台北士林夜市小吃火爆，来渝寻觅加盟合作机会？

现场陈列的多种台湾地方美食广受观众欢迎, 记者梅垠, 实习生李姗拍摄。

本台报道 (通讯员 颜若雯) 岛上特色食品如大肠包小肠、起司马铃薯、蚵仔面线等,在12月14日举办的台岛精品展览中亮相,台北士林夜市的传统美食被完整引入重庆。午后时分,十多个士林夜市风味摊档前挤满了顾客,场面十分火爆。士林夜市那些卖小吃的摊贩们第一次成群结队来到重庆,不仅想让重庆的居民品尝台湾的风味,还打算在重庆招募合作伙伴,让“士林小吃”在重庆安定下来。

士林夜市是台北一个很有名的夜市,已经存在102年了,主要是靠各种小吃和摊贩发展起来的。蚵仔煎、大肠包小肠、炸鲜奶、石头烤香肠这些小吃都很有名气,而且有很多小吃都需要排很长的队伍才能买到。

此次展览活动中,来自士林夜市的7位摊贩展示了十多种地方特色食品,这些食品的原材料均通过空运从台湾直接运抵重庆。据士林夜市观光发展协会的孙家铭先生说明,展位现场,运输费用导致本次活动的定价比士林夜市的标准价格高出百分之二十至三十,不过整体售价仍然保持在每份十元人民币的水平。

这次到重庆,士林夜市的那些卖小吃的人想招募合伙人,让“士林小吃”在重庆站稳脚跟。现在,“垦丁牧场炸鲜奶”和“KUSO甜筒披萨”这两家小吃已经在福建省厦门市开设了大陆的第一家分店,生意很不错。

孙家铭表示,投资金额会参照小吃制作工艺的难易程度和品类数量来决定,具体范围大约在六千八百元到四万三千八百元之间。合作之后,士林夜市的摊贩会一对一指导小吃制作流程,台岛新士林国际餐饮管理顾问有限公司会协助选择店铺位置和完成店面设计。

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