抖音与百度酣战餐饮加盟招商，快时代暗战几何？

实际上，新玩法的内在逻辑一目了然：随着媒介传播手段和注意力资源的不断更新迭代，新的场景自然能够构筑出实现更高转化率和更强共鸣效应的新平台。

餐饮消费领域的C端市场变革已如火如荼：大众点评的运营、小红书的种草式消费、抖音的本地生活服务，都已成为不容忽视的竞争领域。在餐饮加盟品牌运营中，招商活动占据着核心地位，它面向餐饮行业的B端市场，自然也要借助强劲的互联网渠道，顺势而为。

餐饮招商在互联网上的创新模式，其优势究竟何在？与传统招商加盟模式相比，其链条较长且转化率较低，而互联网渠道则聚焦于两大核心概念：实现高频率的接触和提升转化效率。

首先，是传播角度的高频触达。

相较于传统的加盟模式，加盟商开设新店或通过转介绍加盟，主要依靠门店自身的客流量。然而，借助抖音、百度等新兴媒体平台，在去中心化的算法推荐机制作用下，餐饮品牌能够激活更广泛的流量资源，从而产生“流量聚集”的效果，并以此实现对目标加盟商群体的频繁接触。

例如，以百度关键词系统为例。当有寻求加盟合作的商家在网页上进行搜索时，通过深入分析用户数据，能够实现精确的广告投放，进而吸引他们点击查看。

信息流的影响力尤为显著。今日头条，作为一家资讯类平台，擅长于深度浏览的体验。它通过智能化手段，对感兴趣的潜在用户群体进行精确的推广，从而实现降低成本和提升效率的目的。同时，餐饮加盟的相关资讯会以自然的方式融入信息流中，以此保障用户享受到更加愉悦的浏览体验。

细腻无声地滋润万物，这种高频次的接触方式，与目标用户的媒介使用习惯相契合，便会悄然在目标受众心中播下“种子”，使其生根发芽。

其次，是基于丰富表达形式的高效转化。

实际上，从结果导向的角度来看，触达之后的到访和留存显得尤为关键，这便引出了如何高效实现转化的议题。与官网、宣传手册等传统的二维叙事方式相比，通过短视频、信息流广告等新兴手段，招商的宣传材料能够将现场的音效、氛围以及环境直观呈现，从而强化了对目标受众感官的刺激。

短视频的创意呈现方式尤为关键，它能够生动而精确地展现门店环境、客户获取状况、品牌独特优势以及加盟支持等关键亮点。在增强现场感的同时，也显著提高了品牌的信誉度和模式的吸引力。

该页面采用“在线咨询”与“表单提交”相结合的方式满足用户转化需求，此举显著减少了沟通成本，并缩短了沟通环节，使得潜在客户的咨询过程更加直接和高效。

不仅如此，借助新媒体的丰富多样的呈现方式，能有效地提升目标受众对品牌的全面性和深入性认识。无论是企业文化的展现、组织结构的构建，抑或是业务管理模式的构建，利用短视频这一媒介，对各个宣传角度的关键点进行细致描绘，从而使得品牌形象得以更加立体和丰富地展现。

从更深层次来看，通过互联网途径进行的餐饮加盟招商活动，是借助数字技术的动力，有效缓解了行业信息不均衡的难题，达到了频繁接触和高效转化的目标。

扩容与深化，提升穿透力与精准度的信心之战

若将连接的内涵视为信任，那么触及核心的关键便在于多样性。进一步分析，互联网途径对传统餐饮业招商加盟所产生的作用，主要体现在信任关系的“多元化构建”上。

餐饮连锁模式中，存在一个关键理念：若销售渠道过于狭窄，门店规模必然受限。销售的首要原则便是确保渠道的充足性。本质上讲，无论是百度、抖音、今日头条还是小红书等新兴的内容传播平台，它们的广告投放实际上是在对餐饮品牌的渠道布局进行横向的拓展。一位在餐饮加盟招商领域拥有丰富经验的专家指出，就餐饮加盟招商市场的份额而言，百度大约占据了30%，抖音则占据了50%，而其他各种渠道加起来共占据了20%，显而易见，新兴渠道的招商已经成为了市场的主流。

陈建荣指出，餐饮加盟行业之所以能借助趋势迅速发展，其中一个关键因素便是渠道层面的变革。对于百度来说，在医疗内容受到限制后，餐饮加盟成为了其重点支持的业务板块之一；抖音近年来在本地生活服务领域发力，餐饮业更是其深入耕耘的细分市场；小红书通过种草功能和线下打卡展示，也成为了餐饮加盟宣传推广的重要环节。在这种天时地利之下，餐饮加盟行业的宣传推广渠道得以拓展，正是一种顺应潮流的明智之举。在后疫情时代，线下接触的不确定性较高，而依托于网络餐饮加盟的宣传推广，其灵活性显著增强，这无疑提升了线上渠道在餐饮招商加盟方面的效率，同时也突破了时间的束缚，使得合作机会能够随时产生。

自然，仅仅拓宽渠道是远远不够的，更关键的是在深度上要有足够的穿透力和精确度。

就穿透力而言，互联网渠道所展现的表达形式，不仅能激发“术”层面的共鸣，更能引发“道”层面上的深层信心共振。

后疫情时期，餐饮业信心遭受的冲击是显而易见的，这一现象无疑加剧了招商渠道在获取流量方面的困难。

信念，其价值远超黄金。在描绘品牌实力与未来愿景之余，激发加盟商奋力一搏的胆识与激情尤为关键，实际上，这亦是推动转化成功的关键因素。

在这其中，众多餐饮连锁品牌的创始人纷纷展现出自己的才华，亲自深入一线。他们在抖音等平台上进行餐饮行业知识的分享和未来趋势的展望，毫无架子，非常贴近大众。例如，宴遇的CEO傅佬、令狐冲的创始人骚哥谈餐饮、虾小士的创始人孔硕分享的“孔硕餐饮之道·虾小士”……众多餐饮业老板通过短视频平台塑造个人及品牌形象，建立起专业形象和信任关系。

创始人亲自参与直播，其优势在于能够借助品牌最高领导者的说服力，与潜在消费者进行直接交流。具体来说，他们亲自参与其中，毫无保留地分享自己的经验和心得：包括餐饮品牌创业过程中的失败案例、新店开业的详细过程、新品研发的故事、供应链选择的经历、顾客投诉的处理……这些丰富实用的内容、曾经遇到的困境、犯过的错误，不胜枚举。

基于交流学习的长期关系建立后，信任与成交是水到渠成的事。

不容忽视的还有像大韭哥、王涛、餐饮人、柴大官人这样的短视频IP，他们并非餐饮品牌的直接负责人，而是主要活跃在餐饮营销、咨询、教育培训等餐饮行业的服务领域。他们拥有相对垂直的粉丝群体，这也使得他们成为了餐饮加盟招商领域的一个新兴选择。

再看精准度层面，招商新媒体的打法关键，聚焦于爆店吸引。

互联网招商的渠道表达手段不仅在传播触达方面有所提升，而且在核心任务“门店引流”方面也表现出色。餐饮业的招商根本原则没有改变，依然是借助引流手段营造一个良性、热闹的门店经营氛围，进而转化为稳定的客流。

餐饮加盟品牌可设立独立账号，塑造门店形象。通过百度、抖音、今日头条等新媒体渠道，加盟商可获得全方位的“理想状态”支持，而具体的爆店案例则更具说服力。此类真实且诚恳的内容生态成功案例，无疑能有效地吸引加盟商。

高企流量费用与同质化窠臼，适合的才是最好的

自然，不存在完美无缺的方法，以互联网为渠道进行的餐饮招商加盟业务，亦存在一定的局限性。

流量费用居高不下，尽管互联网途径能有效打破传统广泛宣传的局限，实现较为精准的投放，然而，在互联网红利逐渐达到顶峰的今天，流量成本也相应地变得较高。随着流媒体内容的增多和用户时间的碎片化，餐饮业内的同行之间为了争夺流量而竞争激烈，获取新客户的成本逐年攀升，同时，不可预测的因素也在增多，这导致了成本波动的幅度加大。

对于百度等搜索引擎来说，竞标的关键词费用持续攀升。若要在广告投放上实现规模效应，所需的资金投入相当可观。因此，成本控制变得尤为关键，而如何将资源精准分配，成为餐饮加盟品牌们必须面对的挑战。

陈建荣，味捷集团的创始人，指出：在2019年之前，众多餐饮品牌便已开始尝试在抖音平台上运营，这一举措使它们占据了先发之利。每个渠道在初期都存在价值未充分挖掘的机遇，那时可以享受到“免费流量”的福利。然而，到了2020和2021年，竞争难度急剧上升。特别是从2021年下半年起，仅依靠自然流量，IP想要实现广泛传播变得极为困难。当前抖音的内容竞争愈发激烈，即便投入抖加资源，打造IP也未必能够成功。当众多人纷纷加入这场竞争时，投入与产出的比例会显著下降，因此，及时把握新兴渠道的红利显得尤为关键。

再者，谈及难度，对于众多小品牌而言，策划能力的培育与增强并非易事。显而易见，通过互联网渠道进行招商宣传，实则是对餐饮品牌基础功底的考验。外在的形式固然重要，但创新媒介的形式同样要求餐饮品牌能够深入洞察、挖掘，这也对内容策划相关能力的锻炼提出了挑战。而餐饮加盟品牌若自行进行，无疑会感受到“跨界”所带来的挑战。

陈建荣认为，核心在于餐饮品牌的素材创作，毕竟抖音、小红书等推广平台，内容质量至关重要。此外，算法运作机制同样值得探究，以便把握时机获取更多推荐和展示机会。首先，内容需具备高质，其次，广告资金投入也需充足。

当然，各有所长，要在互联网上迅速走红并非易事。若想借助内容营销实现加盟的火爆，餐饮加盟品牌需深入分析自身优势，加强内部建设。虽然培养品牌粉丝、构建垂直社群较为简单，但要实现全面的火爆却并非易事。

第三，在同质化竞争的背景下，我们还需耐心等待回报周期的到来。互联网渠道并非万能，那种立即见效的转化率很难遇到。从“拓客-沟通-转化-到访-成交”这一完整流程来看，转化之后还有“到访”和“成交”两个步骤，仅依靠互联网渠道进行招商，这些环节是不可能一蹴而就的。

此外，尽管线上吸引顾客是不可或缺的，然而品牌之间的相似度却相对较大。在这样的同质化竞争中，同一品类的市场竞争尤为激烈，那么品牌应如何打造并展现其独特之处呢？这就要求餐饮业的经营者们必须进行更加精细化的操作细分，并构建相应的模型。

深入分析后可知，通过互联网进行的餐饮招商活动，并非是对传统方式的全面否定或替代，而是作为一种不可或缺的补充环节存在。在传统餐饮连锁企业的招商和加盟过程中，往往依赖于线下方式，诸如总部实地考察、参与行业展会等，这些是加深彼此了解的关键步骤；而在线上环节，沟通和接触往往集中在获取基本信息和建立联系上，借助数字化工具可以更有效地降低成本并提高效率。

互联网的火热趋势，在后疫情时期，实际上代表了沟通方式的“升级”，它有效减少了品牌和加盟双方在筛选过程中的成本。

联动的根本目标在于构建起线上线下渠道的完整闭环。只有同时开展线上线下招商，餐饮品牌才能增强其影响力，提升知名度，并增强消费者信任。

值得关注的是，线下餐饮加盟招商性质的展览会依然拥有其独特的价值和持续发展的潜力，尤其是那些历史悠久的老牌餐饮展览会。主办方通常会召集众多优秀的餐饮品牌，并在前期进行严格筛选，以防止那些“割韭菜”式的快速招募品牌混入展会。同时，凭借在业界的影响力，他们能够吸引到目标客户群体积极参与。参展品牌主得以借助展会的信誉，抓住增强品牌影响力的良机；而参会者则能便捷地接触到众多品牌，并有条件进行面对面交流，深入了解。此种模式，即便疫情结束，也将继续成为高效的招商手段。

结语

实际上，我国餐饮加盟连锁业尚处于起步阶段，伴随行业的不断进步，加盟招商的策略和方式也将不断更新和演变。

百度、抖音、今日头条等互联网平台推出的创新策略，实则是在创造新的局面——为餐饮加盟招商领域带来了全新的客户获取方法和解决方案，并从更多角度构建了品牌价值的防御体系。

随着web3.0新媒体趋势的持续发展，其带来的深远影响正在逐步显现。然而，在诸多变化之中，品牌价值的呈现和信任关系的建立始终是不变的主题。对于餐饮连锁品牌来说，只有准确把握核心问题，才能顺应潮流，在变革中保持不败地位。

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