贵州青岩古镇有啥特色美食？快来一探究竟

1、青岩古镇地理位置。

青岩古镇位于贵阳市花溪区青岩镇。

2、青岩古镇概况。

青岩古镇始建于明代，最初是军事防御设施，镇内保存了许多明清时期的古老建筑。该镇现为国家级5A级旅游景区，可乘坐景区3号线在青岩站下车，或者从养牛坡站乘该线路（往花溪旅游集散中心方向），经过两站后到达青岩站。

3、青岩古镇特色美食。

青岩古镇里明清时期的建筑错落有致，游览古镇品尝当地风味，此处汇聚了众多地方小吃。

青岩古镇有许多有名的当地风味小吃，比如青岩状元蹄，还有青岩豆腐，以及米豆腐，再比如玫瑰糖，鸡辣椒，清汤鹅火锅，花溪白鹅，凉拌米粉，洋芋粑，豆腐丸子，老腊肉，刺梨糯米酒，古镇杨家盐菜，冰杨梅，木锤酥，贵州牛魔王，老土司馅粑，米王山兰酥，豆腐果等等，实在太多，难以一一列举。

【青岩状元蹄】贵州人在烹饪时常常会调制蘸料，青岩状元蹄这道菜肴尤其需要搭配素辣椒蘸料一起食用。

青岩豆腐是当地一种别具一格的食品，历史悠久，深受喜爱，已经传承了很长时间。

【米豆腐】米豆腐属于青岩地方特色小吃。通常采用双花醋和鸡辣椒，再搭配其他配料调制食用，味道清新顺滑，兼具辛辣感，还略带一丝甜意。

青岩人用玫瑰花瓣、红糖块、糯米团、麦粉、芝麻粒、核桃肉、红糖块，做成条状或块状，闻起来很香，吃起来很香脆。

【鸡辣椒】鸡辣椒是青岩传统的调味料。

【清汤鹅火锅】鹅肉鲜嫩，汤清味醇，营养丰富。

【花溪白鹅】选用花溪白鹅制作，外形十分优美，味道非常出众。享用时搭配贵州风味浓郁的煳辣椒，味道格外独特。一般一个四口之家大约100元就能满足。

了解了青岩古镇诸多风味小吃，游览该地时，便无需为品尝何等本地菜肴而费心，只需直接点选即可。

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