海峡两岸美食展在三明沙县开幕，台湾小吃展位人气超旺

中新社三明12月6日电 (叶秋云 雷朝良)6日晚上，"食尚两岸·香聚沙县"海峡两岸美食展在福建省三明市沙县区举办。展会上，可以品尝到台岛花园夜市的铜锣烧，台岛深坑的泡菜臭豆腐，还有台岛拇指生煎包等特色小吃。

这次美食展分为两个场地，一个是主要场地，一个是辅助场地，主要场地一共布置了270个摊位，其中有30个摊位是卖本地小吃的，另外30个摊位是展示台湾地区的特色食物，还有20个摊位是卖省外特色小吃的，并且有20个摊位是介绍东南亚地区的特色美食。

在台岛风味小吃展位，特意从台岛嘉义赶来的小吃摊贩胡弘鸿正忙着制作台岛大肠包小肠和爆汁小香肠。他透露，前一日到达沙县，就急切地尝试了沙县拌面、扁食等当地特色点心。

他的认知里，台湾地方食物和沙县地方食物在味道和制作手艺上都有各自的独到之处，这次到沙县，他会用心学习当地正宗沙县地方食物的做法，等回到台湾，就呈现给品尝者们。

“我们将台湾地方风味带到沙县参展，是为了通过这次展会，在味道上不断改进，以满足大陆顾客的期待。”在台湾老先生蚵仔煎摊位前，来自台湾的蔡亦家不停地给蚵仔煎翻动。摊位前，已经聚集了许多人排队等待品尝美食。

台岛中华美食交流协会副会长简伯谚表示，今年海峡两岸美食展中，台岛小吃展位吸引众多观众。他期望台岛美食业界人士能够把握这次难得的场合，与大陆的同业者展开深入互动，彼此学习，持续提升小吃制作水平。

当天，"‘一碗福建’福味来"2024年福建文旅美食推广季同时举办。沙县玉糕、沙县簸箕鱼饺等沙县特色食品同样广受消费者喜爱。

沙县小吃发源于三明市沙县区，传承时间很长，各种特色小吃总共有240多种。根据沙县方面的数据，到2023年年底，沙县小吃在中国大陆有8.8万家店铺，每年的营业总额超过550亿元；在世界范围内，沙县小吃店铺已经扩展到79个国家和地区，提供了超过30万个工作岗位。(完)

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