贵州特色小吃花甲 你吃过丝娃娃？但你真了解它的正确打开方式？

重庆市民，对面食，怀有深厚喜爱，对特色面食，更是乐于品尝。无需多言，展示图片。80年代，一种风靡一时的小吃，那时在幼稚园、小学入口处，随处可见，然而如今它竟然，令我都感到十分意外

如果棉花糖，和杂酱面结合，那么结局，会是怎么样的呢？

宛如拨云见日，对偏爱软糖的孩童而言，它象征着童年里某种难以忘怀的情愫，吃面之前，必先享用软糖，含着糖块，口中充盈着甜意与欢欣，接着便进入重庆人吃面的独特节奏

清脆爽口的黄瓜丝与杂酱相得益彰，能够使口感变得难以言喻，同时面条也不会产生任何油乎乎的感觉

他们家的面条非常扎实，属于手工制作的那种，口感极佳，吃起来让人非常满意。这碗面讲究的是干拌吃法，里面的杂酱味道浓郁，搭配黄瓜后更加美味，一边吃面一边吃酱，让人欲罢不能，完全符合重庆人对面条的喜爱。

吃完面条，接着来份蛋裹土豆泥，便能体会，生活原来这般美妙。幸福与你，仅差一个蛋裹土豆泥。土豆泥里掺杂了酸萝卜，午餐肉，折耳根等多样食材，口感十分绵软，深受女性青睐

两款招牌特色说明完毕，接着为日常生活增添新鲜体验。豆腐圆子：初见时，竟让人联想到恐龙蛋的形状。不过其风味确实令人惊喜，堪称地道的贵州风味。贵州的菜肴，通常都融合了调味料进行包裹。这道菜以豆腐为原料，却别有一番趣味，外壳酥脆，内里软嫩，再蘸上调料，滋味更加美妙。

贵州的苗家回锅肉十分诱人，当地的小吃种类繁多，当地人对于调味品的运用相当考究，而且这种回锅肉风味非常独特，切得的肉片薄如蝉翼，回锅环节处理得相当到位，各种香料快速翻炒后出锅，每一片都香气扑鼻，非常配米饭食用，与重庆的回锅肉相比，苗家版本多加入了折耳根，搭配五花肉，特别能消除油腻感。

怪噜饭，吃起来像炒饭，口感却更胜一筹。关键在于米的选择，偏爱细长颗粒，还融入了贵州特有的调味料。每一粒米饭都香气扑鼻，滋味十足，再配上回锅肉，堪称完美组合。这道饭的独到之处在于配料丰富，风味层次分明。

秘制花甲：因为我对贵州调料情有独钟，所以这一份贵州风味的秘制花甲，味道真的非常棒~关键在于他们的调料，选料十分用心，里面加的配料特别丰富，海鲜炒制讲究技巧，这道花甲非常值得一试

卤煮是贵州风味小吃中广受欢迎的一种。它之所以备受青睐，首先在于其醇厚的卤汁风味，其次还有当地独有的蘸料搭配，这种滋味让人回味无穷。每次前往贵州，几乎都会对卤煮情有独钟，而且配菜的价格十分公道。点一些时令蔬菜，既营养又健康，最重要的是味道绝佳，每次品尝都让人意犹未尽。

丝娃娃：在山城，若品尝丝娃娃，若缺少妥当方法，未免有些可惜，今期特将最周全的做法分享给大家，旨在协助各位掌握适宜方式，享用丝娃娃~

第一步：酸汤和原汤，根据自己的需要添加

接下来放入辣椒油，我个人比较偏爱花椒，放进去之后，气味变得更浓郁，这是依照个人口味进行的调整

第三步：挑选个人偏爱的青菜，务必确保将其置于面皮最靠前的位置，这样做是为了方便将其完全包住

第四步：折叠也是有技巧的，看到了吗？

一个丝娃娃制作成功了，是否觉得非常诱人呢，不过，还有更关键的一个环节

第五步：进行淋汁，美味的关键在于调料搭配，丝娃娃同样如此。需要根据个人口味，适量加入酸汤和原汤，淋完后，逐口品尝，感受十分愉悦

美食探店地点：位于南坪协信星光时代广场地下第一层，具体在贵佐贵州小食记摊位。

美食人均价：40元

餐饮特惠：消费时，集赞三十，可享七八折优惠；贵州籍人士用餐，直接享受七八折待遇；老顾客与新客，消费满六十元赠送十元，满一百二十元赠送二十元；九月十日是贵佐的诞辰，当天中午及晚上到店的顾客，若在前二十位用餐，可以免费

生日组合包括丝娃娃一个，贵州辣子鸡一个，贵佐炒饭一个，青椒肉末粉一个，酸梅汤一杯，糯米冰粉一杯

活动店面：南坪店，财富店，时代天街店

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