重庆美食，舌尖上的麻辣盛宴，你尝过几种？

如果让我在这待上两个月，我肯定得胖上20斤。

晚饭时我边喝着重庆纯生啤酒边说。

老婆惊讶的问我为何？

我讲此处菜肴大多辛辣，适宜配酒，若在此地，每日必得喝上两罐啤酒，否则难以避免发胖。

我喝酒特别容易醉，但重口味的食物确实配啤酒很棒，一喝酒就会吃得更多，所以这几天下来，我照镜子的时候，发现自己的腰围又粗了一圈。

妻子表示难以忍受，舌头感到麻木，在街上闻到餐馆飘来的辛辣香气时，胃部也感到不适。

我其实并不觉得，当然我也认为这里普遍偏辣，晚上点菜时我多次对服务员强调，我们只需要稍微辣一点。服务员表示明白了，我怕她没理解，又补充说，我们其实不太能吃辣。服务员回应说，没问题，她会跟厨师沟通。

先前我们点菜时微辣意味着辣度最低，但在重庆情况不一样，微辣的辣度并非最轻。比如前晚从山中前往丰都县城，本来已经吃过晚饭，但到酒店时看见旁边有当地特色麻椒鸡，实在想吃就买了一份，点餐时特别嘱咐阿姨放很少的辣，她点头答应没问题。

等我们进入房间准备用餐，那滋味辛辣得厉害，眼泪止不住地流，不过味道确实不错，一边抱怨太刺激，一边忍着泪水和汗水吃个不停。

提及山城的佳肴，麻辣火锅与风味串串当之无愧称霸，无论大型商场还是街头巷尾，人气最旺的店铺多为这两种类型。我们晚上打算品尝一道地方名菜——黔江鸡杂，原以为这个地名属于贵州，实际它却是重庆的。搜寻美食的过程中，沿途可见各式餐馆，其中以经营串串香和火锅的店家数量最多，大多生意兴隆，不少顾客已在店内享用了。

我问老婆，还吃火锅吗？她说，不吃了，舌头受不了。

在重庆市的几天，朋友领我们品尝了火锅、串串以及川菜。他们特意为我们点了鸳鸯锅，方便我们选择，我主要吃的是不辣的那一边，这可能是我觉得这几日食物还可以的原因。即便是去川菜馆，也有不少蔬菜是不辣的。

这家川菜馆坐落在来福士商场内，门面显得相当气派，前台摆放着老板与众多名人如谢霆锋、杨迪的合影，被大众点评评为川菜探店排行榜首位，我昨天才了解到它其实是家连锁企业，在杭州也设有不少分店，大概因为杭州本地人很少光顾川菜馆，所以此前并未关注到它。我们前天订的菜式大多令人满意，唯独那条鱼，让在场的各位都感到不太满意。鱼是草鱼，表面撒着辣椒和花椒，观之便知味道辛辣。然而，当鱼端上来，我们品尝后发觉，鱼肉中隐约有泥土的气息，味道过于单薄，尽管鱼足够新鲜，却感受不到丝毫的鲜甜。我们议论纷纷，说真没想到会用寡淡来评价川菜。不清楚是厨师操之过急还是我们难以适应，那道鱼我们四个人各试了几口，便不再继续食用。其余菜品相当可口，定价也较为合理，馆子内部布局令人满意，不会使人感到不满足。

夜晚的黔江鸡杂本以为是小炒场所，实际进入方知是锅仔类型，除了鸡杂锅仔，亦有排骨、牛肉、肥肠等锅仔可供选择，亦可组合锅具使用，锅仔以外便无其他炒菜可供挑选，我惯常饮用啤酒并搭配凉拌黄瓜，询问店内阿姨，有凉菜供应吗？她面露难色，轻轻摇头，带着些许无奈表示，没有。

锅仔还是用大量油脂烹制，其中必然会加入川渝地区常用的花椒，这次服务员特意向厨师强调，菜品辣度很低，在我们能够承受的范围内。

步行慢慢返回住所，伴侣提出想吃瓜果，沿途恰好遇到售卖鲜果的店铺，进入询问瓜果分量，摊主回答每斤七元，心中觉得价格偏高，摊主解释是优质品种，不售卖次品，购买少量后准备装袋，询问能否切块，摊主同意用刀分割成几瓣装入袋中，又问能否切成小块放进盒子里，摊主表示可以，但盒子需要额外收费两元，因此决定不用盒子。

麒麟瓜究竟是什么样子我完全搞不清楚，我们只是觉得西瓜价格不菲，妻子问我杭州西瓜多少钱，我回答大概4-5元，那杭州的麒麟瓜怎样呢？我摇了摇头表示不清楚，估计价格也不会低。

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