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闽南风土人情有哪些？

1. 闽南风土人情有哪些？

闽南风土人情：

一、服装风俗

随着思想观念的进步，人们的衣着也发生了变化。 其中，惠安女装在闽南服饰中独树一帜，最大的特点是“短衣露脐，引人瞩目”。 有一首打油诗将惠安妇女传统服饰的祭祀形象形象地勾勒为“封建头，民主肚，省衣废裤”。 此外，还保留的人多穿木屐，妇女和儿童戴手镯、脚链等。

2. 建筑风俗

建筑与人们的安居息息相关，因此也形成了一系列的民俗风情。 比如建房前选择方向，选择生肖吉日破土动工，还有上梁礼、落成礼等礼仪。 俗称开工仪式或奠基仪式。 仪式结束后，以丰盛的酒菜款待了建房的主人。 此外，还有在木门槛上钉竹板、择地挖井寻甘泉等习俗。

三、婚俗

闽南婚嫁礼仪自古沿袭了汉族传统周礼“六礼”的基本程序，即纳采（即求婚）、问名（即女姓） 、纳吉（订婚和丧事）、纳征（结婚礼物）、请期（通知结婚日期）、迎（嫁）。 其中特别讲究“嫁”的习俗。 新娘通常在婚后第四天回娘家探亲，称为“做客”、“还字”。 “客人”必须当天回婆家，到家时天色已黑。 这意味着，如果您这样做，您将生一个男孩。

4.生日礼仪

在过去，由于生活条件和卫生环境等因素，人能活到50岁就被认为是长寿的。 因此，闽南民间自50岁起每十日过生日（有的地方从60岁开始过生日），也有的人提前一年或晚一年过生日（即过生日）。 9 月或 11 日举行）。 寿堂一般挂灯笼、彩灯，中间贴金字“寿”或寿星图，两边挂寿联。 寿宴是庆祝生日的重要组成部分。 一般在生日那天的中午或晚宴上，菜品中一定要有一道“猪脚面条”，这是猪脚壮，面条长寿的吉兆。

2、八闽特产

福州--永泰芙蓉丽干

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永泰县被誉为福州的“后花园”。 因梅果种植面积和产量均居全省之首，又被誉为“梅果之乡”。 《永泰县志》记载：嘉靖三七年（1558年）记载鹅黄梅、胭脂。 其妻李芙蓉李氏，名震明朝。

宁德--古田香菇

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古田县食用菌出口量历来居全国之首，被誉为“食用菌之乡”。 农民采取深山种植与山泉灌溉相结合的方式。 未经任何进一步加工，香菇不仅厚实而且营养丰富。

陇海--白水贡糖

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龙海自古有“海滨邹鲁”之称。 相传乾隆皇帝化装来到白水镇金仙岩小憩时，僧人用当地的乌龙茶和“白水贡糖”招待他。 于是，乾隆大喜过望，亲手挑选了“白水宫汤”作为贡品。 从此，“白水贡堂”的名声大振，+++的手艺代代相传。

龙岩--长汀豆干

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长汀县素有“客家人之都”之称，其著名的豆腐干是闽西八大干粮之一。 与普通豆腐干不同的是，长汀豆腐干呈片状，颜色较淡，但吃起来非常鲜美。 非常适合作为配菜或配菜。

泉州--燕江粿阿姨

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在晋江，有“坐月子吃姜饼，不如吃螃蟹”的说法。 以其独特的口味和惊人的功效，早已流传于闽南的大街小巷。 姑姑燕江粿起源于1950年，不仅口感软糯，还具有通经、活血、祛风散寒的功效。 它是负担得起的补品的典范。

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姑姑闫建国已经传了三代了。 他们依然选用优质生姜、糯米和农家自制的酒味浓郁的食材，以传统手工精制而成。 +++ 姜饼的口感非常软糯，还保留着传统的自然香。 在传统的过年里，有颜酱粿阿姨，既美味又健康。

厦门--南普陀素糕

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鼓浪屿曾被评为中国最美的五个城区之一。 历史上闽南特色小吃童谣厦门，多种文化在这里碰撞、融合，产生了许多特色美食和小吃。 其中最著名的当属南普陀素糕，南普陀素糕，采用传统技艺+++手工制作，非常适合作为馈赠亲友的礼物。

莆田--仙游金线莲

仙游县林地资源丰富，通过竹林下仿野生种植黄金铁线莲，具有优质优质的特点。 仙游铁线莲坚持不使用化肥和农药，保持8-12个月的生长期，接近野生状态，以提升铁线莲的活性和药用价值。

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三明--明溪肉干

明溪县有广阔的林地，林地里饲养着猪、羊等牲畜。 精选新鲜猪后腿瘦肉，秘制配方，传统工艺烤制而成，不仅风味独特，而且营养丰富。

3、闽南特产广告

水煮花生一口咬碎，不油不腻闽南特色小吃童谣厦门，吃起来香香的。

橄榄叶-----和平的象征橄榄-----魅力的象征

广式皮蛋：清澈的皮蛋，淡黄色，两种味道让人过目不忘。

月池不错，月池月池米线，越吃越好吃醉了 Bass：

巴山蜀水长，灯影牛香梦顶松针：

长江心水，蒙山顶茶灯翁：

美酒广安可送豆腐干：

古县豆腐干回味悠长，川腊肉吃一口就念念不忘：

巴蜀腊肉甲天下，老少皆宜，营养丰富龙眼柚子：

果实表面光滑，色泽橙黄，顶部宽扁，有环痕，果皮较厚； 味道酸甜，肉质柔软

4、福建人的海鲜特色菜有哪些？

A: 福建是沿海地区，盛产海产品。 福建的漳州、厦门、泉州的人大多爱吃海鲜。 我们为您推荐一些美味的海鲜。

1、郑蟹

福建当地人最喜欢的做法是煮，这样才有原汁原味。

2.生蚝（）

炸海蛎在福建很有名。 虽然海蛎不是福建特产，但福建人对海蛎情有独钟。 尤其是炭烤生蚝，清蒸生蚝，加上蒜蓉，味道鲜美。

3.土笋冻

土笋凉粉是福建泉州安海的特产。 主要原料是一种虫，长二三寸。 洗净后煮沸生成胶体，溶于水，冷却后凝结，味道鲜美。 配上酱油、醋、蒜末，就成了一道美味的点心。

4. 海蛤 (cheng)

读音与福建话的“beach”相近。 它生长在土壤中。 海刀肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。 它味道鲜美，营养价值高，有滋补作用。

5.九节虾

九节虾通常用于福建的饭店、酒店宴会和家庭。 这是一种可以检验新鲜度的海鲜。 它的主要食用方法是煮。

5.来惠安必吃的十道菜

1.土寨肉粽

土寨肉粽是惠安县的地方小吃。 它以传统方式制作。 糯米等各种配料在锅里煎。 不油腻又香醇浓郁，不蘸酱也很好吃。

2. 崇武鱼卷

崇武鱼卷是闽南传统特产，是泉州十大名小吃之一。 其主要原料选用优质鱼类，其中有鲐鱼、鳗鱼、鲨鱼等。软脆，嚼之齿颊留香，无鱼腥味，具有独特的风味。新鲜的味道。 崇武人外出走亲访友，都喜欢带上他们特制的鱼卷，以表心意。

3. 萝卜糕

惠安的萝卜糕历史悠久，在惠安独树一帜。 将白萝卜捣成萝卜泥，拌入少量糯米粉，蒸熟后切块，入沸油锅中炸至呈橙色。 记住：蛋糕在烹饪前在油锅里加入一勺冷油。 炸萝卜糕外酥里嫩。 味道很好。

4. 鱿鱼干

小集鱿鱼干是福建省泉州市惠安县小集镇的特产。 惠安小记鱿鱼干是闽南著名的特色海鲜。 深受大家喜爱，在全省都非常有名。

5. 香粿

在惠安街头，随处可见卖惠安年糕的摊子，色泽金黄，口感酥脆。 然后用油炸至金黄色，蘸上甜辣酱或醋，味道鲜美。

6.红薯面

红薯粉是惠安人难以忘怀的家乡味道。 地道的红薯粉，主要是用红薯粉捏鱼丁、鱼干、炸花生，配上米粉、蒜蓉、大白菜、花菜等，就可以煮一碗美味的红薯粉了。

7、惠安面酱

福建很多地方都有面糊。 做法不同，味道也略有不同。 不过，在惠安人眼里，惠安的面肯定更好吃，也是惠安人百吃不厌的家乡味道。 .

8、白水猪脚

白水猪手，顾名思义，汤色亮白，味道浓郁醇厚，两种平凡的食材却碰撞出奇妙的味道。 通常，食物越清淡，味道就越令人惊叹。