央视舞台上，商丘美食绽放别样光彩精彩亮相

对于央视财经频道的《消费主张》暑期特别节目，专门用26分钟去呈现有关商丘夜市和殷商文化相融合的那种魅力，使得这古城当中属于夜间的消费场景得以走进全国观众的视野范围。而在此次时长可达半小时的那次专题报道里面，覆盖了商丘所拥有的历史底蕴，以及特色美食和独特这样情况之下关于夜间的消费习惯，为此还引发众多游客出行方面的兴趣。

殷商文化溯源商丘根基

商祖、商人以及商文化的发源地是商丘，那里留存着“天命玄鸟降而生商”这个古老传说，它还是殷商文化的核心起源地。当地不少夜市摊位的装饰设计，都会把玄鸟纹样、商代青铜器元素融入进去，从而让食客在就餐的时候能够触摸到数千年的历史脉络。

據2025年當地文旅部門統計數據顯示，商丘存有37處與殷商文化相關的文物保護單位，其中12處已對遊客免費開放。不少外地遊客會先去遊覽商丘古城的歷時遺跡，而後再前往周邊夜市品嚐美食，從而形成文化打卡加美食體驗的固定遊覽路線。

核心夜市打卡聚集地

睢阳区有个二十四坊夜市，它是商丘近些年作为重点去打造的夜间消费街区，入驻的商户超过了200家，其经营的品类包含有特色小吃、手工艺品、非遗展演这三大板块。这片夜市在每天18点之后就开始进行限流，在周末的高峰期单天的客流量能够突破1.2万人次，它是当地年轻人夜间去休闲时的首选之地了。

868文化艺术创意园夜市位于梁园区，主打着特色的艺术表演与销售，着力特色销售旧厂房改为文创集市，除了常见的美食摊位，还设有书画展示、街头音乐演出呈现等互动环节，2025年该园区夜市的夜间营业额相比往年增长了约百分之四十七点零点零零，成为商丘老城更新改造的领先示范项目。

经典特色美食一览

有着超百年传承历史的商丘老字号美食辛家驴肉，运用传统卤制工艺而来，其肉质呈现紧实状态且香淳味厚，在睢阳区存在着三家线下门店。将自家刚出锅的美味辛家驴肉与刘家烧饼搭配一块吃，刘家烧饼具备外皮酥脆里面柔软且层次清晰的特点，这可是众多本地食客自小至大一直吃的经典搭配组合。

选用本地高山山楂制作的古城胖嫂糖葫芦，裹糖后脆却不会黏牙，其酸甜度恰巧适配夏季食用。作为商丘早餐宵夜皆能吃的特色主食的黏面馍，软弹且有嚼劲，搭配小鱼汤食用是众多本地人的固定宵夜搭配。

重口味当地招牌菜

花费二十余种香辛料，将鲜活花鲢鱼头选用文火炖煮两小时以上，商丘夜市的麻辣鱼头辣度醇厚无刺鼻感，几乎每个夜市主通道上都有不止一家鱼头摊位。2025年当地美食协会统计，商丘夜间消费的麻辣鱼头日均销量超三万份。

将炸制好的馒头条浸入熬制而成的糖水中所制成的水激馍，具有外脆内甜且不腻口的特点，是商丘宴席上常见的用于餐后食用的甜点。选用当地特产的小虾将其与菌菇混合烧制而成的虾子烧素，有着鲜香味浓的特性，是众多年纪稍大些的本地食客所偏爱的具有非遗性质的老味道。

酥点类传统小食

起源于商丘永城的贡麻花，其制作过程需历经七道工序，成品细得如同发丝，入口就会溶解，在明清时期曾被当作贡品送进宫廷。如今商丘不少夜市摊位仍保留着现炸贡麻花的操作，路过的食客常常会顺手买上半斤带回家当作零食。

马蹄酥那外形恰似马蹄的纹路，层次清晰且酥香格外浓郁，制作之时要用的起酥油比例历经几代人的调整，从而适配本地人对于口味的偏好，好多前来商丘旅游的游客，都会将马蹄酥当成伴手礼带回去给亲友分享。

夜市非遗绝活展演

吴青峰是商丘本地艺术家，他表演的世界第一水袖，其水袖长度达28米。在2024年，该表演获得了吉尼斯世界纪录认证。他常受邀在主要夜市的周末专场进行展演，有不少游客专门提前到达夜市卡点，只为观看这场少有的具有特色的表演。

这类非遗展演全都将免费面向食客予以开放，文旅部门在每周末的时候会安排三场有着不同主题的演出，其包含传统变脸，唢呐演奏，民俗评书等品类，展演摊位周边常常会围满观众啦，不少人还会随手去拍摄短视频并分享到社交平台之上，进而进一步扩大商丘夜市的传播热度哟。

看罢这篇有关商丘夜市的介绍，你最想要率先去尝试哪一款当地特色美食呢？欢迎于评论区留下你的想法，还能够把这篇攻略分享给身旁喜好探索特色美食的友人。

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