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陕西十大美食排行榜（陕西最著名的特色小吃）

这10道陕西美食个个经典美味，色香味俱全。 你尝试过多少？

中国美食种类繁多，美食数不胜数。 在众多美食中，陕西菜深受人们喜爱。

今天小编就来和大家盘点一下陕西美食。 下面这10道陕西美食，都是经典美味，色香味俱佳。 快来看看你吃了多少种，你最喜欢哪一种呢？

1.陕西汉中：镇巴腊肉

镇巴腊肉色泽鲜艳，香气醇厚，不刺喉，无烟熏味，加工时保持原汁水分，食用时无粗糙感，不上火。 它很受消费者欢迎。

镇巴腊肉是地理标志保护产品，又称腊肉。 产于陕西南部秦巴山区的镇巴。 是陕南人民待客、馈赠的传统佳品。

2.陕西安康：蒸康康

康康模，又名芝麻糕，是陕西汉族传统小吃之一。 它是圆形或长方形的煎饼。 形似圆月，故称圆炕。 口有碗大小，边有厚有薄；

馒头上面沾满了芝麻，饼上间隔着有看似断了的刀痕。 康康包营养丰富，不干不硬，不顽不软，酥脆香浓，老少皆宜。

陕西汉阴康康磨是安康市第一批非物质文化遗产代表作。

3、陕西延安：卤凉粉

卤汁和果冻称为卤汁果冻。 据说这种美食的原产地是陕西省长安县。

炎热的夏季，正好赶上农忙季节。 农民没有时间做饭，吃热饭也需要时间。 炖一锅，切一点凉粉，配上方便的调料，做点馒头，吃几口。 清爽可口。 就这样，这种具有陕西特色的汉族小吃就逐渐形成了。

4、陕西汉中：菜豆腐

菜豆腐，又名菜豆腐粥，是陕西汉中的汉族传统食品。 汉中四大小吃之一，生产历史悠久。 是汉中著名的小吃。 原本是汉中待客的美味佳肴。 菜豆腐味道清爽，不油不腻。

这是一项独特的技能。

菜豆腐是汉中的特产之一，也是中华饮食文化的一绝。 是谁最先发明的无从考证，但据说与汉高祖刘邦有关。

5、陕西咸阳：春花荞麦面

淳化荞麦面是陕西汉族著名面食，驰名于咸阳淳化。 河河古称“河漏”。 元代农学家王震《农书·荞麦》：“北方山后，诸县有荞麦多种，去皮磨细，作面或汤饼。”

6、陕西渭南：水磨丝

水磨石是猪耳朵做的。 因传统名菜猪耳朵切开后露出水磨石般的花朵而得名。 是陕西省大荔县著名的汉族小吃，已有200多年的历史。

这道菜用料普通，却以刀工高超而闻名。 做这道菜，猪耳朵必须切成薄片，切碎。 成品菜薄如发丝，蓬松透明，酥脆嫩滑，酸爽爽口，风味独特。

7、陕西咸阳：锅盔

锅盔，又名锅盔、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统面食小吃。 其中以赣州锅盔（赣县锅盔）最为有名。

锅盔起源于奶奶送给孙子何芈月的礼物，后来发展成为风味方便食品。

锅盔呈圆形，外有黄色斑点，切口沙白色。 酥脆可口。 可以长期保存，并且便于携带。 外人编的顺口溜“陕西十大妖怪”中，有一种妖怪叫“拉莫像锅盖”，指的就是锅盔。

8. 陕西西安：葱油大肉糕

相传，唐朝时期，百姓为感谢玄奘从西域归来取经而来到古城长安（今西安）朝拜玄奘。

后来，一位御厨将这种食品带到了皇宫，经过精心改良，成为了宫中非常独特的宫廷小吃。 随着时间的推移，这种独特的皇家御膳流传到民间，被称为“千层肉饼”。 历经千年，一直流传至今。

现在北京人几乎都知道的“宫廷酥牛肉饼”就是这种“千层香肉饼”。

9、陕西榆林：米肥羊杂

羊杂是用羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合制成的，故又称“羊杂”。 羊杂碎，内脏中最贵的，碎了。

不杂、不碎、吃起来无味。 羊的头、蹄、血、肺、心、肝、胃、肠都不丢弃。 如果缺少一件​​事，内脏就平庸了。 洗涤是一项比较精细的工作。 一副马桶往往需要清洗十几次，并用清水浸泡一段时间。

10.陕西安康：炒粽子

煎饺是汉阴特有的汉族小吃，原名粽子，已有200多年的历史。 煎出来的饺子颜色金黄。 外皮微脆，馅料松软，味道鲜美。 是早餐的好产品。 粽子是以大米为皮，五花肉为馅儿包成的一种饺子。

首先，将好的大米磨成米粉，与面粉按比例混合，加水搅拌均匀，调成糊状备用。 然后用清油将豆腐煎至黄色，切块，加入葱花、姜末、调味料、盐、胡椒粉，拌匀成饺子馅，还加入一些切碎的时令蔬菜。

铁锅里的油完全烧开后，将调好的米糊舀入铁汤圆模具中，加入一勺豆腐饺馅，最后用米糊封住，入锅煎。

待粽子炸至金黄微焦红时，捞出沥干油。 一个半圆形、香脆可口的炒粽子就做好了。

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