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云南丽江6大名吃，第一道色香味俱全，深受当地人喜爱

云南丽江6大名吃，第一道色香味俱全丽江特色美食小吃，深受当地人喜爱

李大角

2022-11-14 19:57 陕西

说起云南丽江，大家首先想到的就是那里的风景非常美丽，山清水秀。 群山环抱，绿树成荫，碧波荡漾，构成一幅幅美丽的山水画。 无论什么季节都是那么的美丽，但人们很少注意到的是，丽江还有许多风味独特的特色美食。 今天给大家分享云南丽江的6个著名特产。 一起来看看吧。

1.鹰嘴豆果冻

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鹰嘴豆凉粉是云南丽江的特色小吃。 可冷拌或热炒。 不管它的颜色是黑的，味道和质地都是一流的！ 鹰嘴豆的学名是鹰嘴豆，是一种豆科植物。 它是由鹰嘴豆制成的果冻。 它深受当地人的喜爱。

2.大米灌肠

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米肠是云南丽江特有的特色美食。 这可不是普通的大肠裹着小肠，而是用猪血、大米和各种香料制成的大米灌肠。 小时候还看到外婆灌米肠。 配料之类的前处理，甚至洗米灌肠都非常麻烦。 但至今，我喜欢这种甜腻饱满的滋味，时不时地怀念。

3. 腊排骨火锅

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腊排骨火锅是当地的特色美食。 丽江的腊排骨是风干的，寒冷环境下创制的特色美食，只用盐腌制，山间吹来的微风又冷又干，有一种特殊的肉香。 用来炖火锅，软糯而不脱骨，浓郁的蜡香飘出，浸润在汤汁中炖制的新鲜时令蔬菜，细细品味汤汁，咸咸的味道充斥整个味蕾。

4.冰粉寒夜

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冰粉凉宵是云南丽江著名的小吃。 它的特点是价廉物美。 小时候，外婆经常给我做冰面。 现在回想起来，冰粉是白色的凉粉，爽滑可口。 而且凉爽爽爽的味道很奇怪丽江特色美食小吃，软软的，有点Q弹。 据说是用米粉做的。 加上几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等，真的超级好吃！

5. 丽江粑粑

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丽江粑粑，作为丽江的非物质文化遗产美食之一，它的味道深深地藏在了很多人的记忆中。 也是一道很有特色的纳西菜。 它由糯米、面粉和鸡蛋制成。 粑粑的种类很多，有甜的，有咸的、软的、糯的、香的两种。 以面团为底的酥饼用炭火烘烤而成。 它又香又好吃。 趁热吃，又脆又软。

6. 纳西烤鱼

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纳西烤鱼是云南丽江的特色美食。 鱼被腌制，然后烤。 鱼准备上菜了。 多道工序烹制的鱼，洋溢着调料的鲜香，却掩盖不住鱼本来的美味。 来丽江必吃的一道菜。