聚香客老加盟商坦言：这些行业真相今天必须说清楚

十万积蓄的创业抉择

在2023年的那个春天, 我怀揣着打工积攒起来的十万块钱, 站在了人生的交叉路口。持续打工预示着每年仅仅能够见孩子两次面, 进行创业又害怕将那血汗钱付诸东流。历经了反反复复的权衡考量, 我做出了做餐饮的决定, 然而却必须走上加盟的途径。由于我非常明晰, 自己既没有技术, 又缺乏经验, 要是单干的话成功概率实在是太低。最终, 我选中了特色餐饮加盟赛道当中的聚香客石锅店, 这成为了我命运发生转折的起始点。

挑选品牌的三重考量

处于选择加盟品牌之际, 我逐个先后对比了七八个品牌, 有的品牌报价模棱两可, 一旦谈论到后续收费便转换话题, 聚香客却是仅有的那个敢于将所有费用罗列成清单的品牌，加盟费, 培训费, 设备费, 每一项都清晰标注, 就连设备以及物料都能够自愿施行采购, 我专门拿着总部的设备报价去跟本地市场作对比, 价格大体保持持平, 部分甚至更具便宜程度, 这般透明的态度促使我下定决定进行签约。

专业选址规避风险

为餐饮的成败与否起到关键作用的是选址, 我最先看中的是街口位置的一家处在转让状态的店铺, 那儿人来人往, 给人一种很是热闹的感觉, 然而总部派遣而来的负责选址的老师却连续三天进行蹲点并测算，指出就这条街而言过路客流量是比较多的, 不过留客存在困难, 周边的竞品处于密集状态, 而且房租相对偏高, 随后老师带着我去考察了十几个点位, 对人口密度、消费能力等方面的数据展开分析, 最终选定了社区门口的一间铺子, 此处房租便宜了将近一半, 周边居民情况稳定, 适合去做能有回头客的生意。

零基础也能快速上手

对于身为厨房小白的我来讲, 技术与装修乃是最为巨大的难题, 总部的设计团队依据我的铺子户型, 搞出了全套的布局图以及效果图, 由后厨走线至前厅座位安排均规划得极为详尽, 我找来本地施工队依据此去做, 总部全程通过线上进行指导, 既省下了设计费用, 又未曾踩入装修的坑；在培训期间, 师傅逐一把配方与火候教给我, 一遍学不会就练习两遍, 一周以后我已然能够独立进行出餐操作, 压根无需去聘请大厨。

持续帮扶的运营支持

开业前一周时, 总部督导会上门来调试设备, 还需要安排人员分工, 并且要制定活动方案。开业当天期间, 督导会全天都在店里盯着, 会手把手带着店内人员去做引流活动。去年夏天处于客流淡季阶段, 运营老师在当天就给出了活动方案, 而且还教店内人员拍摄同城短视频以及做外卖运营。平常在遇到食材保存、口味调整等相关问题之际, 去找对接人员都能够很快获得回复。逢年过节之时会有现成的营销方案, 节省了自身瞎琢磨所花费的功夫。

透明成本与区域保护

利润受原料成本直接决定, 聚香客的酱料能从总部获取, 其价格具备透明度, 而其他普通食材完全能够于本地予以采购, 我日常所用的蔬菜鲜肉均于本地市场购置, 既新鲜且价格低廉, 开店之前我已然确认过, 周边一公里范围之内不会开设第二家同品牌店铺, 当下我跟老婆二人负责店面的打理, 每月在刨除掉房租成本之后, 收入相较于两人以往打工收入总和还要更多, 虽说需起早贪黑, 然而守着家且看着收入稳定, 内心格外踏实。

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