沙县小吃文化节即将启幕，邀您共赴美食之旅

老字号与名师评选引爆节日看点

作为2023年中国（沙县）小吃旅游文化节的其中一项至关重要的活动, 便是开展“沙县小吃老字号门店”以及“沙县小吃优秀经营业主”的评选工作。这些评选活动的目的在于, 找出那些多年恪守传统工艺、口碑相当出众的小吃店铺, 予以挖掘并表彰。为消费者精心挑选出最为正统、最为值得信赖的沙县味道。在12月7日晚间举办的开幕文艺晚会上, 那些获得奖项的人将会登上领奖的高台, 接受来自全城给予的荣誉以及掌声。

彼时, “沙县小吃制作技艺名师”竞赛于三明市农业学校沙县小吃产业学院热烈展开, 该竞赛由人社局、总工会等多个部门联合主办, 参赛人员必须在规定时长内达成经典小吃的制作, 评委于现场进行打分, 这既是一场技艺方面的较量竞赛, 更是针对沙县小吃非遗传承的一回集中展示呈现, 吸引了众多从业者前来观摩学习。

海峡两岸美食街正式开街

于12月7日, “海峡两岸”美食展开街启动仪式在沙县小吃文化城施行。这次展览规划有303个展位, 当中极具特色的是在文化城内布置了30个固定展位, 进而打造海峡两岸美食广场。此地引入了台岛夜市文化以及运营模式，收纳了台北士林夜市等地的特色小吃, 跟沙县本地美食相融合, 从而形成一条以台岛小吃作为主的夜间经济新地标。

一条美食街在沙县影剧院前, 它被名为台北市士林夜市国际观光发展协会冠名, 主要经营咖啡、甜品、下午茶等社交文化性的精品, 这条街将目标对准年轻消费群众所构成的群体, 营造出一种轻松且时尚的消费氛围。两条街区一块进行运营, 时间为从12月7日开始一直持续到16日, 给游人们准备了从传统至新潮的完整的美食体验链条。

全产业链供采对接高校与商超

在二零二三年沙县区专场招商推介会上, 沙县小吃全产业链供采对接会成了核心环节, 活动着重向全国各大高校团餐服务企业负责人推介沙县小吃产品, 目标是把标准化、便捷化的沙县小吃引进高校食堂、机关单位食堂以及大中型企业餐厅, 这标示着沙县小吃从街头小店朝着规模化团餐市场跨出关键一步。

对接会除了将高校作为目标外, 还着眼于国内重点区域的大型商超以及国际市场, 沙县小吃文旅集团跟各地子公司、联络处一块儿梳理供应链资源, 促使沙县小吃半成品、速冻产品能够进入商超货架, 在会议期间, 参会代表还实地去观摩福建圣洁农业科技有限公司的种植基地, 从原材料的源头对产业链的稳定以及品质给予了保障。

千店优惠与抖音直播引爆全城

节日期间, 一场名为“千店优惠·百间乐购”的大型促销活动, 于全国各区域合作公司以及品牌门店同步开启。沙县小吃文旅集团, 注册了抖音企业账号, 随后邀请网红主播联合展开推广, 在热门词条上, 强势将“12·8沙县小吃旅游文化节”话题打爆。外卖平台上的小吃店, 统一更换节日宣传软文, 并且每天发放专属优惠券, 从而制造出浓厚的节日消费氛围。

这一系列活动, 在全国范围内, 覆盖了数千家门店, 消费者借助线上领券、线下核销这种方式, 参与互动, 不管是沙县当地居民, 还是外地前来的游客, 都能够在距离自己较劲的沙县小吃店内, 享受到折扣以及赠品, 于此同时, 直播间里的网红主播开展现场试吃, 并展示制作过程, 这进一步拉近了品牌跟年轻消费者间的距离。

两岸文体交流深化文化融合

特别注重两岸互动的本届小吃节, 举办了明台康养美食文化交流活动, 其地点设在海峡两岸文化展示馆，由台岛小吃美食文化两岸交流协会与明台乡村文化发展公司联合主办, 以“中华文化共传承·两岸美食亲上亲”为主题, 邀请台胞品尝康养美食并参观俞邦村和淘金山, 同时福建省全民健身运动会冬泳比赛、海峡两岸篮球赛、气排球联赛等体育赛事也同步举行。

于12月8日当日, “醉有才”乡村振兴骑游活动引来了600人参与其中, 这600人里有约60名是台胞。该骑行的路线途经富口镇、高桥镇等乡村振兴示范线, 借此使参与者领略到沙县的田园风光。与此同时, 台岛各县的60人罗氏台胞还参与了祭祖活动, 借由寻根问祖强化了血缘与文化认同。

青年音乐与福文化点亮夜晚

沙县区举办了“福”文化旅游节, 还有海峡两岸青年音乐交流会, 其举办地点在小吃文化城三期, 整个活动全程都以“福”文化作为主线, 去贯穿其中。在活动现场, 设置了“福”文化趣味互动游戏, 又邀请了台岛青年乐队前来进行音乐方面的交流彼此交流探讨, 两岸的青年一道共同享受品尝极具特色的“福”宴。而这一场活动, 不但弘扬了传统的福文化, 而且更是为两岸的年轻人给予提供创造了一个轻松愉快的社交平台。

在这同一时间, 各个乡（镇、街道）持续5日举办乡村文化主题日, 奉献出具有地方特色的表演。省级摄影活动展面向闽台区域征集稿件, 借助影像去记录沙县的历史文化以及建设所取得的成就。夏茂分会场推出了小吃制作体验活动, 还有金秋赏菊活动, 以及举办“小吃书记”直播带货等活动, 从多方面展示了沙县的民俗魅力以及产业活力。

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