻酥糖就是一项典型的传统点心。这种麻酥糖深受大家喜爱，不论老幼几乎无人不喜，口感甜而不粘牙，质地酥松芳香，无需费力便能在口中化开，味道格外香酥美味。

麻酥糖是以芝麻制成粉末，混合白砂糖，并添加少量面粉调制而成。我通常见到的麻酥糖都是分装在独立小包装里，撕开外层包裹物，便能发现一块色彩对比鲜明的长条形甜点，甜点外缘覆盖着一层微暗的芝麻屑，内部则包裹着纯白的糖块。

麻酥糖因为掺了些面粉，所以表面看起来像是一体成型的黏合物。不过，要是用手去拿它，这种糖就会轻易地碎开，越是使劲抓它，它碎得越快，最后会变成一堆粉末。所以大家吃麻酥糖时，手得轻一点，否则就会变成粉末状。

回想从前年幼时，家中祖母对麻酥糖情有独钟。老人家年事已高，牙齿功能衰退，许多硬质食物都无法咀嚼，诸如蚕豆、花生等物，她只能眼巴巴地无法享用。唯独家乡出产的麻酥糖，她却颇为中意，那口感松脆甘甜，最为难得的是不会黏牙，只需轻轻送入口中，便迅速融化，滋味妙不可言。

家乡的特色甜点，麻酥糖！推荐给大家～

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