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代表广西的四大“小吃”，梧州最老，柳州最臭，南宁最有争议

提起广西，首先映入脑海的是那令人流连忘返的歌声。 特殊的声音和旋律听了三天就能听到。

又想到广西桂林的山川甲天下。 学生时代就知道桂林山水的鬼斧神工，却一直没有机会实地体验。

其实，广西的好山好水很多，当地民风淳朴，吸引了很多游客前来游览。 有好玩的，当然还有好吃的，才能留住游客。 广西的味道跟其他地方不一样。 它是酸辣的。 近来流行的螺蛳粉，是一道典型的广西美食。 不过，广西美食众多，螺蛳粉只能排第四。

酸的

广西什么都可以是酸的，广西人对酸的喜爱不亚于对米粉的喜爱。 可能跟当地的气候有关系。 广西纬度低，气温高，空气比较热。 夏天我们都有胃口不好的问题。 吃一些酸味的食物，可以开胃、增进食欲、提神醒脑。

广西到处都是酸菜摊贩，为食客提供各式各样的酸菜。 酸芋头的制作其实很简单。 洗净去皮切块后加入醋、糖、辣椒粉浸泡调味。

酵母主要是素食。 青菜和萝卜比较容易做，不容易变质。 当然荤菜也有，基本就是凤爪鸭爪之类的。

广西还有一种特殊的水果酸。 水果还是脆酸的时候，可以直接沾一点辣椒粉吃，比如酸芒果、杏仁。 尤其是酸芒果真的很好吃，酸脆爽口，配上蘸酱，辣中带酸，酸中带甜，酥脆多汁，有机会推荐一试。

南宁老友粉

南宁老友面是南宁传统小吃的金字招牌。 味道辛辣，汤汁浓郁。 夏天吃有开胃解腻的作用，冬天吃可以散寒暖胃。 老油面与螺蛳粉、桂林米粉并列为“三大米粉”，被列入非物质文化遗产名录。

老油饭已有近70年的历史。 它起源于民间厨师。 一开始不是粉丝，是面条南宁 特色小吃，应该叫老油面。 但是现在广西的老朋友这个词南宁 特色小吃，代表的不仅仅是好朋友，而是一种味道，一种特殊的酸辣味。 蜗牛之友等。

老油的辣味主要来自辣椒，辣的恰到好处，香香的，没有辣到灵魂出窍。 老友的酸味来自酸笋，酸笋是广西口味的灵魂。 还有豆豉的咸香，也是老游菜中不可或缺的。

争议最大的是老友粉要不要加西红柿。 有人认为西红柿会带走老油粉的味道，做出来的老油粉不正宗； 但也有人认为西红柿可以中和酸笋的酸味，还可以起到提神的作用。 你认为我们应该加西红柿吗？

梧州龟苓膏

梧州龟苓膏是一种历史悠久的药用食品。 曾被皇宫用作药材。 虽然浑身漆黑，但作用却不少。 龟苓膏虽然看上去是黑色的，但性子温和，具有清热利湿、去热、养颜、提神的功效。 龟苓膏本身味道有点苦，建议搭配蜂蜜水一起吃。

龟苓膏以菝葜和鹰嘴龟为原料制成。 成品有点像果冻，味道也挺像的。 Q弹略显透明。 相传龟苓膏为诸葛亮所创。 当时，诸葛亮去广西平乱时，诸葛亮率领的北兵在广西水土不服。 他们因呕吐和腹泻而没有战斗力。 给了士兵，士兵服用后大部分康复了，因为神奇的效果已经流传下来了。

螺蛳粉

在很多广西人眼里，螺蛳粉有点邪门。 明明是臭东西，却这么受欢迎。 毫不夸张地说，螺蛳粉只要吃三遍就会上瘾。 近两年，螺蛳粉很受欢迎。 由于在网络上的宣传和螺蛳粉独特的口感，风靡全国。

螺蛳粉的酸味来自于酸笋，螺蛳粉的香味也来自于酸笋。 独特的味道非常好。 虽然闻起来很臭，但吃起来真的很好吃。 螺蛳粉的味道是辣的，但辣中有酸味。 炎炎夏日的中午，吃上一碗螺蛳粉，既能开胃填饱肚子，又能让人汗流浃背。 一碗面后，你会大汗淋漓的舒服。

最好吃的螺蛳粉当然是柳州的。 浓汤用心熬制，加入Q弹粉丝。 虽然份量很大，但吃一碗还是不够。 现在吃螺蛳粉很方便。 你可以在网上轻松购买烹饪包，带回家做饭，也可以在千里之外品尝到广西美食的味道。 划重点，螺蛳粉里面没有螺蛳肉，精华已经溶解在汤里了。

你觉得这4款能代表广西小吃吗？