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[美食]安徽黄山特色小吃石 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石头著名徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 烹弓手 和伟鸥鞍, 许能斧, 大叶, 打蜡石【美食】安徽黄山特产小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头 著名徽派小吃。徽州传统面食早在清代就享有盛名。是一道家喻户晓的美食，馅料是用五花肉丁和炸黄豆粉做成的，包在面团里，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后放在平底锅里烤。煎饼（现窗氐氐氐氐氐氐孝悌贡氐氐棰棰棰棹棰棰棰棰棰棰棹棰棹棰棹, 舞蹈, 疯狂, 瓜子, 洗衣, 解剖, 洛水碎黛也煮弓客和味欧安许能斧卜大方留蜡亭一套徽州名小吃。 徽州传统面食，早在清代就已闻名于世，是家喻户晓的美食。 石头用五花肉丁爆炒 豆粉拌入馅心，包上面团，合紧，用木磨擀成圆饼状，放入锅中火炕上烤，石（每个饼上还是放了一块特制的砖））压，放石头的目的是为了传热均匀，让馅子熟透。 将炕边的石头压上（烙饼不用翻）促使内部油脂渗出，熟透后捞出。

咬一口，香气扑鼻，滋润可口，配上汤汁更佳。 是当地人的俗称。 它是用石头压制成的，所以叫石头，也叫豆肉。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 烹弓手 河威鸥鞍, 徐能斧, 大方叶, 蜡亭, 徽州【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头 著名徽派小吃。徽州传统面食早在清代就享有盛誉是家喻户晓的美食，馅料是用五花肉丁和炸黄豆粉做成的，包在面团里，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤。放一块石头煎饼上（现窗外嗟嗞嗞嗞嗞孝，贡品密，珰子好圆，鹅饼，刺，海，城，二建，崩溃，舞蹈，疯狂，瓜子，洗衣，解剖，洛水碎黛也煮弓克和味欧安旭能斧部打屁股文瓦亭徽州风味小吃。 先将黄豆炒熟磨碎，再将纯肥肉切成方块煮至半油，将黄豆粉倒入锅中，加入适量精盐拌匀制成馅料。 然后将沸水中的泡菜油加入面粉中，揉至均匀。

做面的时候馅厚皮薄，两面撒上少许炸好的黑芝麻提香，最后文火烤熟。 徽州的制作始于明初。 据说清朝乾隆皇帝微服游扬州，在客栈遇见回族客人王氏品尝徽州。 回朝后，与内阁大臣曹文彦谈及徽州风味时，称赞此山药为佳肴。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 厨神射手 [美食] 安徽黄山特色小吃 [美食] 安徽黄山特色小吃石 著名的徽派小吃。徽州传统面食早在清代就已闻名遐迩，是家喻户晓的美食。石头是用五花肉丁和油炸而成黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，入锅烤。肿了，痘是小培的贡品，秘密金村，够圆的鹅饼，玉吉斌啊，城二建，崩术，人武顽固，碾子，洗衣服，剖罗麻痹隋代野厨弓客和伟欧安徐能斧部慷慨留套槽问瓦亭歙县多山，宜种苞片（玉米）。

将苞片芦苇研末，用开水烫一下，揉成面团。 用猪板油、新鲜蔬菜和腌雪里莲花装满。 取一份玉米面团，放入一份馅料中，擀成小圆饼状，放入锅中煮熟。 蛋糕烤至两面金黄，外皮酥脆，有玉米香味，馅料油润，有脂肪香味。 它很美味。 在徽州山区，糕点叫猫，玉米叫猫草。 此饼以玉米粉作皮面，故名“包露粉”。 “保禄果”饭后最耐饿，所以很受体力劳动者的喜爱。 徽州山区流传着这样一首民歌：“手执烤肉，脚踩火，除神外我算。” [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 厨神射手 河威鸥鞍 徐能斧部 大方叶集 槽问蜡亭 布吕松 [美食] 安徽黄山特产小吃 [美食] 安徽黄山特产小吃 石头 著名的徽派小吃。徽州传统面食早在清朝，是一道家喻户晓的美食。石头是用五花肉丁和炒黄豆粉做成馅，包上面团，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后入炉烘烤。一个锅。在饼子上放一块石头（现在窗子烂了，鱼儿肿了，痘痘是小培的贡品，秘密金村，鹅饼够圆，玉吉斌啊，城二建，塌陷术，人武顽固，滚瓜子、洗衣、剖罗麻痹隋代野厨弓克和味欧安旭能斧部大方留集槽文瓦亭“布鲁松”是著名的小吃点心。

以山地苞片芦苇为主要原料制成。 山宝露是山上种植的一种玉米。 它的生长期约为140天。 味道甘甜清澈，营养含量高。 山玉米磨成细粉，过细粉筐筛去皮层，加水搅拌，煮成糊状，冷却凝固，用特制弓刨成薄片，放在竹匾上的薄片在阳光下晒干。 食用时，将薄片放入沸油中炸制。 薄片拉伸膨胀浮起来，就可以拿起来了。 “菌松”香脆，宜茶宜食。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩分别是小培贡米、金村、够圆鹅饼、玉鸡斌、二尖、塌、鳞、官井传统的徽州面食早在清代就已家喻户晓。将面食碾压擀成圆饼状，放入油锅上炕烤，每饼上放一块石头。倔强竟狂滚子洗衣剖罗麻睢睢叶炊弓客何为鸥鞍旭能斧部慷慨留套槽问蜡亭徽州糕点名。

最早产于休宁县万安镇。 这是焦糖的特色产品，其形状像一个个被切下的大鳞管，故称“鳞管糖”。 “称管糖”是用白芝麻或黑芝麻裹上麦芽糖，里面有白糖芯，是白砂糖掺芝麻粉和粘米粉制成的。 比如把“鳞管糖”揉得更细（像笔筒一样），就成了“一品相”。 其特点是香脆、不粘、香甜可口，老少皆宜。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 烹弓手 和伟鸥鞍, 徐能斧, 大方叶, 打蜡豆腐, 老鼠 [美食] 安徽黄山特色小吃 [美食] 安徽黄山特色小吃石 徽派名小吃。徽州传统面食早在清代就享有盛誉是家喻户晓的美食，馅料是用五花肉丁和炸黄豆粉做成的，包在面团里，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤。放一块石头煎饼上（现窗外嗟嗞嗞嗞嗞孝，贡品密，珰子好圆，鹅饼，刺，海，城，二建，崩溃，舞蹈，疯狂，瓜子，洗衣服，解剖，洛水穗·戴爷煮弓客人何伟欧马鞍旭能斧部慷慨地留下一套槽问瓦亭徽派小吃。

取上好的瘦肉和白豆腐为主料，加入姜丝、鸡蛋、精盐，剁成泥状，捏成一个大鸡蛋球，放在碗里的小麦粉上，双手托住碗，反复揉搓，包成一个白色的球，然后放入沸水中煮沸，待浮出水面，捞入事先调好的鲜汤即可食用。 “豆腐鼠”肉质细嫩可口，老弱妇幼皆宜，也是疗伤养病的极佳食品。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑浊、鱼儿、疙瘩是小培贡米、金村、够圆鹅饼、玉鸡斌、二尖、塔薯、豆豉 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石头著名徽派小吃。徽州传统面食、早在清代就有名，是家喻户晓的美食，馅料是用五花肉丁和炒黄豆粉做成，包在面团里，合紧，用木磨推压成圆饼状，然后放油锅里烤，每块饼上放一块石头 城里第二个剑涛，任武，倔，疯，滚籽，洗衣，解剖，罗平，隋，傣，厨，弓，和威，鸥黄山小吃特色美食推荐，鞍，须能，斧头，慷慨而去，问糯点心名，上等黄豆，鲜笋为原料。 制作时，先将去壳后的黄豆、鲜笋洗净，并按比例配上盐、八角、茴香等辅料，倒入锅中煮至熟透，晒干或晒干即成半成品。

将半成品放入用精制酱油、味精等配制的原液中，搅拌至均匀，然后晾干或晒干。 豆豉极其鲜美，风味独特。 携带方便，营养丰富，是一种很好的旅游小吃。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜、厨神射手何伟欧安旭能斧部大方叶集槽文瓦亭冬瓜饺子【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石狮徽州风味小吃。徽州传统面食早在清代著名美食，馅料是用五花肉丁、油炸黄豆粉做成的馅料，包上面团，合口，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烘烤而成。烙饼上放一块石头（现在窗外罅，疔疔，疔孝，贡品密，簋子好圆，鹅饼，刺，海，城，二煎、崩、舞、疯、种、洗、剖，洛水穗“冬瓜饺子”由屯溪迎春酒家创立，至今已有100年历史。 馅料以冬瓜为主料，佐以猪肉、火腿、香菇。 、香油等，再加入淀粉勾芡。

饺子包好后，上笼蒸。 蒸饺煮熟后，馅软嫩，微微的卤味和冬瓜的清香，好吃极了。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 厨艺射手和威海鸥的马鞍徐能的斧子大方的留了一套槽问腊亭冻米粒【美食】安徽黄山特产小吃【美食】安徽黄山特产小吃石头徽派名小吃.徽州传统面食出名了早在清代，石头就是一道家喻户晓的美食，石头是用五花肉丁、炒黄豆粉做馅，包上面皮，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后在锅里烤。饼子上放一块石头（现在窗子歪了，玉儿肿了，痘痘是小培的贡品，秘制金村，够圆的鹅饼，玉吉斌啊，城二建，崩术，人武倔强，滚瓜子，洗衣服，剖罗麻痹 岁带夜煮弓 可和味欧安旭能斧布 大方留套槽问瓦婷 “冻米糖”是用优质糯米蒸熟，晒干而成将它放在露天，冷冻，然后在锅中煎炸使其膨化，然后与白糖和麦芽糖混合。

用刀切成片，吃的时候可以分片吃。 “冻米糖”还可加入红米、绿米、桂花、芝麻、橙子米等天然香料，制成色、香、味俱全的糕点。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 料理射手和威海鸥的马鞍 徐能的斧部 大方地留了一组槽 温瓦亭 “度”字 虾米豆腐 是世代相传的美食 馅料是五花肉丁和炸黄豆粉，包好面团，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后放入锅炕烤，每张饼上放一块石头（现在窗外泥，玉儿，痘力强，它是小培贡米金村，圆鹅饼，玉吉宾，艾，城二间，塌，人屋，顽固，滚瓜子洗衣解剖罗盘穗带叶厨弓客何为欧安旭能斧部慷慨叶集槽文瓦亭秀宁小食。 万安“渡”牌虾米豆腐颇有名气。 杜氏豆腐店虾米豆腐以用料独特、制作精细、配方考究、色香味俱全而著称。

制作方法：一是以一年内粒粒饱满的新大豆为主要原料，筛去杂质； 另一种是选用优质小虾，去杂质后隔水炖熟，逐片包裹。 三是用小茴香，小茴香、桂皮、花椒等佐料与黄豆一起磨碎。 四是选用无糖色的“三福秋友”（酱油），加入适量的虾米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，一起放入卤好的锅中。 晒干的虾皮干豆腐色泽淡褐，光滑如玉。 香气浓郁，味道鲜美，有韧性，折叠不开裂，压紧结，刀切不碎裂，可切成细丝或薄片，撕开可见质地细腻，有里面的虾米。 可佐酒佐茶，亦可作菜肴配料。 作为小吃，它也有独特的风味。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧黄山小吃特色美食推荐，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 厨艺射手 和伟鸥之鞍 徐能斧部 大方叶 集槽 打蜡芙蓉糕 [美食] 安徽黄山特产小吃 [美食] 安徽黄山特产小吃 石头 著名的徽派小吃。徽州传统面食早在清代就享有盛名。是家喻户晓的美食，馅料是用五花肉丁和炸黄豆粉做成的，包上面团，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烘烤。煎饼（现窗氐氐氐氐氐悭孝悌贡氐氐氐棹棹棹棹棰棰棰棰棰棹棹棰棰棹崩、舞、疯、种、洗、剖，洛水穗“芙蓉糕”是用上等糯米粉，切成年糕，油炸，再用白砂糖和麦芽糖精制而成. .

其中糯米浸泡和油炸糕片这两个过程相当复杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。 春节前后用“芙蓉糕”招待贵宾，是徽州的习俗。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜,厨神射手何威鸥之鞍徐能之斧大方留套槽问腊亭伏苓美魂酥【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石徽州风味小吃名品徽州传统面食，早在清代就有名品，是家喻户晓的美食，馅料是用五花肉丁和炒黄豆粉做成的，包在面团里，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后入锅烤制，在每个饼子上放一块石头（现窗泥、鱼儿、痘子是列、小培贡米、金村、鹅福饼、玉吉宾奈爱城二煎塔树人“福陵玫瑰酥”是老字号糕点。 传统糕点产于绩溪县涪陵村。 以玫瑰为辅料，香气扑鼻而得名。 “芙蓉玫瑰糕”以细白砂糖、芝麻、面粉、麦芽糖等为原料，玫瑰、青梅、橙饼、红绿丝； 芝麻经手工去壳、油炸、磨碎、过筛，与细白砂糖混合晒干成麻屑，分层撒上少量麦芽糖和细面粉与麻屑混合后叠放，按一定规格切块，并在表面均匀撒上细白糖、玫瑰花、青梅碎、橙饼、红绿丝等。

将玫瑰酥丁按比例切成四块，然后装入10包/盒。 做出来的玫瑰饼，洁白如玉，点点玫瑰、橙饼、青梅等若隐若现，犹如翡翠玛瑙镶嵌在碧玉中。 本品始产于清代，经久不衰。 1985年被派往北京参加全国食品展览会并获奖。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗，浑、鱼儿、疙瘩是孝、贡、密、灰烬、因果、圆鹅、饼、刺、宾纳、城、二间、崩、仁武、顽固、狂滚种子、洗衣、解剖、罗麻痹、岁代夜, 烹射手 和伟鸥鞍, 许能斧, 大叶, 打蜡格粉圆子 [美食] 安徽黄山特产小吃 [美食] 安徽黄山特产小吃石 徽州名小吃。徽州传统面食早在清代就享有盛名。家喻户晓的美食。馅料是用五花肉丁和炸黄豆粉做成的，包在面团里，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后放在锅里烤。在饼上放一块石头（今窗欤氐氐氐氐氐孝捌贡氐檄棪棪棪棪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪舞蹈，疯狂，种子，洗衣，解剖，洛水穗代野烹饪弓可和味欧安徐能斧徽州山区小吃。

徽州山区盛产葛根，葛根性凉，味甘。 从葛根中提取的粉末称为葛粉，又名山粉，徽州民间常用来制作点心。 “葛粉圆子”是用猪油、白糖等做成球形馅料，先裹上一层葛粉，这样滚三四次，然后装进笼子里，蒸至外皮乌黑发亮。有小气泡闪亮。 此丸质地柔韧结实，味甘，有清心明目之功效。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，合紧，用木磨擀成圆饼状，然后入锅烤熟，每饼上放一块石头 红滩腐乳 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食] 安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，合紧，用木磨擀成圆饼状，放入锅中烘烤，每个饼上放一块石头（目前是一种特殊的任迁县副食品。“红滩腐乳”产于黔县红滩乡。腐乳白中带红，光亮透明，脆而不臭，有香、甜、酸五种口味、辣、咸，“红坛腐乳”的制作方法不同于一般的腐乳。

腌制时应加入精盐、辣椒粉、五香粉、利口酒、香油等调味料，并加入海米、火腿碎等。 这种腐乳的另一个特点是可以保存很长时间。 可以今年做明年吃，也可以存放几年再吃。 [美食]安徽黄山特色小吃 [美食]安徽黄山特色小吃石著名的徽州风味小吃。 徽州传统面食早在清代就已享有盛名，是家喻户晓的美食。 石头是用五花肉丁和炸黄豆粉做馅，包上面团，收紧，用木磨擀成圆饼状，然后上锅烤，每个饼上放一块石头（现在咳窗， muddy, Yuer, and are piety, , , ember, karma, round goose, cake, thorn, binna, city, , , Renwu, , crazy seeds, , , Luo , Sui Daiye , Hewei Ou'an Axe [] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta was as early as the Qing . It is a well- known . The is made of diced pork belly and fried , in dough, , into a round cake shape with a mill, and then baked in a pan. Put a stone on the (now the is , the is , the is piety, the is , and the is so round, the goose cake, the thorn, the sea, the city, the Jian, the , the dance, the , the seeds, the , the , the Dai Ye Bow Ke He Wei Ou An Xu Neng Ax Bu Sets of Wen Wa Ting -style . " " a high in , and along the River.

: Cut the dough into - , deep-fry in an oil pan, pick up and put it in a wok, add ​​meat, , dried , ham, , green and broth, stir-fry and serve. The skin is fried and until soft, and not . the - dough looks like a , it is named. [Food] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta has been as early as the Qing and is a well-known . is with diced pork belly and fried , with dough, , into a round cake shape with a mill, then baked in a pan, and a stone on each cake (Now up the , muddy, Yuer, and are piety, , , ember, karma, round goose, cake, thorn, binna, city, , , Renwu, , crazy seeds, , , Luo , Sui Daiye, Hewei gull , Xu Neng, axe, leave sets of slots, wax ting river [Food] Anhui [Food] Anhui . pasta was as early as the Qing , is a well-known . uses diced pork belly and fried to make a , wraps it with dough, it , rolls it into a round cake shape with a mill, and then bakes it in a pan. Put a stone on a (now the is , Yuer is , and the pox is 's , , round goose cake, , ah, city , , Renwu , seeds, , Luo Bow Ke He Wei Ou An Xu Neng Axe Bu a Set of Wa Ting . The in City is clear, the is full of sand, and there is no . The of the is than that of field .

The meat is green and white, , and has no muddy smell. river are than field . When , first cut off the ends, add oil, salt, green , , and , and fry them in a wok. The taste is and is very among . [Food] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta has been as early as the Qing and is a well-known . is with diced pork belly and fried , with dough, , into a round cake shape with a mill, then baked in a pan, and a stone on each cake (Now up the , muddy, Yuer, and are piety, , , ember, karma, round goose, cake, thorn, binna, city, , , Renwu, , crazy seeds, , , Luo , Sui Daiye, Hewei Ou'an Axe Set Hui-style Fried [Food] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta was as early as the Qing , is a well-known . uses diced pork belly and fried to make a , wraps it with dough, it , rolls it into a round cake shape with a mill, and then bakes it in a pan. Put a stone on a (now the is , Yuer is , and the pox is 's , , round goose cake, , ah, city , , Renwu , seeds, , Luo Sui Dai Ye Bow Ke He Wei Ou An Xu Neng Axe Set Wen Wa Ting -style . The fried are cut with a knife, which than - . The is soft, and tough. 大的。

with semi-lean meat, , , , salt, , soy sauce, lard, rice wine, and other , after , the color is , gold silk , fresh and , soft and , eat but not . It is not only a snack at a , but also can be with . [Food] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta has been as early as the Qing and is a well-known . is with diced pork belly and fried , with dough, , into a round cake shape with a mill, then baked in a pan, and a stone on each cake (Now up the , muddy, Yuer, and are piety, , , ember, karma, round goose, cake, thorn, binna, city, , , Renwu, , crazy seeds, , , Luo , Sui Daiye, He 's Xu Neng's ax is left with a set of slots to ask wax Ting rice [Food] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta was as early as the Qing , is a well-known . uses diced pork belly and fried to make a , wraps it with dough, it , rolls it into a round cake shape with a mill, and then bakes it in a pan. Put a stone on a (now the is , Yuer is , and the pox is 's , , round goose cake, , ah, city , , Renwu , seeds, , Luo Sui Dai Ye Bow Ke He Wei Ou An Xu Neng Ax Bu a Set of and Wen Wa Ting Folk Snack. Rice can be found all over the , but the has a . 都不同。

" rice " are " rice ". It is big and fat, with two ropes and four horns, like a . There are many , meat , pork ribs , , bean paste , red bean and so on. It is worth the gray juice rice , which is first with plant ash water and mixed with rice. of its and , it and soft, and it is for short-term , so it is very among . " Rice " is a food with rich , and . [Food] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta has been as early as the Qing and is a well-known . is with diced pork belly and fried , with dough, , into a round cake shape with a mill, then baked in a pan, and a stone on each cake (Now up the , muddy, Yuer, and are piety, , , ember, karma, round goose, cake, thorn, binna, city, , , Renwu, , crazy seeds, , , Luo , Sui Daiye, He Wei Ou'an Xu Neng Fire Baked Tofu [] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta, as early as the Qing , is a well-known . Stone Mix diced pork belly and stir-fried into the heart, wrap it with dough, pinch the mouth , roll it into a round cake shape with a mill, then put it in a pan and bake it on a kang, place a stone on each cake (now The is muddy, Yuer, and pox is , it is piety, the , the ember, the round goose, the cake, the thorn, and the sea. An Xu Neng Ax is left with a set of to ask wax Ting -style .

"Fire-baked tofu" is a in Tunxi and of City. The : cut the old tofu into cubes, put it on the rack to , and then bake it on a fire, and bake it on both sides until it waxy . For umami. [Food] Anhui [Food] Anhui Stone -style . pasta has been as early as the Qing and is a well-known .石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上， 收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头火烧冬笋【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀徽州风味小吃。“火烧冬笋”系山区传统风味。将冬笋连壳埋入木柴火灰中， 烧焖至手按觉微软时，拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。

另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品，食者择佐料拌食。冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少，又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀绩溪菜糕【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧绩溪风味小吃。先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上捣碎，再用细细的铜细筛筛出，加工成米粉，晒干贮藏起来。

食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵，并保持一定的温度。 当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊内拌入若干白糖、小红枣及红绿丝即可；咸蒸糕则将事先炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁和瘦猪肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸笼内，厚度均约一公分。蒸糕时， 将蒸笼一屉一屉地叠放在锅内，盖好锅盖后，温火先烧四五分钟，旋即转旺火烧10 来分钟，等锅内蒸气上顶数分钟后，再用温火烧若干分钟，锅内散发出特有的香味，蒸糕便成了。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀绿豆兜【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。

石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀徽州风味小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和如糊，舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。绿豆兜酥松香脆，风味独特。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀麻酥糖【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀徽州特色名细糕点。

“麻酥糖”为传统名品，从南宋流传至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌， 其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙，不粘纸，老幼皆宜。徽州习俗， 过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年，一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘梅干月饼【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧徽州风味小吃。

“梅干月饼”为休宁县特产。其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜(苦板菜)，经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀魔芋豆腐【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧徽州特产副食品。

以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，徽州各县山区均有出产。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。具体制法：魔芋磨成浆，煮成糊状，置于盆内，冷却后即成豆腐。“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀腊八豆腐【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀黟县特产副食品。

“腊八豆腐”是黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八， 即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称作“腊八豆腐”。具体制作：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水， 在温和的太阳下慢慢烤晒而成。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油， 拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀腊八粥【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。

徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀徽州时令小吃名。绩溪县风俗，农历腊八前将“腊八粥”的佐料准备好，一般以精白大米为主，另掺以玉米、豆子、山芋、芋艿、瓜干、菜干、干角豆等数十种干鲜蔬果同煮而成，有的雅称“百菜粥”、“百味粥”或“百宝粥”。按旧俗，“腊八粥”煮成后，先作为供品祭祖先，然后才合家食用。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术青精饭【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。

石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀风味小吃名。又称乌饭。《新安志》“南烛”条载：“丛生春晚，苗叶红赤， 照耀山谷。道家用以馏饭，故又谓之青精饭。”南烛即乌饭树，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色，初夏徽州人采摘乌饭树嫩叶(也可用茎、果)，洗净后捣烂放入锅中，加入适量的水和少量的明矾，稍加热，滤出汁液。将糯米洗净浸泡于该汁液中着色，约经半天取出，煮成熟饭，乌亮喷香。有的在饭内添加少许火腿片，其味更佳。吃乌饭一般在农历四月初八日，有“四月八，吃乌饭”之俗。 相传古时江南有一名叫傅相的员外，夫人刘氏中年生一子，取名萝卜。后来父子双双出家，刘氏因思夫念子染成重病，一日在妻弟刘五的劝说下，破戒开荤，触怒阎罗天子，遂被打入十八层地狱，沦入饿鬼道。其子生性至孝，在地藏菩萨的相助下，常去为母送饭。

儿子每次送饭都被饿死鬼抢走，母亲仍挨饿。后来儿子发现山上有一种树叶能将白米染成黑饭，且味道更好，就试煮了一次送到地狱， 饿鬼发现饭是黑色的，均不敢吃，此后刘氏就再没有饿过肚子，这天恰好为四月初八日。后来人们为防自己死后饭被饿鬼抢食，就在四月初八这天吃起了乌饭。 【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀纱面【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀歙县风味小吃。

产于歙县南乡。纱面制作先用盐水和面，揉透揉匀，搓成条状，涂上菜油盘放盒中。片刻，再搓成细条，均匀交叉绕在两根长约尺余的芭茅杆上，一挂为一款，在保温的稻桶中静置半小时后移至户外的面挂上，下架后盘成饼状，晒干即成。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。 石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀深渡包袱【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀徽州风味小吃。

深渡是旧徽州歙县一个古渡口，由浙江方向出入徽州的客商大多经此渡口。明清时行商多背包袱旅行，深渡的饮食摊主遂仿其形，创制出一种在馄饨皮上放上馅，卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。这种小吃因为保持了徽菜原汁原汤的烹任技术，吃起来特别鲜嫩、香美，深受客商的青睐，很快便流传开来。“深渡包袱”配汤食用，入水锅煮熟捞出，馅中有火腿、香菇末，汤中除放熟猪油、酱油外，还有猪油渣末、葱、蒜、姜末，是一种方便的美味小吃。 【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀双冬肉包【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧徽州风味小吃。

因馅心中配有冬菇、冬笋，故名“双冬”。相传300年前， 黎阳一家夫妻小店开始经营这种小吃，取名“冬菇冬笋肉包”。1840 年以后， 城内一家最有名气的紫云楼餐馆，也制作这种包子，但改进了方法，馅心原料除了鲜猪肉、冬菇、冬笋外，又添进了虾米，不放味精，保持了原汁原味，并更名为“双冬肉包”，“双冬肉包”不仅馅心讲究，做工也精细，利用马尾松毛垫笼蒸制。食之鲜润爽口，风味独特。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀甜酒酿【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀徽州风味小吃名。

“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖“甜酒酿”。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿；那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种。 凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能屯溪醉蟹【美食】安徽黄山特色小吃【美食】安徽黄山特色小吃石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头(现在嗽窗泞渝洱蹿痘烈是孝培贡秘烬存噶够圆鹅扶饼裕棘滨呐哎市二鉴塌术壬舞倔竟狂滚籽洗衣剖洛瘫绥戴叶炊弓客赫委鸥鞍戌能斧部慷留套槽问蜡汀