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以前我多么讨厌北京，现在我多么喜欢它

我在上海的亲戚朋友已经打算放弃我了。

当我刚到北京的时候，他们用悲伤的眼神看着我，就像送一个知青上山下乡一样：“还是等有机会就回来吧！”

任何一个关键词包含“吃”“穿”“喝”的朋友都会在下面说：“你看，上海更好！” 当北京有雾霾的时候（奇怪的是他们比我更关注北京的雾霾情况），他们的情绪就会恶化，他们会再次感到悲伤。

每年，我在亲戚朋友面前的年终总结总是以“争取明年早点回来”结束。

当然，如果你十年前对毛说这句话，没有一个好朋友会相信你。

前几天，有一篇热门文章叫《北京人加班，上海人在酒吧》。 朋友圈里，北京漂子们都泪流满面，争先恐后地转发（不过你们不是应该加班吗？），而大多数上海人却在网友们轻蔑地沉默的同时，我的上海阿姨结束了争论就一个字：

戆乱。 （抱歉，这个字不太好，只能用拼音拼写）

我显然很喜欢上海的生活。

虹桥机场的地勤人员可以作证。 每当我像“旅行团”（我妈妈的评价）一样带着不足半人高的保温箱出现在机场时，地勤小姐一脸“我明白”的表情，有时会忍不住问：“我现在带着一个保温箱。” 点什么？”她知道里面只是一大锅春生煎（生买的）、沈大成条头糕、双皮子、蚕豆、马兰头（干香料都是买来的） 、草头蟹粉、小馒头、小馄饨、蝴蝶饼……

我喜欢每个街角都有便利店和优质的小咖啡馆。 我喜欢我家旁边的小菜市场提供了全套的拉链维修和开锁服务。 我喜欢春天去南汇看桃花、吃菜饭。 夏天去马陆，秋天去马陆吃葡萄，冬天去马陆吃大闸蟹……在家打怪兽。

那么，我为什么要留在北京呢？

1923年，21岁的沉从文大概也有同样的困惑。 当时，他刚刚遭遇失恋，失去了母亲给他的钱。 他想去北京碰碰运气，说不定能还清妈妈的钱。 债务。

所以我去了。

每天吃两三个馒头和一些咸菜，赶去会馆和宣武都图书馆，看书、写作，这就是北票年轻人沉从文的日常生活。 许多年后，当他回忆起这段时光时，仍然感慨万千：

我去北京的时候连标点符号都不认识。 我去那里是因为我想摆脱原来的环境。 其实我的意图很小。 我想卖报纸并读书。 我一到这里就发现没有卖报纸的机会了。 卖报纸是分成股的，所以卖报纸是不可能的。 后来我发现我连讨饭都不能了。 北京对乞讨的规定非常严格。 每条街道都是一个街区。 你根本不能‘叛逆’！

——1982年沉从文在吉首大学的演讲

如果没有遇到善良的郁达夫，沉从文或许真的“逃出了北京”。 郁达夫把围巾送给了沉从文，耐心地听沉从文诉苦，还拿出五块钱请沉从文去斯如春吃饭。 拿回来的钱给了沉从文，“当时五块钱！” 很多！ 多年后，沉从文对郁达夫的侄女于凤一直心存感触。

（有关这个故事的详细信息，请点击这里）

在北京，我们似乎总是会遇到这样的事情。 当你坚持不了的时候，会有一个陌生人来帮助你。 我曾经讲过出租车上温柔地演着侯宝林的相声，还有书店里热情地给我泡茶、留下书的阿姨。 两天前，我下了出租车，忘记带包了。 车子开走了，我绝望地喊道。 走在我前面的三个男人居然帮我追出租车（后来我们才想起来可以打电话）。 我特别尴尬，但长老们却毫不在意，互相吹嘘自己的实力：“我记得当时我在路上追小偷，结果我跑得比小偷还快！”

或许生活在北京的每个人都知道，在首都生活并不容易，所以看到危险的时候，他们都愿意尽自己最大的努力伸出援助之手。

1928年，沉从文决定去上海碰碰运气。 他与丁玲、胡也频联手办刊物，出版“系列丛书”。 经过很长一段时间的努力，他没有赚到钱，甚至赔了钱。 上海高昂的生活成本让沉从文不知所措。 小房子的二房东每月要交13元，另加清厕所1元、扫灰尘1元、洗衣费1元。 他想念北京，因为“北京不一样，北京能做到”。 欠钱”。 当我见到一家出版社的经理时，对方明显看不起他没有钱，但他的脸上仍然挂着假笑。 但在北京，“我向医生借了五块钱，医生立刻借给了我。北京人不把钱看得太重。” ，为什么上海人这么害怕借钱？ 怕借钱也没关系，就是假装恩爱。”

穷困潦倒的沉从文见胡也频穿着单薄，仍将自己的虎绒袍送给了他。 后来胡也频被枪杀时，就穿着这件长袍。 沉从文四处营救胡也频，并非法会见陈立夫（后被丁玲撰文嘲讽）； 得知胡也频的坏消息后，沉从文以胡也频的名义给丁玲的母亲写了一封信，以护送丁玲和孩子们返回湖南，沉从文甚至错过了武大的开学和开学。甚至失去了工作。

最终，北京的徐志摩救了他：

北京不是一个会饿死人的地方。 如果你厌倦了上海，就来北京吧。 虽然北京每个办公室的每个座位看上去都挤满了人，地上也似乎挤满了人，但你一来，就会有空位让你站着。 你一个人一天吃多少米？ 有人担心一到北京米价就涨吗？

真的很奇怪。 郁达夫帮助了沉从文，沉从文帮助了胡也频，他得到了徐志摩的帮助。 这股暖心的火一点点地传递下去。 北京这样纯粹的温暖还有很多很多。

北京是仁义的。

当然，北京人有北京人的傲气。

三代都不是北京人的就不是北京人，住在望京的就不是北京人（顺义也一样）。 他们必须系统地、理论地喝豆汁、吃红烧肉，否则就不是北京人了……

但北京人对外地人的感情中，其实很少有歧视。 很多时候，他们会带着一种主人翁意识，把你当作“皇帝脚下的人”。 偶尔他们会取笑你，但同时他们也会嘲笑自己，所以听起来并不令人不安。 他们不会问你有什么户口，也不会问你家里有多少间房子。 反正不是北京户口，房子也没有他们那么多。

我隔壁住着一位北京阿姨。 我收到过很多次她送的食物，无非是一碗饺子（唉！），两个煎饼，几盒韭菜。 北京人对你的善意不会让人感到负担。 他们只给你日常的食物，并用“嘿，你今天下班晚了”来跟你打招呼。 他们不想让你想到他们的善意。 就像只是让自己玩得开心一样。

我们在电梯里见面，并在小区楼下遇见了他。 我们也聊了聊，但奇怪的是，我们北京的邻居聊天却很有分寸。 他们知道“休闲”和“休闲”之间的界限。 饮食、天气和交通都是安全的话题。 他们永远不会问你的工作是什么，户口在哪里，家里有多少套公寓，卡上有多少钱？ 这些问题对他们来说除了烦人之外毫无意义。 在北京的世界里，还有谁能比他们更骄傲、更自信呢？

但这种问题在上海是绝对不可能出现的。 我的德国朋友哈利，中文说得很流利（能正确分析“二话音”的用法），前年搬到上海工作。 起初，他对每个人对他的包容感到惊讶。 他一出现，大家都对他说英语（当他说中文时，大家都一副“你是假外国人吗？”的表情）。 他有点受宠若惊，因为在北京，每个人都会教他，如果你想在中国生活，就必须学中文。

他一开始很喜欢上海，直到遇到了邻居，一位上海老阿姨。 他搬进来的第一天，老阿姨就“发现”了他。 当他回家的时候，当他出门的时候，当他倒垃圾的时候，当他出去买菜的时候，老阿姨都会开门跟他打招呼。 老阿姨跟他打了八声招呼后，就敲响了门。 他有些紧张，不知道发生了什么事。 老阿姨给了他两份零食，然后问了他三个令他终生难忘的问题：

你来自哪个国家？

你每月能拿到多少钱？

你有女朋友吗？

最后，他从北京来的女朋友也被搬进来作为增援。 他们特意以情侣的身份出去，主动向老阿姨打招呼。 老阿姨终于安静了下来。

虽然有时候，他还是会用任何人都能听到的语气“咕哝”：

“哎呀，北京的小姑娘这么可爱，哪有上海的姑娘啊！”

每年从北京回到上海，都会遇到一个致命的问题：土壤。

确实，自从搬到北京以后，我出门基本上都是穿布的。 我平时不接待客人，也根本不化妆。 所以当我回到上海的时候，我立刻就会觉得自己丢脸了。

妈妈会发起一连串猛烈的攻击：“你怎么像从北京回来的？你没有什么像样的衣服，只穿运动鞋、平底鞋，还背着一个破布包，让人受不了。”去赴宴……”

别客气。

这是妈妈给我的结论。

我不敢说大部分北京的女孩（或者我朋友圈里的女孩）都和我一样。 如果有一天你戴了一顶漂亮的帽子，他们会主动告诉你：“我早上没洗头。”

但北京的同事说，生活要的就是舒适。

轻松舒适。 这种随和也适用于饮食。

我的助理来自北京。 她有一个很好听的英文名字，但她更喜欢大家叫她的微信名——米念儿。 我的同学米仙儿了解我的南方胃口。 她每年飞香港n次，喜欢粤菜。 但回到北京，她还是会做红烧小肠、烤九华山鸭。 她最想念的食物就是煎饼——

是的，把剩下的煎饼煎一下就可以了。

我说天哪，这不是猪食吗？

米念儿说，不不不，做煎饼是一门艺术。 你知道最重要的事情在哪里吗？ 你需要学会用联觉来观察壶气。 什么是联觉？ 就是说，当你听着嗡嗡的声音，你的耳朵感觉发麻，突然有一股淡淡的麦香味，但你要确定这麦香味不是从你的鼻子里出来的，而是从你的耳朵里来的（如果你用鼻子闻一闻，它会感到困惑）。 这时候说出口已经来不及了（这六个字一定是赶上刘兰芳讲故事的），赶紧拿出准备好的醋，“溜边”倒了，一圈，不多不少，小心地倒在地上，不要溢出或滴落，然后关掉暖气。

要知道，这就是我们北京人所看重的。

极其强大。

我也喜欢北京晚餐的多样性。

北京的晚上，大概是聚餐吧。 千万种晚餐中，有油腻的中年男士晚餐，有不油腻的中年男士晚餐，有各尽其职的商人晚餐，有意气风发的创业晚餐，有女性的晚餐。纯粹是八卦，还有低声应酬。 唱歌的闺蜜游戏...

不过，北京也欢迎读书局、诗歌局、画廊局和交响乐局。

我见过在不同的宴会上站起来读诗的人有28个，站起来唱昆曲的人有36个，念经的人有3个。

但奇怪的是，在北京的晚宴上，这些人看上去一点也不装腔作势。

在北京的一次晚宴上谈论李白、徐志摩、北岛、冯唐，并不奇怪。 当然，四人之间存在着强烈的蔑视链，有时还会发生打斗。

但这种情况，如果放在上海，估计很多人都会翻白眼说：十三点了！

上海最多的聊天话题是：

他的公司上市了； 他刚刚全额购买了一辆新车； 她的第三所房子正在装修； 她有三个伴侣，但她不知道该嫁给哪一个； 对于那些有孩子的人来说，他们已经组织了一场游戏来展示他们的宝宝，从脚趾的形状到头发。 色彩，从月子中心到未来学校，每一项都足以聊一整夜……

我曾经在上海的一次晚宴上提到，我去天津打听牡丹的消息，但谈话最终以沉默告终，我不得不以“他很帅”来结束这场尴尬的谈话。

我后悔了半个月才回家。

这并不是说上海聚餐的话题有什么问题，而是北京聚餐的多样性和细分化会让你选择起来更加安心。 如果你不喜欢参加，从现在起你就不必去那里了。

每年都有人逃离北京，又有更多的人涌入北京。 有你好，也有告别，都是正确的。

我讲一个积极的故事。

1917年，一名北票人来到北京。 他是一个不折不扣的老北票人。 那时，他已经五十五岁了。 他本来打算回家一年，但回到家乡后，家里的土匪听说他在北京过得很好（实际上不太好），就打算绑架勒索他。 老北票惊愕道：“此时我才发现，家乡虽好，却不是一个安全的居住地。我打算从明年开始就定居北京，到死都不会再回家乡了。” ”。

1919年，这位五十七岁的北京漂流者再次来到北京，以画画为生。 他的画并不受欢迎。 一把扇子的售价是两银子，比同时期普通画师的价格便宜一半。 即便如此，还是很少有人感兴趣。 这时，陈大师把他的画带到了日本。 结果，画全部卖了，平均每幅一百银币。 山水画更贵，一幅两尺长的要卖250银币。 当时享有很高声誉的陈半丁只卖出了6幅画。 1926年，林风眠出任北京国立艺术专科学校校长。 他不顾大多数国画老师的反对，特意聘请了这位老北京漂子来授课。

大家大概可以猜到，这位老北票叫齐白石。

北京确实不是一个可以轻松安逸生活的城市。 你很容易就能找到八百万个离开它的理由：生活成本高、交通状况差、空气环境差……

《新周刊》曾采访窦文涛，问他为何还留在北京。 他的回答是：我住在北京只是为了“自私”。

北京不在乎你是谁，所以你可以按照自己想要的方式生活，不管别人的看法。 在这里，我们都可以“不同”，也都可以“相似”。

然而，即使作为一名北漂，你仍然可以尽一切可能找到一种让自己舒服的生活方式。

例如，我更关心我的厨房。 所以这个春天，我精选了一些好用的小单品，希望分享给大家，让大家感受到更多的轻松和舒适。

布丽塔过滤器

北京的水质不太好。 自从来了北京，我就出现了很奇怪的头皮油、头发干的情况。 据说是水的问题。 这个滤镜来自上面提到的德国朋友Harry。 他把这个过滤器从德国带回来给我。 它运作得很好。 水壶内的气味少得多，水垢沉积也少得多。

雪盘

如果你的厨房只能有一种锅的话，我特别建议买一个雪锅。 由于材质的原因，它的加热速度非常快，从加热牛奶到煮粥无所不包。

双立人菜刀

拥有一把好刀非常重要。 作为一名认真的菜刀装备爱好者，我家里有很多菜刀。 不过我们阿姨最喜欢的还是这把中国刀。 用她的话来说，切肉还是得用中国菜刀。 我没有告诉她这把菜刀和架子上的那套刀是同一个品牌的。

斯塔布平底锅

之前好像也推荐过。 看起来非常不错，可以用来做各种炖菜。 我今年特别喜欢用它来做拌饭和菜饭。 最底层还有一层厚厚的锅巴，吃起来超级过瘾。

卡乐比麦片

第一包卡乐比麦片好像是张悦然给我买的。 当时我好像是在减肥，但是后来我们都发现这个东西其实有减肥的负作用。 但很适合忙碌的早晨，冲泡牛奶，吃完有饱腹感。

羊绒洗衣液

这与吃无关，但它确实是羊绒服装的神器！ 可以拯救我这个洗衣白痴+羊绒丝绸服装爱好者了，而且洗后还有淡淡的柑橘味。 看似昂贵，但与节省下来的干洗费相比，真的很值得。

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