大连十大特色美食排行榜，去大连必吃这些，没吃过别自称吃货

大连的烤鱼片是辽宁大连当地有名的特色小吃，味道非常鲜美。这种烤鱼片选用的原料是马面鲀。马面鲀的肉质非常细嫩，颜色洁白，口感清爽不油腻，而且蛋白质含量很高。用这种鱼肉做成的烤鱼片，味道鲜香，非常受食客们的喜爱。烘烤之后的鱼片，鱼肉的组织比较紧密，吃起来不太容易，所以需要用碾片机把它压松，让鱼肉纤维呈现出像棉絮一样的状态，这样口感最好。被压实的熟片置入矫正设备中进行处理，使其表面变得平滑，形状规整，外观更佳，同时方便后续的封装工作。如今烤鱼片已经成为了中国人普遍喜爱的一种休闲食品。品尝这种食物能够带来温暖感，有助于调和身体机能。《医林纂要》中提到，草鱼具有平息肝火、驱除风邪、缓解痹症、截断疟疾等功效。

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