天津小食品及特产，你知道哪些独具特色？

1、天津有哪些可以带回家的特产？

狗不理包子。

泥人张彩塑。

风筝魏。

桂发祥十八街麻花。

崩豆张。

大福来锅巴菜。

石头门坎素包。

小站稻米。

州河鲤鱼。

贴饽饽熬小鱼。

吃的可以带成品或者半成品回去。

即将前往天津执行公务，我想了解一下天津的特产和知名小吃有哪些？请问在哪里可以购买到地道的呢？

天津小吃有三绝，狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花

狗不理的口味实在不怎么样，甚至比不上江浙地区的经典小笼包，而且价格还要更高。而耳朵眼的炸糕则是现炸现吃最为美味，一旦凉了，口感就会大打折扣。

十八街的麻花便于携带，保存时间较长——可能是三个月，也可能是六个月，具体记不太清——而且还有精美的礼盒包装。这种麻花在食品街、古文化街以及城市的各个角落都能买到，然而，假冒伪劣产品也颇为常见，外地游客稍不留神就可能上当受骗。在大沽路和利民道路口，有一家名为“桂发祥十八街麻花总店”的店铺，它是创业时的老店，至今已有百年历史，绝对是正宗的。

乘坐858路公交车抵达天津站，然后转乘至东楼站下车，沿着路前行数十米，在利民道路口右侧拐角处即可找到，位置十分醒目。

若时间紧迫无法前往总店，可在天津站附近选购，那里售票大厅前方拐角处的十八街麻花店同样提供正宗风味，且价格保持一致。

购买多口味什锦麻花送人是个不错的选择，单根1两，每盒装10根，两盒可以装进一个礼品袋，售价为72元（同规格的五谷杂粮麻花可能不如这个更受欢迎），此外，店内还提供各种大小和口味的麻花供您挑选，长达1米的麻花展销区值得一看。

麻花总店内还陈列着众多其他风味小吃，其中包括天津特色美食栗羊羹——它由红小豆和白糖精心制作而成——以及果仁张等多种美味。

其他适合携带的有果仁张、崩豆张，麻糖等。

南市食品街、古文化街同样设有分店，且招牌上亦宣称是天津大麻花，然而并非桂发祥十八街的正宗产品，质量上存在明显差异，甚至有北京的朋友因此受过骗。

3、天津的著名特产有哪些？

4、天津有啥土特产？想带点回老家。求推荐！

桂发祥十八街麻花，作为一道历史悠久的传统美食，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕齐名，被誉为“天津三绝”，也是天津市内一家有着百年历史的著名麻花店铺。桂发祥十八街麻花在首届全国名小吃认定会上荣获“中华名小吃”称号，1996年由中国国内贸易部授予“中华老字号”荣誉，屡获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，同时享有中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标的多重认证。

耳朵眼炸糕，亦称炸糕，是天津名吃中的三绝之一，其起源可追溯至清朝光绪年间，即1900年左右。该美食之所以得名，是因为其店铺昔时位于耳朵眼胡同附近。

狗不理包子，这一道美味的小吃，主要由面粉和猪肉等食材精心制作而成。它的诞生可以追溯到清朝咸丰年间的公元1858年。作为“天津三绝”中的佼佼者，它不仅享誉天津，更是我国众多老字号品牌中的璀璨明珠。

崩豆张，这道地方传统小吃，色泽、香气和味道都十分出色。它的外观黑亮如虎皮，表面鼓起且有裂纹，却不含砂粒，口感既不涩也不扎嘴。咀嚼时，它既脆又不会过硬，五香味浓郁，长时间咀嚼后，口感转为细腻的浆状，口中清香四溢，余味悠长。此外，它还富含多种对人体有益的营养成分。

(4)天津小食品及特产扩展资料：

选购天津特产的方法：

杨柳青年画

天津杨柳青的木版年画，作为中国知名的民间传统艺术形式，其历史源远流长，可追溯至16世纪末至17世纪初；同时，它鲜明地体现了地域特色，融合了独特的艺术风格和浓郁的地方风情，因而深受广大民众的喜爱。其选材范围极为广泛，包括历史故事、神话传说、戏曲角色、民间习俗以及山水花鸟等元素，尤其是那些与民众生活紧密相连的题材，如《农家忙》、《元宵佳节》、《秋江晚渡》、《新年吉庆，合家欢乐》、《渔妇》等，还有具有时事新闻特点的《女子求学》、《文明婚礼》、《抢当铺》等，这些作品不仅具有丰富的艺术欣赏价值，而且蕴含着宝贵的史料研究意义。这些卓越作品所体现的现实主义与浪漫主义相融合的优良传统，构筑了杨柳青年画艺术的主体地位，并持续不断地发展至今。

2.风筝魏

天津知名风筝工匠魏元泰所制风筝被誉为“风筝魏”。魏元泰于1872年诞生于天津，早年便在一家彩扎店学习技艺，对风筝制作产生了极大的热情。为了提升风筝制作的技艺，他深入研究了鸟类与昆虫的飞行姿态及其身体各部分的尺寸比例，并将这些知识巧妙地融入风筝的设计之中。以往的风筝多以硬翅为特色，形态简约，色彩较为单一，且多为整体结构。他的风筝设计巧妙，能够拆卸并折叠，即便是超过一尺长的大型风筝，折叠后也能轻松装入一个迷你信封，便于储存和随身携带。

3.泥人张彩塑

天津的泥人张彩塑堪称独步江湖。自第一代张明山（生于1826年，逝于1906年）开创至今，历经五代传承，已有140余载。在这漫长的岁月里，泥人张的名声在民众中犹如传奇般流传。相传，张明山常将泥块藏在袖中观赏戏曲，边看边在宽大的袖口里塑造头像，一曲戏未演完，便能栩栩如生地塑造出各个角色的形象，各具特色。他擅长塑造肖像，曾为众多名人塑像。艺术博物馆内展出的张玉亭创作的梅兰芳塑像，生动地展现了梅先生在舞台上扮演黛玉葬花的经典形象。观赏此件艺术品，仿佛能目睹梅先生那曼妙的舞姿，难怪人们赞誉，泥人张将泥人塑造得栩栩如生，只差一口气便活灵活现。

4.蓟县紫砂壶

紫砂矿质地优良，是制作陶瓷的上佳原料。以蓟县紫砂矿为原料烧制的紫砂壶，其外观既高雅又富有光泽，且具有良好的透气性而不易渗水。在壶内泡茶，即便放置数日，茶水也不会变质发馊。这种紫砂壶不仅具有观赏价值，还极具收藏意义，其品质足以与全国知名的宜兴紫泥陶器和景德镇瓷器相媲美。

5.天津木雕

天津的木雕艺术起源于清朝，享有国内外盛誉，是一种广受欢迎的民间艺术。在那时，云、肩、赵三家是规模较大的木雕工坊。云家擅长雕刻凤凰，房家擅长雕刻狮子，因此形成了“房狮云凤”的说法。在木雕行业中，刘杏林（1879-1972）最为知名，被大家尊称为“木雕刘”。天津木雕得益于众多名师的不懈钻研与实际操作，融合了南北风格，并将中国画布局巧妙融入其中，逐渐孕育出既精致秀丽又淳朴粗犷的独特韵味。天津广东会馆的戏台木雕，堪称天津木雕技艺的典范之作。1960年，"木雕刘"为我国人民大会堂精心打造了一幅巨型木雕作品，使得天津木雕得以跻身高雅艺术之列。

6.天津剪纸

天津的剪纸技艺源远流长，与民众日常生活紧密相连，成为了一种普遍流传的民间艺术形式。这种艺术常被用于节日时门窗的装饰，以及服装、鞋面上的绣花图案设计。清代剪纸大师伊德元，不仅继承了这一传统技艺，还对其进行了创新，他从剪纸转向了刀刻，将剪纸艺术与皮影戏、彩绘艺术巧妙融合，从而赋予了作品全新的风格和独特的艺术魅力。他创作了大量以神话传说为素材的佳作，促使剪纸技艺从民间手工艺演变成为艺术形式。天津剪纸，线条流畅，图案分明，描绘细致，画面生动，花鸟人物栩栩如生，成为极具艺术鉴赏价值的装饰品。

5、天津特产有哪些？

杨柳青年画以其色彩斑斓、风格独特而闻名，泥人张的彩塑形象生动、神态逼真，“风筝魏”风筝造型多变、彩绘栩栩如生，“砖刻刘”砖雕工艺精湛、细节处理细腻，这四者被誉为天津工艺的绝妙之作。天津的风味美食也享有极高的声誉，包括狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等五十余种小吃，以及卫青萝卜、银鱼、紫蟹、对虾等十余种特色特产。天津共有59家涉外餐馆，它们提供川菜、鲁菜、粤菜、津菜以及清真菜、宫廷菜和多种外国菜系，共计20余种。首先，津门小吃中的“三绝”——“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕和“十八街”麻花，是外地游客到天津必尝的美食。天津人将这些美食视为待客之道，用以款待来宾，馈赠亲友。这些“三绝”不仅成为天津的特产，更是天津人民情感的凝结。“狗不理”包子在制作过程中，对选材要求十分严格，确保肥瘦比例适中，并根据不同季节调整食材搭配。配料使用精确的秤进行定量，每斤馅料中需加入一两五钱的香油、一两葱末以及四两鲜姜，并融入适量的骨头汤或鸡汤。经过精心制作，包括制作水馅、揉面、揪剂子、擀皮、打馅、掐包、摆包子以及上大灶蒸等八个环节，每个步骤都紧密相连，环环相扣。蒸制而成的包子外形精致，美观大方，味道鲜美，口感清新，既不油腻又令人回味无穷。这样的包子不仅食用方便，而且将主食与菜肴合二为一，既经济又实惠，因此颇受大众喜爱。“耳朵眼”炸糕，源自清朝光绪年间的天津，享有盛名。以水磨黄米为原料制成的发酵面团，被用作炸糕的皮，而红小豆与红糖的搭配则成为了馅料。经过生芝麻香油的文火炸制，炸糕呈现出诱人的金黄色，其外皮酥脆可口，内馅则糯粘适中。豆馅色泽黑亮，口感细腻，甜而不腻，独具一格，在津门地区独领风骚。至于“十八街”麻花，天津的“十八街”桂发祥什锦夹馅麻花同样享有盛誉，它的原料选择和制作工艺都颇具特色。以热油拌和面粉，加入桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等调料，制作成酥馅面，再将其揉搓成酥馅条；接着，用糖汁拌和面粉，搓成白色的面条；然后，取部分白面条蘸上芝麻，便形成了麻条。将酥馅的细条、白色的面条和麻色的面条交织在一起，反复拧制，再对折后继续拧紧，接着用温火炸至金黄，取出后夹入冰糖块，撒上青红丝和瓜条等配料，这才制作成了“十八街”的什锦夹馅麻花。这种麻花不仅口感酥脆、香甜可口，而且即使存放数月也不会变得绵软。若能在异地品尝到天津的“三绝”小吃，自然是一件令人愉悦的事情。然而，若真正来到天津，亲身体验并品尝这三种美食，所获得的感受必定与众不同，别有一番风味！天津地方享有盛誉的特产“八珍”，已有数百年历史。这一传统美食不仅受到游客的青睐，对天津本地居民也有着难以言喻的吸引力。按照名字的含义，“八珍”指的是八种不同的美食：银鱼、紫蟹、铁雀、晃虾、黄芽白菜、韭黄、青萝卜以及鸭梨。这些食材既可成为美味佳肴，亦能作为茶歇时消遣的零食。例如，银鱼和紫蟹，它们属于洄游繁殖的水生生物，其卵产自海洋，成长于淡水河流，是河蟹家族中的罕见种类。它们被誉为闻名遐迩的水产佳品，天津因产银鱼和紫蟹而享有盛誉。此外，还有铁雀等食材。铁雀与“家雀”、“麻雀”、“老家贼”等品种不同，体型相对较小，爪子为黑色，羽毛呈现暗褐色，花纹不够明显，常在郊外成群结队地飞翔觅食。进入寒冷的冬季，其羽毛逐渐丰满，肉质鲜嫩，味道极佳，被誉为一种珍贵的“小吃”。至于“晃虾”，这个名称暗示了其生命周期极为短暂，仅在春节前后出现，转瞬即逝。此虾不仅口感鲜美、肉质细嫩，其色泽更是洁白如玉，宛若孩童的笑脸。经过“炝虾”、“氽虾”、“烹虾腰”等烹饪手法，皆可成为珍贵的美食佳肴。至于萝卜，特指在天津严寒冬季销售的青萝卜。这种青萝卜不仅物美价廉，口感甜脆，而且即使不小心摔在地上，也能轻易裂成数块，成为冬季晚餐后的理想选择。它不仅能帮助消化、解酒、化痰，煮食还能滋养喉咙、润肺。天津流传着一句俗语：“萝卜吃多了，大夫在街头巷尾随处可见。” 这句话的意思是，如果常吃萝卜，那么消化和健康问题就能得到解决，自然也就不用找大夫看病了。韭黄，是韭菜的一种变种。当一捆韭菜在菜窖中堆积，其根部被泥土覆盖，到了春节前夕，便会从其中长出众多金黄色的嫩芽。将这些嫩芽摘下，用来包饺子，口感极为美味。在天津，人们在除夕夜时，都会享用以韭黄为馅的饺子，其香气扑鼻，令人陶醉。黄芽白菜，又名青、白麻叶。其中，青麻叶的“核桃纹”品质最佳，富含维生素丙、胡萝卜素、糖分和蛋白质等多种营养成分。天津西郊的李楼，是黄芽白菜的著名产区之一。冬季来临，天津各家纷纷将白菜储藏，经过慢慢生长，白菜心逐渐饱满，呈现出嫩黄且甘甜的口感，因此得名黄芽白菜，被誉为菜中佳品。这里的“孩”与“鸭”发音相同，人们通常称之为“鸭梨”。这种孩梨原本是河北泊镇的特色产品。得益于当地优越的水土条件，这里的梨子个头大，皮薄如纸，色泽金黄，口感脆甜，水分充足，且易于储存。然而，泊镇不过是一个位于河边的普通小镇，又怎能与交通便捷、声名显赫的天津相提并论呢？因此，这种梨子被命名为“天津鸭梨”，并远销海外，实际上是将泊镇的特产之美名归功于天津，使得泊镇的特产被天津“借光”。然而，随着果树技术的进步，天津已然成为了孩梨的生产地。至于“贴饽饽熬小鱼”，这正宗的做法并非分别烹制，而是统称为“一锅熟”，即贴饽饽与熬小鱼一同在锅中烹制，上桌后的美味堪比山珍海味。在制作过程中，选用的鱼应为体型较小的，最佳是活蹦乱跳的白鳞小鲫鱼，鱼肉鲜嫩，鱼刺柔软，而棒子面则需选用当年的新鲜粮食。农家的大锅被烧热，锅底正熬着鱼，锅边则环绕着贴满的饽饽。需注意控制柴火的强度和时间，以免火势过猛或持续时间过长，要精准把握火候，让作料充分吸收火气。待到揭开锅盖，香气便弥漫开来。饽饽出锅时，金黄色的表面泛着焦香，咬上一口，既酥脆又香浓，搭配着熬好的小鱼，连鱼刺都可以直接吞下。那滋味，那鲜美的劲道，让人一尝便欲罢不能。锅巴菜，天津方言称作“嘎巴菜”，这是一种别具一格的民间美食，拥有超过百年的历史。其主要原料为小米和绿豆，辅以茴香籽和大料进行调味，经过浸泡后，利用石磨将其磨成面糊。接着，将面糊摊铺在加热的铁锅上，待其干燥成粘稠的粥状嘎巴，并晾干水分。制作过程中，锅巴的厚度要求均匀，既不粘锅也不糊状，口感松软，咬劲十足，切制成柳叶形状。以十几种调料精心卤制，搭配香菜、芝麻酱汁以及红辣椒油调色增香，这样一碗色彩鲜艳、令人垂涎的锅巴菜便制作完成。入口时，口感柔嫩顺滑，清淡中带着香气，回味悠长。锅巴菜既可作菜又可作汤，价格实惠，深受广大劳动者的喜爱。五、杨村糕干，又称茯苓糕干，产自天津武清县的杨村镇。虽然外观朴素、原料普通，但这款小食却颇受欢迎。1930年，杨村糕干在巴拿马万国博览会上凭借其独特的风味，赢得了众多白皮肤黄头发的外国游客的喜爱，荣获了“佳禾”铜质奖章，从而成为中国最早走向国际市场的小食品之一。到了1958年，周恩来总理在茶话会上用杨村糕干接待了柬埔寨的贵宾，西哈努克亲王品尝后赞不绝口，欣然接受了这份礼品——杨村糕干，并表示相信她的夫人也会喜欢。杨村糕干选用上等精米和细腻绵白糖作为主要成分，制作工艺精湛且讲究。糕干质地松软，口感宜人，易于消化，具有调理脾胃、滋养肠胃的功效。长期食用，其效果堪比中药茯苓，因此被誉为“茯苓糕干”。至于油炸蚂蚱，则是天津独具特色的一种传统小吃。油炸蚂蚱的制作步骤如下：首先，摘除活蚂蚱（学名蟥虫）的翅膀，并去除大腿部分；接着，将油锅加热至沸腾，将蚂蚱炸至呈现黄褐色后捞出，沥干油分。事先准备一个装有酱油、醋、香油的瓦盆，并在其中放入一些切丝的葱和蒜作为调料。将炸好的蚂蚱浸泡在瓦盆中，轻轻翻动两下后取出，沥干水分。在出售时，再在其表面撒上一些葱、蒜丝。油炸的蚂蚱，肉质饱满却不油腻，口感既酥又香脆，若将其夹入刚烙好的热饼之中，更是香气扑鼻，美味无比。先将活蚂蚱用沸水焯过，接着晒干或晾干，待到冬季再炸来食用，其风味同样十分可口。在南市食品街、古文化街等少数几个地方的小吃摊上，常常可以目睹一种独特的景象：人们用造型奇特的龙嘴大铜壶冲泡“茶汤”。这一场景不仅富有民俗风情，而且极具吸引力。长长的竹竿挑起一块由两块棱形木板和红穗构成的幌子，木板上清晰地标示着“茶汤”二字。而幌子旁边，一个特制的龙嘴紫铜大壶静静地坐落在台子上。此壶重量达二十公斤，容量可容纳三十公斤以上的水。待炭火将壶中之水煮沸至150摄氏度，方能冲泡出醇厚的茶汤。铜壶盖侧的小汽笛发出“呜呜”声，冲泡茶汤的师傅一手托碗，一手提起铜壶，壶口朝下倾斜，热水瞬间注入碗中，瞬间茶汤沸腾。这把龙嘴大铜壶不仅具备实用功能，更是一件工艺精湛的艺术品。壶身上下装饰着精美的铜质花纹。壶嘴与壶把的上方装饰着一条铜制龙形图案。某些铜壶的壶嘴上镶嵌着一个硕大的龙头，而壶把则完全由一条龙的形象构成。龙须、龙爪、龙鳞线条清晰，一目了然。龙头上翘的两根龙须尖端各缀有一个红色的绒球，随着冲泡茶汤的师傅倒水的动作，这些绒球不停地颤动着。在品尝到美味的“茶汤”之前，人们已经被这独特的铜制龙嘴大壶以及冲泡师傅的精彩表演深深吸引。茶汤的主要成分包括高粱米面和糜子面，而其调味料则涵盖了红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条以及松子仁。将秫米面以沸水冲泡至糊状，再加入各式调料，即可享用。品尝时，香气扑鼻、甜味浓郁、口感顺滑，令人回味无穷。而使用龙嘴大铜壶烧制的开水冲泡的秫米面，因其含有微量的铜元素，食用后更能补充人体所需营养。这“茶汤”美食与精美的“龙嘴大铜壶”相得益彰，一边享用一边观赏，口齿留香，心旷神怡，真是一种独特的享受！天津津南小站地区的优质粳米所产的小站稻，因产地而得名，享誉全球。米粒硕大且饱满，半透明，无粉白色腹白。蒸出的米饭，无论是软是硬，都不粘不连，宛如一碗珍珠，油光锃亮。煮出的稀饭，不论其稀稠程度，都呈现出浓郁的汤汁，并散发出诱人的香气。入口时，口感细腻且顺滑，同时带有一定的嚼劲。小站稻米不仅外观诱人、味道可口，而且富含多种营养成分，包括丰富的蛋白质、赖氨酸、淀粉和脂肪等，易于人体吸收和消化，是一种营养价值高的天然食品。

6、天津有哪些特产 天津十大特产介绍

天津十大特产如下：

1、狗不理 2、泥人张彩塑

3、风筝魏 4、桂发祥十八街麻花

5、崩豆张6、贴饽饽熬小鱼

7、大福来锅巴菜 8、石头门坎素包

9、小站稻米 10、州河鲤鱼

7、天津特色小食品有哪些

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