苏州淮海路，这些日本料理店值得推荐

苏州淮海路上的日式料理店数量相当可观，若在苏州打算品尝日式料理，务必选择此地。此地有几家日式料理店品质较为出色，同时也是日本友人经常光顾的场所，因此这里可以说是邂逅日本人概率最大的地点。

日本料理店推荐

朝日屋

这家店规模宏大，拥有两千多平方米的营业面积，设有上百个用餐隔间，是华东地区规模最为壮观的日式餐饮场所。菜品种类丰富，涵盖了各式各样的日本佳肴，吸引着络绎不绝的食客前来光顾。新鲜的海鲜刺身和时令蔬菜是这里的招牌，品质始终保持着极高的水准。

伊藤园

这家店是淮海街上历史最悠久的日式餐厅，布置充满了日本特色，服务人员态度亲切，模样十分讨人喜欢。

次郎

优点：味道地道，广受日本顾客喜爱，在饭点时分尝试务必提前预定。

吉兆

这家店铺布置非常雅致，完美再现了日式餐饮的氛围，店内的服务人员个个都十分可爱，并且只使用日语交流，此外，店里的生鱼片也极为美味。

万鱼亭

厨师态度严谨，烹饪手法讲究精细，以保持食材的本真风味为万鱼亭的核心，喜爱美食的千万不要错过这个地方。

海之子

特色：环境很好，口味也不错，非常实惠，三文鱼很新鲜。

淮海路介绍

苏州的街道之中，淮海街尤为引人注目。苏州人对于这条街，无人不晓。尤其令人惊叹的是，苏州高新区的这条以日本料理闻名的美食街，在日本也享有极高的声誉，广为流传。据说，淮海街是苏州日本人聚集最为密集的街区之一。每当夜幕降临，华灯璀璨，街道上人流如织，其中不乏日韩风格的时尚男女，仿佛置身于东京原宿的街头巷尾。

翻新的淮海路持续在社交平台被热议，从街口眺望，道路两侧设置了许多黄色的施工架和蓝色的提醒标志。沿街分布着数十家日式料理店，形态各异，各式各样的日本风味无需远行即可在此品尝。新鲜的生鱼片、劲道的拉面、丰富的日式炖菜、美味的烤串等等，各式各样的日本美食应有尽有。由于日式料理，这条街道被苏州居民视为日料饕餮胜地。不仅如此，对于居住在苏州的日本侨民而言，“淮海街”更是他们身处异乡时的精神寄托，思乡之情时的心灵港湾。

许多日本人在结束工作后，会前往日式酒吧间用餐谈天，一尺长筷一杯酒之中，既有结束劳作的舒畅自在，也有遇见同乡的亲切共鸣。那些竖向悬挂的招牌，每家店铺，都散发着浓郁的日本特色，让人感觉仿佛漫步在东京的大街上。这个场所确实是与日本人偶然相遇的最佳地点。

淮海街以饮食文化著称，汇集了日本各地的特色美食，各种日式代表性菜肴都能在此找到，包括新鲜的生鱼片，热气腾腾的涮锅，风味独特的串烧，琳琅满目的盖浇米饭，口感劲道的拉面，金黄酥脆的天妇罗，香醇可口的乔麦面条，以及丰富多样的日式杂烩，还有用香蒲制作的烧烤，可以说种类非常齐全。另外光寿司街上有几十样：鲹鱼、海胆、酱油腌金枪鱼、烤金枪鱼排、金枪鱼排配葱花细卷、干豆皮细卷、星鳗、金目鱼、三文鱼卵、乌贼、虎虾等等，光看名称就让人垂涎三尺。

日式烹饪注重食材的营养价值，注重菜品的色彩和形态，味道以咸鲜为主，清淡且少油，除了生食，蒸、煮、烤是主要烹饪方式，究竟烹饪到何种程度算作上品，完全取决于厨师的经验和技艺。日本菜对食材的选择十分严格，为了追求健康，含油的菜品非常少，主要使用深海海产和当季蔬菜，以获取充足的膳食纤维，通过均衡的饮食来提升身体素质。现在，不少在淮海街用餐的苏州人都意识到了日本菜式里蕴含的养生方面内容。

淮海街的餐饮开销因地点和菜品而异。那里的高档日料店，单是一顿晚餐人均就要300多元。若想节省些花费，可选择装修普通些的餐馆，100到200元也能尝到不错的日式美食。

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