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山西长治十大特产名优食品排行榜 长治十大地方特色食品小吃名录

长治是山西省的一个地级市。 这是一座历史悠久的城市，物产丰富，文化底蕴深厚，特色美食无处不在。 长治有什么好吃的小吃？ 以下是乐玩网长治十大小吃排行榜，包括壶关羊汤、上党腊肉、长治山楂糕、酥火、白猪头肉、壶关小车刀糕、河子饭、老大儿子炸糕、长治人爱吃蝌蚪、香园黄土蛋等，你吃过哪些？

1.壶关羊肉汤

长治有什么好吃的小吃？ 壶关羊肉汤是山西壶关的一道传统地方名菜。 长治人爱喝羊肉汤，壶关县的羊肉汤最为有名。 壶关羊肉汤的特点是汤汁浓郁山西特色小吃，饺子香嫩，发汗解寒，营养丰富。 壶关羊肉汤的做法是将煮好的羊肉切成丝，倒入羊骨老汤，加入盐、醋、味精、香菜、花椒等佐料。 清香可口，有温补之功效。 乐玩网小编了解到，壶关羊肉汤还有一大特点，讲究全羊。 一碗羊肉汤里得有七八个羊肉饺子，三五个羊肉丸子，几块红烧肉，血条，肥油。 头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切条或块。

2.上党腊肉

上党腊肉是山西省长治市的传统名吃。 腊驴肉与土凉粉、酥火并称为长治三宝。 相传上党辣妹驴肉起源于乾隆年间。 它以其独特的风味而闻名。 是宫廷贡品。 风味独特，久负盛名。 上党腊肉以新鲜驴肉为原料，配以花椒、大料、丁香、桂皮、桂皮等20多种中药材制成。

3. 长治山楂糕

长治山楂糕是长治市著名的地方小吃。 以本地优质山楂为主要原料，经选料、清洗、蒸制、打浆、成型、干燥、包装等多道工序精制而成。 产品呈圆形片状，色泽鲜艳，厚薄均匀，脆度适中。 长治山楂饼营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素C，食用后具有生津、开胃、助消化、降血压、降血脂等功效。

4. 脆火

酥皮火烧是山西省长治市著名的地方传统小吃之一。 酥火是以白面、鸡蛋为原料，加入熟驴油和面条，做成柿子大小，用煤火烘烤而成。 其色黄、酥、醇、形美，故又称“驴糕火”。 民国初期，长治市火烧店不下十多家，主要经营火烧酥、糖三角、小心糕、炸三子等烤炸食品。 编辑乐万空的记者了解到，当地的老字号汤圆总结为：春天腊肉火烧，味道胜过东北飞龙飞鸟； 带火的皮肤冻可以治疗贫血和消除疲劳。

5、白猪头肉

白猪头肉又名长子猪头肉，是长治地区人民喜食的一种风味独特的卤肉制品，也是山西长治十大特色小吃之一。 白猪头肉色泽洁白，质地酥软，肥而不腻，片薄如纸，酸爽爽口。 长子县位于山西省长治市境内。 相传为古代尧长子丹朱的封地，故名。 猪头肉流行于中国北方许多地区，但最有特色的还是长子猪头肉。 有“味之自然，薄如蝉翼，色而不腻，清香清爽”之说。

6. 壶关刀切饼

壶关小车刀糕是长治壶关的地方特色小吃。 是壶关地区一种以粗粮为主的传统食品。 小车刀糕选用优质小米、红枣蒸制而成。 它质地细腻，香气宜人。 小车刀切糕也是壶关当地人不可或缺的童年记忆。 口感香甜浓郁，浓郁的枣香夹杂着糯米的香气，摩擦出别样的火花。 号称最适合夏天吃。 “仙女糕点”。

7. 和光饭

河子米在山西南部又称菏泽米、河合米、米旗。 是山西晋晋地区比较常见的一种家喻户晓的传统小吃，是当地居民早餐和晚餐菜谱中最常见的一种。 瓦子饭主要是用多种食材烹制而成。 它有多种口味但不混合，但很好吃。 当地人通常用它来吃饭。 一般用小米或少量玉粉糁，和白扁豆、绿豆、黄豆等，加些红薯、马铃薯、南瓜等，或野菜； 葱花、蒜片、精盐、食用油、醋等。 河子饭味道独特，是长治著名的小吃之一。

8.大儿子炸糕

长子炸糕是山西省长治市长子县著名的汉族民族小吃。 是长治人爱吃的十大长治小吃之一。 乐玩空小编了解到，长子炸糕历史悠久，始创于清朝光绪年间。 在长治，不仅受当地人欢迎，外地人也喜欢来大公子做生意，想吃点简单又实惠的。 大儿子炸糕也是必不可少的。 长子油饼的制作方法也很有讲究。 有各种原料。 做成细条，再配上肉丝、蒜苔、粉条、鸡汤、油、盐、酱油、葱、蒜末等佐料同煮。 长治人吃的时候会加醋，味道更鲜美。

9.搓蝌蚪

擦蝌蚪，又称搓面，是山西历城、沁县、武乡、襄垣、榆社等地的传统小吃。 做法是把揉好的面团放在抹布上（抹布要放在开水锅上），像抹土豆丝或胡萝卜丝那样用力一推，汤团就会像蝌蚪一样跳进水里。 搓蝌蚪做起来快，吃起来爽口，经常出现在山西人的餐桌上。 蝌蚪筋道光滑，粗粮与细粮相结合，营养又健康。 人多的时候最适合一群人一起吃。 是当地招待亲友的首选佳肴之一。

10.湘园黄土鸡蛋

襄垣黄土蛋是山西省长治市襄垣县的特产。 襄垣县黄土蛋在传承祖传手艺的基础上，运用现代科技山西特色小吃，选用本地新鲜鸡蛋，加入中草药，用瓦罐浸泡，真空包装，高温杀菌等工艺制成。 其特点是蛋壳完整，蛋清呈土黄色，气味清香。 它含有人体所需的多种营养素。 既能调节肠胃功能，又能防止水土不服。 是旅游出差、居家餐饮、馈赠亲友的佳品。