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30种好吃的潮汕小吃，最后一道不是潮汕人不敢吃！

都说潮汕是美食天堂

潮汕美食真多

作为“胶济人”，你吃过多少种？

潮州牛肉丸

作为著名的潮州美食，牛肉丸是用新鲜的牛腿肉裹着肉，用特制的方锤用手敲打而成。 牛肉丸肉质鲜嫩，牛筋丸加入了一些嫩筋，更有嚼劲。

烤牡蛎

烤生蚝是用新鲜的生蚝经炭火烧烤而成。 方法很简单。 将大蒜、生姜、酱汁等佐料放入刚刚撬开的生蚝中，然后直接放在火上煮熟，最大限度地保证了生蚝肉的新鲜度，也增加了生蚝的鲜味。

牡蛎烤

牡蛎面包师将土豆粉和牡蛎混合，打入鸡蛋，放入平底煎锅中，像比萨饼一样煎。 外脆里嫩，酥脆细腻，生蚝个大，鲜甜。 搭配咸味酱汁（酱油、鱼露）味道更佳。

砂锅粥

潮汕砂锅粥是用特制的砂锅熬制而成的咸粥。 粥是主料。 食材一般包括江河海鲜、家禽、蛇龟等，目前遍布整个珠三角地区。

卤味

潮汕人喜欢卤食，尤其喜欢鸭、鹅等家禽潮汕小吃特色，以及猪脚、猪肉。 清香可口，肉质肥美，肥而不腻。

潮汕粿品

潮汕小吃中，糕点种类繁多，有油饼粿、粿汁粿、咸水粿、马蹄蟹粿、韭菜粿、笋粿、蒲子粿、糯米粿、无米粿等。粿，豆沙粿。

粿汁

粿汁是潮汕地区流行的民间传统小吃，属于潮州菜系。

潮州街随处可见卖粿汁的小排档，叫一碗，淋上淡褐色的卤汁，再点些红烧大肠、红烧肉、红烧蛋、豆腐干或菜尾等，这是粿汁 不错，粿汁要趁热吃，很爽口，而且越吃越入味。

糯米胀猪大肠

糯米爆猪大肠是潮汕地区传统的民间小吃。 将糯米、猪肉、香菇、虾仁、莲子等辅料拌匀，塞入洗净的猪大肠中，用纱线扎紧两端，入锅清水煮沸。 取出切成小片，蘸着吃。

潮汕丢钱

潮汕罗塘钱是在潮州传统小吃糯米钱的基础上创新。 吸收传统小吃的好的做法，改进一些不足，使这款小吃更加完美。 一定要蘸花生芝麻糊。

双熟粽子

潮汕“双锅”粽子馅料独特，一半咸一半甜。 咸馅主要有咸蛋仁、海米、香菇、香肠、腊肠、莲子、栗子、南乳肉等； 甜馅主要是水晶馅、豆沙或红豆沙、甜糯米。 咬一口，又甜又香。

胡萝卜蛋糕

萝卜糕就是萝卜糕。 菜头是萝卜的俗称，菜头粿是潮汕地区的一种传统年糕。 过年的时候，家家户户都蒸了。

白菜球

菜头丸子是潮汕传统小吃。 它由萝卜丝制成，加入米粉和一些馅料。 它是油炸的潮汕小吃特色，在油炸摊上出售。

潮州鱼丸

潮汕鱼丸是广东省潮汕地区的传统小吃。 将海鱼去头、去骨，将鱼肉打碎，加入调味料制成丸子。 鱼丸可以用来做汤和做菜。 鱼丸不仅弹牙香脆，汤汁也鲜美清香。 这道菜很适合讲究汤的潮汕人。

潮州鱼饺

潮汕鱼饺味道鲜美爽口，具有潮汕地方风味。 将鱼肉剁成绒糊，拌入肉丁、虾仁、梅花梨等，卷成饺子状，配上饺子皮和馅。

麻辣汤圆

煎米丸其实就是面条，只是形状是尖的，每根都有两个尖头。 在潮汕地区很受欢迎的早餐和午餐。

小米

小米用细面粉和新鲜鸡蛋混合，擀成果皮，裹上红肉、鲜虾肉、香菇、冬笋等十几种主料，揉成精致的小米，蒸熟后就成了清新、爽口、爽滑、清香的小吃。 清新醇香，美味爽口。

潮汕肠粉

与广州肠粉相比，潮汕肠粉的份量更大。 整卷包裹着更多的配料。 有咸有甜。 酱汁有两种。 搭配一碗猪血汤更佳。 ！

一捆沙子

沙梁，形如雪沙。 它以花生仁和白砂糖为主要原料。 它是手工制作并制成颗粒。 包装后可长期保存。 糖衣均匀，洁白酥脆，花生仁落地即散。 质地松脆，味道甜美，备受推崇。 是潮汕节庆茶饮送礼佳品。

鸭妈妈麻花

潮州传统名小吃，类似于北方的元宵。 因形似浮于水面的鸭子，故名“年鸭”。 皮有弹性，馅软滑。 馅料有很多种（绿豆、红豆、芋泥等）。 也可以把鸭妈妈拧起来，撒上花生碎和芝麻。

豆腐干

凤凰飘豆腐是广东省潮州市凤凰镇著名的地方传统小吃，深受潮州人的喜爱。 到凤凰山旅游的人一定要尝尝这道小吃。 凤凰豆腐干在凤凰地区已有数百年的历史。 吃凤凰豆腐干时，除了和“草仔”一起吃外，还可以和辣椒、大蒜、醋等酱菜一起吃。

绿豆

绿豆糕是家喻户晓的糕点。 潮汕糕点店基本都有绿豆糕。

糕饼

卤饼是一道传统名小吃，在菜系上属于潮州菜中的面食，类似于北方的月饼。 蛋糕分为皮和馅两部分。 皮由猪油、面粉和糖制成。 馅料是用绿豆沙、白糖、猪油、芝麻和豆沙做成的。 荔饼具有皮薄酥脆、馅香甜的特点。

包豆糕

包豆糕是广东潮州饶平的特产。 其色泽鲜艳、口感柔软、香甜、醇厚，深受国内外青睐。 用料非常讲究、细致，新鲜的鸡蛋、猪油、豆油拌入细面粉作饼皮，馅料则由绿豆沙、白糖、冬瓜丁、葱油、香油制成。

糖葱饼

糖葱油饼，这种小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇富滩村。 三个饼子叠成锯齿状，中间放两片糖葱，撒上花生碎、黑白芝麻，再撒上一小撮香菜，包起来，就是一道美味的糖葱饼。

腐乳糕

腐乳糕松软香香，甜中带着别样的清香。 它外形小巧，独特的南奶、蒜香和酒味，香香可口，甜而不腻，营养丰富，是糕点中的极品。

油绳

右锁又名麻花。 是潮汕人常吃的一种甜食。 它又甜又脆。 烤出的油酥脆可口。

咸水果

咸果不是咸果，是米制品。 是广东潮汕地区地道的传统小吃。 在澄海也称“朱辣果”。

潮汕草糕

潮汕草粿具有清热解毒、降肠火的功效，而且价格低廉，所以草粿小吃很受欢迎。 每当人们路过卖草粿的摊位时，都喜欢停下来站在路边吃点东西。 一碗乌黑光滑香甜的草糕。

潮汕春饼

潮汕春饼是广东省潮州市的传统小吃，又名潮汕春卷。 它呈长方形，金黄美观，外脆里嫩，浓郁清香，为人们所称道。 外皮酥脆，内馅咸香。

腌制海鲜

潮汕生腌海鲜有“潮汕毒”之美誉，意思是吃过的人久久不思，四处寻觅。

来源：珠海食品集团

这30种美食，你吃过几种？

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