更新时间:2025-08-30 05:00:33 | 信息编号:72547 |
百味千店大展示,老字号美味究竟藏着啥独特魅力?
鼓楼的炒肝非常出名,银锭桥的涮肉也很有名,前门的烤鸭更是闻名遐迩。8月14日,中轴线上20多家餐饮品牌展示了各自的拿手好戏,在北京古代建筑博物馆院内联合举办了一场美食展。这场名为“百味千店妙中轴”的餐饮文化市集活动,让市民和游客能够从美食的角度深入感受中轴文化的独特魅力。
我们这里的糖油饼,用餐的顾客多数会买两张,吃一张然后打包一张,如果是在外带摊位购买,需要等候排队呢!鼓楼马凯餐厅的售卖点,一个被切开糖油饼正散发出诱人香味。“请给我两个!”听了摊主人的说明,张先生尝了两口便迅速拿出手机扫码付款。
邻边货摊处,六必居熬制的肉块在锅中翻滚冒泡,主要调味料仅是老北京炖肉酱,请您品尝一下,摊主一边说着,一边将烹制的菜肴逐一端给围观的顾客。
牛街那家老牌的兴顺斋,在2023年出了款全新的豆汁冰淇淋,这个美食节上也能见到,引得很多人去品尝。现场的工作人员讲,做这冰淇淋用的是地道的老北京豆汁,有原味,也有加海盐的版本。“豆汁的味道并不像预想中那么冲,吃起来还挺不错。”一位姓李的女士试了两口后,就在摊位前忙着拍照留念。
现场另外有烤肉季、锦芳小吃、南来顺、茶汤李、三元梅园、仿膳、小肠陈等二十二家沿中轴线分布的餐饮店铺,总共呈现了上百样地方风味菜肴和传统手艺。张一元、红星二锅头博物馆、燕京啤酒则呈现了别具京味的茶水和酒水文化。
从今天起,大众点评网站同时会推出“百味千店妙中轴”特色餐饮板块和“北京中轴线美食地图”,它们将连接起27个著名地点、79家特色餐馆,给顾客们带来北京中轴线独有的美食参考。
这条线段上既有历史悠久的建筑,当地的市井生活也同样令人着迷。80年代出生的李灵隐在2023年已经探访了十多家沿线的餐馆,这次到展览地点参观,她有了新的收获:老北京糖画手艺人范文昌正在现场表演作画,老北京面塑手艺人冯子龙正在制作面人,都一处的大师正在展示制作烧麦皮的非物质文化遗产技艺……这些技艺都展现出高超的水平,让参观的人们纷纷赞叹不已。
北京的中轴线展现了丰富的风景和诱人的饮食,既有历史悠久的店铺,也有新颖的潮流品牌,这些独特的地标持续推动着京城的文化旅游走向更广阔的市场。根据美团和大众点评的统计,在北京餐饮堂食消费排名前十的区域中,中轴线周边的区域占据了四个位置,"中轴美食"的搜索量与去年相比增长了480倍。2023年上半年,北京市的文化旅游消费总额位居全国首位,同比提升了190%。
市集上,市民游客品尝老字号美食。(武亦彬 摄)
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百味千店大展示,老字号美味究竟藏着啥独特魅力?
鼓楼的炒肝非常出名,银锭桥的涮肉也很有名,前门的烤鸭更是闻名遐迩。8月14日,中轴线上20多家餐饮品牌展示了各自的拿手好戏,在北京古代建筑博物馆院内联合举办了一场美食展。这场名为“百味千店妙中轴”的餐饮文化市集活动,让市民和游客能够从美食的角度深入感受中轴文化的独特魅力。
我们这里的糖油饼,用餐的顾客多数会买两张,吃一张然后打包一张,如果是在外带摊位购买,需要等候排队呢!鼓楼马凯餐厅的售卖点,一个被切开糖油饼正散发出诱人香味。“请给我两个!”听了摊主人的说明,张先生尝了两口便迅速拿出手机扫码付款。
邻边货摊处,六必居熬制的肉块在锅中翻滚冒泡,主要调味料仅是老北京炖肉酱,请您品尝一下,摊主一边说着,一边将烹制的菜肴逐一端给围观的顾客。
牛街那家老牌的兴顺斋,在2023年出了款全新的豆汁冰淇淋,这个美食节上也能见到,引得很多人去品尝。现场的工作人员讲,做这冰淇淋用的是地道的老北京豆汁,有原味,也有加海盐的版本。“豆汁的味道并不像预想中那么冲,吃起来还挺不错。”一位姓李的女士试了两口后,就在摊位前忙着拍照留念。
现场另外有烤肉季、锦芳小吃、南来顺、茶汤李、三元梅园、仿膳、小肠陈等二十二家沿中轴线分布的餐饮店铺,总共呈现了上百样地方风味菜肴和传统手艺。张一元、红星二锅头博物馆、燕京啤酒则呈现了别具京味的茶水和酒水文化。
从今天起,大众点评网站同时会推出“百味千店妙中轴”特色餐饮板块和“北京中轴线美食地图”,它们将连接起27个著名地点、79家特色餐馆,给顾客们带来北京中轴线独有的美食参考。
这条线段上既有历史悠久的建筑,当地的市井生活也同样令人着迷。80年代出生的李灵隐在2023年已经探访了十多家沿线的餐馆,这次到展览地点参观,她有了新的收获:老北京糖画手艺人范文昌正在现场表演作画,老北京面塑手艺人冯子龙正在制作面人,都一处的大师正在展示制作烧麦皮的非物质文化遗产技艺……这些技艺都展现出高超的水平,让参观的人们纷纷赞叹不已。
北京的中轴线展现了丰富的风景和诱人的饮食,既有历史悠久的店铺,也有新颖的潮流品牌,这些独特的地标持续推动着京城的文化旅游走向更广阔的市场。根据美团和大众点评的统计,在北京餐饮堂食消费排名前十的区域中,中轴线周边的区域占据了四个位置,"中轴美食"的搜索量与去年相比增长了480倍。2023年上半年,北京市的文化旅游消费总额位居全国首位,同比提升了190%。
市集上,市民游客品尝老字号美食。(武亦彬 摄)
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