澳门国际美食论坛开幕啦！助力美食可持续发展

澳门国际美食论坛于7月14日正式启动。该论坛围绕“香韵人生：澳门百味牵”这一核心议题展开，吸引了全球三十多个“创意城市美食之都”的代表参与其中。与会代表们交流了各自的经验和见解，致力于推动美食行业的可持续发展。

澳门特区旅游事务局局长，同时也是联合国教科文组织创意城市网络澳门区主要联络人的人文绮华，在开幕式上发言时提到，澳门国际美食论坛已经逐渐演变为一个促进饮食文化沟通的世界级舞台，它专注于宣传本地独有的饮食传统，并且更加充分地运用国际交流的功能，以此推动旅游业的长期稳定发展。

7月14日，澳门国际美食论坛拉开帷幕。现场专题讨论部分，与会人士积极交流，互动频繁。(澳门特区政府旅游局供图)

秦昌威通过视频方式发表讲话，他提到澳门国际美食论坛是澳门特别行政区政府为促进“美食之都”层面的国际互动与协作所举办的一项关键举措，该论坛不仅为不同“美食之都”之间的对话提供了媒介，同时也为联合国教科文组织创意城市网络带来了正面效应。期待澳门持续提升“美食之都”的声誉,在运用创意餐饮推动城市进步方面发挥更积极的作用,成为世界创意城市的杰出代表,不断为创意城市联盟增添新价值,为实践全球文明理念,促进不同文化间的交流融合贡献更多心力。

在专题研讨中，十五位国内外餐饮界杰出代表，就“香料发展历程：探寻融合菜系的本源”“澳门创新美食：走向世界的融合盛宴”以及“香料传播：庆祝文化交汇与社群团结”这三个议题，交换了心得体会，引发了多角度的深入思考，碰撞出创新思维的火花，深入研究了饮食文化的内涵，并讲述了不同地区、不同文化的独特美食故事。

据了解，澳门国际美食论坛是“2025澳门国际美食之都嘉年华”中的重点活动之一。该论坛依托联合国教科文组织创意城市网络，为澳门以及全球的旅游业、餐饮业等行业的可持续发展搭建沟通桥梁，有助于推动澳门“旅游+美食”的跨领域整合与进步。(完)

同城信息网

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