武汉小吃排行榜前十名，您吃过几种？快来评论区分享

武汉风味食品种类丰富，现在就为你盘点部分美食，赶紧对号入座，看看哪些已经品尝过！

热干面是武汉很有名的一种面食，也属于中国五种著名面条之一。这种面食制作时需要用到碱水面，并且辅以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等材料。

热干面以色泽金黄、油光发亮为特色，口感鲜香诱人。它热量丰富，能够满足身体对能量的需求，因此适合作为主食，也可以作为营养早餐食用。

武汉人常在早上和中午享用热干面。部分当地居民甚至把热干面当作夜宵的主要食品。这种面食的风味十分独特，芝麻酱的浓郁气息与面条的口感相得益彰，令人吃得特别舒畅。同时，热干面还能和豆皮、汤包、小笼包等配菜搭配，使口感层次更加丰富。

武汉热干面独具一格，堪称地方风味代表，深受当地居民青睐，同时也是外地游客到访不容错过的经典菜肴。

糊汤粉是武汉的一种特色传统食品，主要成分是圆形米粉，配料包括鱼糊汤、小虾米和葱花，通常搭配油条一起享用，这种食物因为味道鲜美，带有鱼类的鲜香，并且口感柔软，被称作“武汉一绝”。

这碗糊汤粉的汤底，是用两三寸见长的野生鲫鱼精心熬煮出来的。这些鲫鱼在野外自然生长，体态强健，肉质紧实而富有弹性，口感极为鲜嫩。店家一般会在前一天傍晚采购这些活蹦乱跳的小鱼，将它们彻底清洗干净，然后置于微火上慢慢煨炖整夜。等到鱼肉完全化开，鱼骨也变得软烂时，鱼肉和鱼骨中的精华味道便都融入了汤汁之中。这锅汤是用新鲜鱼整夜炖煮而成的，味道鲜美，汤汁醇厚，吃完后口中留有余香，略带一丝甘甜，含在嘴里，仿佛能感受到一股生命的活力在齿间流动。

制作糊汤粉的米粉，是由籼稻米加工成浆后制成的，这种米粉非常细，呈洁白色，细长，吃起来口感既柔软又劲道，将这种米粉加入煮好的鱼汤里，同时放入小虾米和葱花等配料，就能制作出糊汤粉来

糊汤粉凭借其鲜美的鱼汤和与众不同的口感，深受武汉人喜爱。在寒冷的清晨，一碗滚烫的糊汤粉，再配上新鲜出炉的油条，是武汉人早晨的首选早餐。

武汉烧麦是湖北地区备受喜爱的风味小吃，凭借其别具一格的黑胡椒风味，以及鲜嫩、辛辣、软绵、馥郁的口感而闻名。当地烧麦的种类繁多，有菜肉馅的，有羊肉馅的，还有切馅、蟹肉、猪肝、排骨以及玻璃和翡翠等多种馅料。

武汉烧麦的历史源远流长，可上溯至明代，在素有“九省通衢”之称的武汉，这种日常必备的小吃深受人们喜爱。它以与众不同的味道和口感著称，比如油润软糯的糯米搭配鲜美多汁的肉馅，再加上细腻的口感和丰富的营养，使得烧麦成为武汉市民的心头好。

做武汉烧麦要准备优质精白面粉、蜜饯橘饼、新采花生仁、绿豆淀粉、红枣、五花肉、蜜制桂花、白糖、砂糖、精盐等食材。和面时先在粉中调入食盐，混合均匀，反复揉搓，直到面团变得松软绵密、表面细腻且富有弹性，然后放在工作台上，搓成半径约二分的长条，再一个个分出小剂子，压成形状像小荷叶且厚度均匀的面皮备用。制作馅料的过程如下，首先把糯米清洗干净后沥干水分，然后放进蒸屉里蒸到六七成熟，接着取出放在干净的木板上面让它完全冷却。将猪肉清洗干净，切成豌豆大小的肉块，放在大火上快速翻炒，直到肉块散发出香味并且油脂开始渗出，这时加入酱油和精盐，炒均匀后盛出，最后和糯米混合装在同一个盘子里，搅拌均匀备用。包好的烧麦样子像石榴，做完成之后，要在顶端的花瓣部位，用食品颜料稍作点缀，看起来像一片片红梅，所以也被称作石榴烧麦，暗藏着“榴结百子，梅呈五福”的美好祝愿。接着放进蒸屉里蒸制，用猛火蒸个七八分钟，蒸好后取出，摆上调味小碟，再放点酱油、香醋、鲜嫩姜丝，端上桌招待客人。

武汉当地开设了许多制作烧麦的铺子，当中“顺香居”声名最为显赫。这家店铺用料十分讲究，制作过程一丝不苟，成品形态十分好看，口感格外出众。清晨享用武汉烧麦，能够让人整天都精神饱满。

糯米鸡，是湖北省武汉市的一种传统食品，主要用糯米和鸡肉制作，还配有其他食材，通过蒸制完成。

武汉糯米鸡以金黄的色泽、扑鼻的香气、软糯的口感和浓郁的肉香而著称。制作过程如下，首先将糯米浸泡并晾干，然后与炒制好的鸡肉和肉汁混合，接着加入姜末、葱花等调味料，使用荷叶包裹后进行蒸制，最终制成美味可口的糯米鸡。

武汉糯米鸡在本地广受欢迎，经常被当作早间点心和晚间宵夜享用。这种食物不仅含有益成分，而且便于携带和即时食用。假如您有机会前往武汉观光，务必尝试这道风味独特的小吃。

这种面食是武汉地区的传统点心，是用面团包裹着各种内馅制成的。内馅的选择非常丰富，有糯米、藕块、白萝卜、粉丝和香菇等。有时候还会搭配肉类或素菜一起使用。制作时需要把内馅包进面团里，接着放进蒸锅里蒸熟。最终制成的汽水包，外皮松软，内馅鲜美，散发着诱人的香气。

汽水包的滋味十分与众不同，外壳松软，内含物充足，单是轻轻一咬，就能品味到馥郁的香气。不仅如此，这种食品的制作手法相当讲究，必须借助专用的炊具和蒸制方法，才能确保其外皮与内部填料能够和谐统一。

去武汉观光时，不妨去当地特色食品店尝一尝汽水包，也可以在当地早市或夜市买到地道的汽水包。要是您对武汉地方小吃有兴趣，还可以去当地的博物馆或文化展馆，那里能了解到武汉小吃的历史渊源和制作方法。

欢喜坨这个食品，在湖北武汉、荆州、沔阳现在叫仙桃、天门、江陵这些地方都很有名，已经流传了一百多年了。它是用糯米粉搓成圆球形状，再外面涂上一层芝麻然后油炸熟的。炸好的欢喜坨，外壳又脆又香，里面却很软糯，颜色也很漂亮。咬一口会发出清脆的声音，接着就流出甜甜的汁液，满口都是芝麻的香味。

豆皮，是湖北武汉地区的特色传统食品，在当地享有很高声誉，其中老通城的豆皮，因历史悠久而最为出名，也备受推崇。

豆皮的制作流程十分严谨，需要用到鸡蛋、糯米、面粉、肉类、豆干等食材，加工时要依次完成备馅、蒸饭、塑形等步骤精心制作而成。做好的豆皮呈现出方形而薄、色泽金黄、香气浓郁的特点，是武汉市民早餐时必会品尝的一道佳肴。武汉的老通城是制作三鲜豆皮历史最久的店家，这种豆皮呈金黄色泽，表面酥脆，里面软嫩，它的皮是用豆子、大米和浆液制成的，里面的馅料则选用糯米，馅料中还包裹着猪腿肉和玉片，因此得名三鲜豆皮，后来经过不断改进，出现了多种不同风味的豆皮。

油炸食品香气浓郁，武汉油炸食品是湖北地区一项传统美食，主要采用优质面粉和白糖作为基础材料，通过独特的加工流程精心制作而成。

制作时，先烧开水，把面粉倒进去，拿棍子不停地搅拌，直到面团变得软和，摸起来有弹性。然后倒出来放凉，掺上已经发好的老面，使劲揉，直到面团表面非常光滑。接着用湿毛巾盖住，让它继续发酵。过半个钟头，如果面团闻起来有股香味，就加些食用碱，揉成细长条，分成小份，压扁，包进炒好的黑白芝麻和用老红糖、蜜桂花调制的甜馅，最后把口收好，做成香喷喷的面团。最终把油香放进油锅里进行炸制，起初用文火炸好之后捞出来让它冷却，随后再次下锅采用武火将其炸至两面呈现金黄色即可。

武汉油香外表酥脆、内里软糯、香味浓郁、味道香甜，是武汉大街小巷常见的点心。不过，因为制作过程复杂、花费较大并且油炸技术要求高，武汉油香慢慢不再常见于武汉的市井小吃摊位。少数店铺比如叶老瘪饼店还能吃到这种老味道，店家在用老红糖、炒面粉、芝麻、花生等传统配料的同时，也做了些调整，以便维持它特别的风味和经典的味道。

面窝是一种武汉地区的传统食品，具有地方特色，诞生于清朝光绪时期，具体时间是1875年至1909年之间。

面窝的发明者姓昌名智仁，他发现售卖烧饼的营生效益不佳，于是构思了款新型的早餐食品。他找铁匠打造了数十把中间隆起呈窝状的铁勺，勺中倒入由大米和黄豆研磨而成的浆液，再撒上黑芝麻，随后放入油锅中煎炸，迅速形成了诸多边缘较厚、内部中空、呈黄色且香脆的圆形米制小饼，食客们觉得这种食品颇具特色，品尝时厚实的部分口感绵软，而薄的部位则十分酥松，整体风味十分诱人。昌智仁称作是面窝，这种食品已经流传了一百多年，如今已经演变成为一种价格低廉又美味可口的传统早餐。

面窝是武汉市民常吃的早餐食品之一，制作方法比较容易，在武汉的各个城区都能看到售卖，主要是由流动小贩提供，也有餐馆偶尔售卖，但没有特别出名的专门店。

鸡冠饺是湖北武汉的代表性点心，属于湖北风味，以面粉为主要构成材料。从名称就能看出，这种饺子的外形酷似公鸡的冠羽。它口感层次丰富，外层香酥且脆，内里则展现出诱人的绵软质地，整体风味独特，令人回味无穷。这种小吃不仅制作方便，而且可以家庭自制，通常采用老面发酵并加入碱水来完成。

提及了众多风味小吃，是否令你心生渴望呢？武汉的饮食传统多元独特，不妨立刻前往感受一番！诚邀各位来武汉尝试这些正宗的佳肴！浏览主页可发现更多吸引人的信息。

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