四川风味小吃麻婆豆腐，一篇400字作文带你领略其魅力

四川有名的小吃麻婆豆腐很有特色,它的样子非常吸引人,汤色是红黄交织的,里面是一块块白色的豆腐,豆腐中夹杂着被辣椒粉染红的葱花和姜,上面撒着香菜作为装饰,光是看着就让人非常想吃。制作麻婆豆腐的过程相当快捷，首先去集市上购入一块水豆腐，将其切成边长两厘米左右的立方体小段，随后用沸水略微烫一下后捞出。把姜和葱剁成细碎的末状暂时放置一旁，锅中倒入适量的食用油，待油温升高时加入少许白糖，接着放入葱姜末，待散发出香味后，再加入花椒，随后倒入辣椒粉，接着放入豆腐块，轻轻颠簸翻炒几下，倒入适量的清水，过几分钟就能够完成。盛好盘后，再添些切好的香菜，便成了一道色香味形兼备的佳肴。刚一靠近，就闻到扑鼻的油香，吃起来是绵长回味的麻辣甜香，越吃越觉美味。这便是四川的著名小吃——麻婆豆腐。若有空闲，不妨自己动手试做一番。

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