哈尔滨美食攻略，这些必吃美食你不能错过

哈尔滨美食推荐_去哈尔滨必吃的美食

哈尔滨是一个融合了中西美食的地方，既保留了东北特色菜肴，又因受俄罗斯文化熏陶而引入了若干俄风味佳肴。为此，CN人才小编特地为您搜集并整理了一系列哈尔滨美食资讯，诚挚邀请您阅读借鉴，期待能为您的美食之旅提供有益的参考。

哈尔滨美食推荐

郑兴文，哈尔滨道台府菜的创始人，是锅包肉的发明者，这道东北名菜至今已有百年传承。制作过程中，先将猪里脊肉切成薄片，腌制入味，然后裹上特制的炸浆，下锅炸至色泽金黄，捞出后再次下锅拌炒并勾芡，最终呈现出金黄的色泽。成菜外酥里嫩，酸甜适中，且多吃不腻，非常适合夏季食用，能有效增进食欲，开启胃口。

“得莫利”源自满语，意为“渡口”，该菜肴的发源地位于哈尔滨市郊区的方正县伊汉通乡得莫利村。在20世纪80年代初期，该村的一对老年夫妇在村旁的路边开设了一家小餐馆，专门为途中休息、寻求餐饮的行人提供服务。他们将当地的鲜活鲤鱼（亦可用鲇鱼、鲫鱼、嘎牙子鱼）与豆腐、宽粉条子一同炖煮，其味美可口，既保留了东北菜的特色豪迈，吸引了越来越多的食客，生意也因此日益兴隆。随后，这道菜的制作方法迅速传播开来，在城里的各个角落广为流传。

哈尔滨红肠以精选猪瘦肉为制作主料，呈现出鲜艳的枣红色泽，口感美味，质地干香。这种红肠在哈尔滨的各大超市和商场中均有销售。其正宗的历史可追溯至上世纪初，已成为该地的标志性美食。其中，哈尔滨大众肉联制品有限公司和秋林糖果有限责任公司生产的红肠尤为著名。此外，在俄罗斯餐厅以及众多中式餐馆中，您也能品尝到地道的哈尔滨红肠。

酱骨头，特指酱脊骨，亦即猪大排，乃东北地区的知名佳肴，深受长春、哈尔滨、沈阳等城市食客喜爱，各城市均有供应此美食的餐馆。其中，长春的王记酱骨头馆在当地享有盛誉，而哈尔滨品尝此菜的最佳去处则是吴记酱骨头炖菜馆以及王记酱骨头炖菜馆。正宗的酱骨头，肉质鲜嫩，味道浓郁却不油腻，且富含营养，让游客能尽情体验东北豪爽的饮食文化，大快朵颐，畅饮美酒。

去哈尔滨必吃的美食

小龙虾

哈尔滨的食客们对这类麻辣鲜香的佳肴情有独钟，提及地道的麻辣小龙虾，小编不得不向大家力荐寻虾迹这家店。

坐落于爱建上海沙龙的寻虾迹小龙虾，食材新鲜，采用的是江苏清水养殖的小龙虾，其虾肉鲜美，富有弹性。我们严格杜绝使用香精，杜绝使用死虾，采用秘制的天然调料包，确保您品尝到的是纯粹的自然风味！而且，烹饪火候掌握得恰到好处，带给您意想不到的麻辣体验！在安全卫生方面，我们的小龙虾会经过人工刷洗八次，手工去除虾线，确保每一只小龙虾都“爱洗澡，皮肤好”。秘制调料的鲜辣、酥麻口感相得益彰，那焦红的外皮之下，汤汁渗透其中，肉质鲜嫩、富有弹性，每一口都能尽享美味，让人忍不住连连称赞，过瘾至极！

俄式西餐

哈尔滨以俄式西餐闻名，这一特色已经伴随这座城市成长了将近一个世纪。若要品尝地道的俄式菜肴，非得亲自踏上被誉为“东方小巴黎”的哈尔滨不可。

烧烤

金链璀璨，手表精致，每日三餐，烧烤香醇。哈尔滨的烧烤已成为当地美食中不可或缺的一环。在哈尔滨生活，谁能未曾与友共享烤串与酒的呢？

红肠

哈尔滨的红肠无疑是这座城市最具代表性的美食特产之一，它不仅深受本地人的喜爱，更在异乡游子心中占据了食品界的显赫位置。这款香肠口感软糯，味道鲜美，相较于普通香肠，它不油不腻，更易于咀嚼，还带有独特的异国风情。作为一名资深的美食爱好者，我又怎能不对它情有独钟呢？

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