麻辣香锅培训，开启美食创业新征程

麻辣香锅起源于巴蜀之地，汇聚了四川、重庆等地麻辣风味的精华，其根源可追溯至土家风味，成为当地居民日常饮食中的家常菜。此菜以麻辣鲜香、油润混搭为特色。尽管麻辣香锅属于麻辣系列，却深受全国各地食客的喜爱。相传，四川地处盆地，亦属平原，气候湿润，当地人习惯将各种蔬菜与调料一同炒制，享用一锅佳肴。

【培训内容】：

1、麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3、培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

5、培训香锅料油等的制作。

6、培训素菜的处理方法与技巧。

7、培训肉料的腌制及处理方法。

8、培训虾的处理方法。

9、培训红油、卤水的的制作及保养。

10、培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

【香锅种类繁多】：包括麻辣香锅、红油香锅、香锅金针菇、五香麻辣香锅、麻辣排骨香锅、肥肠香锅、鱼杂香锅、香锅鸡、香锅兔、香锅虾、香锅茶树菇等各式风味。

【麻辣香锅特点】:

麻辣香锅的显著特点在于其主打的麻辣风味，辣度适中不燥热，鲜香而不带腥味，香气扑鼻，回味无穷。其风味鲜明，独具一格，几乎所有适合炒制的食材皆可融入其中。制作上追求卫生，采用单锅单炒，确保一次性使用，满足现代人对于健康饮食的追求。食物保留了其本真与自然之味，注重保持食材的原形、原汁、原味，既让人尽享美食之乐，又兼顾身心健康。

【发展优势】：

麻辣香锅以辣味为核心，其特色鲜明，味道独特，其他普通餐厅难以与之相提并论。

麻辣香锅的顾客群体具有鲜明的特色，他们的消费观念十分明确，因此无需与其他餐厅争夺客源。

麻辣香锅的制作无需聘请大厨，也无需搭建复杂的厨房设施，其操作过程简便易行；同时，所需的初始投资较低，且回报速度较快。

4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小；

【学习过程】：

在第一阶段，师傅亲自示范并予以口述指导，学员一边观摩、一边聆听、一边记录、一边学习。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

培训时长依个人掌握程度弹性调整，无固定学习时限，直至熟练掌握，确保学有所成，普遍情况下，仅需2至3天即可掌握。

合同签署后，需先了解相关材料，随后进行配方学习，接着接受一对一会培训，动手实践，直至熟练掌握操作技能，学习过程才会结束。

【培训特色】：全年无休、随时接受培训、无需预约、学习时间灵活、亲自实践、直至掌握技能！

麻辣香锅以虾、蟹、田鸡、肥肠等为主料，搭配野山笋、青笋、腐竹、土豆等蔬菜，经过炒制，散发出麻辣干香的独特风味。其中，虾肉鲜美，肥肠口感脆嫩，肉质柔滑，笋片带着清新的香气，腐竹因事先炸制，能充分吸收各种肉类和海鲜的鲜美，再加上其自身的香味，融合在一起，形成了一锅香气四溢的美味佳肴。食材种类繁多，既有荤菜也有素菜，既有清淡的也有辛辣的，既有自然形成的也有经过人工加工的，这些来自四面八方的食材汇聚一锅，就如同时尚界将各种色彩斑斓的元素混合搭配，呈现出一种独特的视觉盛宴。

关键！辣椒香料！

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

麻辣香锅学习：（一次性收费，中途没有任何费用）

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