沈阳鸡架因流调轨迹上热搜，美食博主建议游客照着吃一圈

辽宁因为“鸡架”上了一天热搜！

因为之前确诊病例中的一位沈阳大爷

流调行程轨迹一公布

全国人民意外发现了一个“民间美食家”

尤其爱吃鸡架

有美食博主建议：

“游客去沈阳照着吃一圈，没毛病”

三天三次鸡架

更让人发出天问：

沈阳鸡架到底有多好吃？

每次流调记录都有它？

这个问题甚至直接

冲上了微博热搜第一

相关衍生话题

（沈阳哪个店的鸡架最好吃、鸡架怎么做最好吃……）

还在热情展开

东北存在一些菜肴，其份量足以令包邮区居民感到惊讶，比如小鸡炖蘑菇，还有酸菜炖粉条。

但对沈阳人来说，他们的城市之光属于鸡架。

网络上有一个调查，说沈阳人每天要吃掉全国一半的鸡架。

沈阳烧烤摊的宠儿，是鸡架。 图/纪录片《宵夜江湖》

流传一种观点称，沈阳在以往是工业重镇，当地劳动者工毕后常结伴饮酒谈天，鸡架因价廉味美而备受沈阳居民喜爱，时日积累，“吃鸡架，饮老雪”便演变为沈阳人的日常习惯。老雪花是沈阳当地的一种啤酒，以每瓶三块钱的价位和与众不同的味道，在沈阳众多饮品中脱颖而出，几乎遍布全市的餐馆，并且是沈阳人享用鸡架时不可或缺的搭配。

很多时候，在沈阳品尝鸡翅，追求的是一种氛围。一份鸡翅，几罐酒水，几个伙伴，一边和朋友们闲聊胡侃，一边用手撕扯鸡翅，分成小块。紧实的嫩肉，附着在鸡翅骨上，稍微沾点辣酱，入口的鲜美十分吸引人。

新烤出来的鸡架。 图 /纪录片《人生一串2》

吃鸡架的趣味，还在于那鸡骨头。经过烹制，鸡骨变得香脆酥软，被各种调味料赋予了丰富的味道。咬着骨头，同时大口喝着酒，别有一番痛快豪迈的侠客情怀。就连演员林更新也忍不住亲自讲解：“鸡架的精髓不在于它含有多少肉，在于吮吸骨头。”

沈阳人吃鸡架时，常常搭配啤酒和抻面，这是他们的习惯做法。跟兰州的牛肉面类似，沈阳的抻面也有不同粗细的选择，其中最受欢迎的是“二细”和“韭叶”这两种。制作抻面的汤底，一般是用整只鸡慢慢炖煮的，经过长时间熬制，鸡肉和汤汁会完全融合在一起，最后把剩下的鸡骨头拿出来，它们是吃抻面时必不可少的配料。

抻面，鸡架的绝配。 图 /纪录片《宵夜江湖》

不过，疫情复燃

哪怕只是在两地零星发现

也是十分严肃的事情

对此，新华社发表评论：

现在不抓紧打疫苗

回头吃鸡架都不香

相关部门能否从多个层面加强工作，进一步促进接种意愿：首先，要增设更多流动接种点，确保交通要道和社区全覆盖，让路过的人都觉得接种疫苗很方便；其次，可在健康码上更清晰显示接种状态，并将其与后续公共场所出入管理相联系；再者，既然单纯的物质奖励效果不佳，是否可以探索其他市场或信用方式来提升接种率？例如设定特定期限，若在此日期之后仍未完成接种的人员，则须承担相应的延迟代价。如何实施这一措施，应由相关机构共同商讨，迅速做出判断。

只要还有人的时候，就没有人能保证完全安全。接种疫苗这方面，咱们中国人千万不能急急忙忙、拖拖拉拉——现在没有接种的必要，以后就很难有享受美食的兴致。

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