几种街边小吃做法介绍，你知道如何制作吗？

日常生活中,很多人清楚流动摊贩售卖的食品常被称作不健康食品,相当一部分人对此感到厌恶。不过我们可以掌握几样街头小吃的制作方法,尝试亲手制作,如此吃起来既无安全隐患,也让人安心。接下来就让我们共同学习几种街头小吃的制作过程,检验一下自己的厨艺水平吧。

先来学煎包这种街边小吃做法过程:

【主料】精粉500克

【辅料】肉250克,葱125克,面200克,酱50克,油50克,食用油100克,菜或瓜700克,盐、碱、料、姜、水适量。

【制法】

和面时先把面粉和酵面混合,接着倒入温水搅拌成团,然后用碱水反复揉搓使面团均匀,静置片刻后放在案板上,分成40等份的小剂子,每份都压成薄薄的小圆饼形状。

把肉切成小块，加入酱油和食盐炖煮，接着把切细的姜、葱与调味料混合后倒入肉中搅拌，随后放入剁碎并挤掉水分的白菜或西葫芦以及香油，充分混合均匀制成馅料。

用皮包上馅做成大圆饺子，人们管它叫扁食，形状像相公帽，整齐地码放在涂好油的深底鏊子上，铺满为止，接着浇入50克食油，盖上盖子煎5分钟，然后往里面倒入800克白面汤，清水里掺点面粉搅拌均匀变成面汤，再盖上盖子焖着，让蒸汽传递热量把饺子焖熟，随后又淋上50克食油，再次盖住盖子焖煎5分钟，直到底部变成焦黄色，用铲子把四周和鏊子底部分开，然后大翻鏊子，离火就做好了。食用时用小铲铲人盘内即可。

当今社会，很多人喜爱品尝烧烤,那么让我们来掌握一下这种街头美食的制作方法:

食材：鱿鱼两份，洋葱（切成细丝）一个半，炸油若干，九层塔适量，太白粉适量，味素适量，酱油适量，香油适量，水两杯。

作法:

鱿鱼先剥掉外皮,清理掉里面的内脏,然后切成薄片,接着在鱼肚里面用斜刀交叉切出花纹,最后再把这些带花纹的薄片切成大约三厘米宽的小段。

二、加热油锅开始炸油,将鱿鱼片裹上薄薄一层生粉,下锅快速翻炒,盛出放在盘子里暂时放置。

另取三勺油，先将洋葱丝炒至金黄，随后加入所有调味料，以猛火快速煮沸，随即停止加热。将煮好的料盛入盘中待用。

四、先让铁板变得滚烫，接着倒进去两勺滚烫的油，然后把鱿鱼片放上去，马上浇上第三种调料，在鱿鱼片上撒一些九层菜，等热气慢慢散去，就可以吃了。

朋友，阅读了这些街头小吃的制作方法后，是否感到跃跃欲试？那么，现在就开始行动吧，自己动手学习，尝试一番，做出的成品如何，亲自品尝一番，就能明白自己的成果。

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