西安小吃餐饮加盟店，这些好项目都在排行榜

当今，众多特许经营机会令人目不暇接，宣传材料中的描述仿佛极具诱惑力。创业者该挑选哪个？资金投入多的优，还是投入少的佳？无需支付入门费的有利吗？自营门店多的项目佳，还是加盟门店多的项目优？因此，以下是小编精选的西安特色小吃连锁品牌评价名单，现在就为您解读，愿您称心，感谢。

西安小吃加盟店排行榜1：炸三角

炸三角这种小吃已经流传了一百多年时光。它的外壳又酥又脆，口感特别香，味道十分鲜美。过去在北京的每条街道每个巷子里，都能时常听到卖这种三角的叫卖声，他们吆喝着“刚出锅的，三角，里面是虾米和韭菜做的馅儿”。这种三角的馅料有荤有素，其中混着荤素馅料的炸三角最为出名。

西安小吃加盟店排行榜2：侯氏烧鸡

镇平烧鸡又名镇平侯氏烧鸡。这种烧鸡外观漂亮，撕开骨头就分离，外皮味道香浓，肉质酥软，油脂多但不油腻。创始人侯稀山，祖籍山东临沂，1928年跟随德州老师傅学习制作烧鸡。1942年日本侵略中国时，他带着家人搬到镇平，仍然继续制作和售卖烧鸡。从那以后，侯家烧鸡名气越来越大，一直保持旺盛势头。

西安小吃加盟店排行榜3：羊肉烩面

羊肉烩面是集肉食、蔬菜、汤水、菜肴、主食于一体的经典美食，因口感出众，价格亲民，在中原地区广受欢迎。选用优质新鲜羊肉，先长时间浸泡去腥，再下锅煮制，撇除浮沫，加入各种香料，将肉炖至酥烂。另取精制白面，调入适量盐和碱，和成柔软面团，反复揉压，使其富有弹性。煮面时，锅中倒入原味肉汤，将面条拉成细条下入，加入炖好的羊肉，搭配黄花菜、木耳、粉丝等配料。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

羊肉烩面发源河南，现在河南各地都能吃到，随着这种面食的演进，它不再局限于羊肉，还出现了三鲜、牛肉等不同风味，并且形成了一些知名品牌，比如历史悠久的老字号合记烩面，还有近年来崛起的萧记烩面等等，它们各有千秋，确实味道鲜美，汤头香浓，价格也公道，是非常难得的美味。

西安小吃加盟店排行榜4：翡翠烧麦

主打：猪肉、火腿、青菜

此物制作极为巧妙，外形宛如石榴，边缘较薄而核心较厚，外围装饰有层叠的花边，形态十分雅致，颜色为鲜亮的翠绿；品尝时，口感鲜嫩甜美，食用后不会感到油腻。

相传清代，扬州商会的会长渴望品尝素菜馅烧麦的风味。为此，厨师精心选用扬州特有的梅岭青菜，并搭配猪肉末、火腿末、食盐和糖，调制出独特的馅料，进而制作出烧卖。在青菜中添加食盐，成功去除了蔬菜本身的涩味，而盐与糖的完美融合，又恰好突出了馅料的鲜甜口感。

西安小吃加盟店排行榜5：龙抄手

龙抄手面皮非常轻薄，内馅儿鲜嫩可口，口感顺滑且味道鲜美，汤汁浓厚且色泽洁白，是成都地区著名的小吃之一。龙抄手这个名字的由来并非因为店主姓龙，而是源于三个伙伴在“浓花茶园”商量开设抄手店时，取“浓”字的谐音“龙”作为店名，同时寄托了“龙腾虎跃”、生意兴隆的美好愿望。除此之外，还有清汤抄手、红油抄手、海鲜抄手、炖鸡抄手等多种类型。

西安小吃加盟店排行榜6：牛肉锅贴

外皮酥脆，内里鲜嫩，内馅饱满，汤汁丰盈。咸里透着甜味，这是南京牛肉锅贴独有的风味。由于汤汁丰富，常客们常借用吃汤包的技巧来享用它。吃得太急汤汁会溢出，咬得太猛汤汁会飞溅，吃得太少又难以下咽。

西安小吃加盟店排行榜7：唆螺

衡阳当地特色点心，也称作“饮螺”。制作过程如下：挑选尺寸相仿的田螺或者石螺，放到清水碗里，加几滴茶油，让它们排出里面的脏东西。二、三天过后，用凉水将田螺清洗干净，把瘦猪肉末掺水搅拌均匀，放入盆内，让田螺充分进食，然后去掉田螺的尾部，稍微加些盐反复搓洗洁净，放进炒锅里用大火快速翻炒，等水分略微变干，加入茶油继续炒，直到香气散发出来，田螺口部的外皮自行脱落，再加盐和黄酒重新翻炒，出锅后，与生姜、辣椒、酱油、洋葱、大蒜、鸡精等配料一同放进骨汤锅里加盖炖煮。取食时用工具盛起，用手指把螺的开口端对准口部，快速吸入，里面的肉就进入口中，因此得名“吸螺”。这种食物汤汁鲜美，味道醇厚，香气扑鼻，口感爽脆，具有清热降火、促进食欲、令人感觉舒适的特点。

西安小吃加盟店排行榜8：三合泥

成都九眼桥董树山首创，后由古月胡甜食店承继制作。主要成分包括糯米、大米、黑豆和芝麻，将这些原料炒制成熟后研磨成粉末。接着将混合的粉末倒入滚水中充分搅拌，形成糊状的半成品。享用时，将这种三合泥半成品置于铜质锅中，加入熬化的猪油、芝麻、花生碎、核桃碎以及白糖等配料，翻炒至酥脆可口即可出锅。这种食物的特色在于口感酥脆、油润适口、甜而不腻、入口顺滑。如果搭配红茶或绿茶一起食用，更能增添独特的风味。

西安小吃加盟店排行榜9：糖油粑粑

制作材料包括水磨糯米粉，糖浆，该糖浆由白糖、红糖和蜂蜜加水调制而成。

热油入锅，糯米粉揉捏成圆饼形状，投入锅中煎炸。油量需充足，既要揉制面团，又要翻转粑粑，操作起来颇为忙碌，火力可以调低些，这样更易于操作。

2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。

粑粑两面都变成浅金黄色之后，把调好的糖汁倒进去，糖水和油马上混合在一起，开始冒泡，这个步骤需要不停地翻动，确保每个粑粑都裹上糖汁，粑粑慢慢变得柔软，颜色加深，表面泛着油光，观察一下，差不多的时候就可以出锅装盘了。

西安小吃加盟店排行榜10：蒸肠粉

一种米制品，也被称作布拉蒸肠粉。以广州声名显赫的"银记"肠粉为例：这家店铺位于文昌路，专门售卖豉油皇牛肉肠粉，以其薄韧香滑而闻名。这家店在解放初期由吴银掌管，她从师傅那里学到了蒸制拉肠粉的独门手艺，制作的肠粉"色泽洁白，质地轻薄，表面油润，口感细腻"。肠粉还有卷粉和猪肠粉这两个别名，之所以得名是因为它的形状像猪肠，这种食品诞生于抗日战争时期，是由泮塘荷仙馆发明的，现在各种小摊贩、茶馆、饭店以及酒店都能看到它，它是用米浆在多层蒸笼里或者布上逐张蒸制出薄皮，然后分别放上肉类、鱼片、虾仁等食材，蒸熟之后卷成条状，再剪成段放到盘子里，加入这些食材的称为牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米肠，没有加馅料的则叫做斋肠，如果米浆里加入了糖就变成了甜肠。

西安小吃加盟店排行榜11：三丁大包

三丁大包源自扬州老字号富春茶社，由该店总厨殷长山发明，至今已有半个世纪历史。内馅由鸡肉、猪肉和竹笋丁依照特定比例调制而成。制作时讲究鸡丁要大于肉丁，竹笋丁则小于肉丁，并需用鸡汤煨炖。这种点心享有“形似茡荠鼓，状如鲫鱼嘴，层次分明三十二道褶，口感鲜美滋味足”的美誉，是深受大众喜爱的淮扬风味点心。

主要食材包括纯白面粉、精炼猪肋条肉、处理过的鸡肉、烹调过的冬笋、虾卵、调味酱油、细砂糖、食用碱、香型小葱、姜块、料酒以及高汤。

制作方法：首先把香葱和姜清洗干净，放进容器里捣烂，然后掺入清水，泡制出姜葱液体。接着将猪肋条肉、鸡肉和笋切成小块，与酱油、虾子、白糖、鸡汤、料酒以及姜葱液体等混合，制作成三丁馅料。然后取面粉，掺入酵母和热水，和成发酵面团，接着加入碱水，揉搓至表面光滑，再擀成圆形面皮。将馅料包入面皮中，合上边缘，捏出三十二道褶皱，最后将收口处捏紧成鲫鱼嘴和茡荠的形状，放进铺有马尾松叶的蒸屉里，蒸制成熟即可。特点：肉鲜笋嫩，油而不腻，甜咸适口。

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