小村庄走出正国级领导人，村民自豪地称赞了不起

小村庄走出正国级领导人，村民自豪地称赞了不起

绩溪是一个只有十三万人的小县城, 这里藏着三百多种徽州味道, 还有一条千年的古道, 以及一个被评为“木雕博物馆”级别古村。它是皖南最容易被低估的旅游目的地之一。

绩溪的饮食底色

在安徽南部, 黄山山脉的东边坐落着绩溪这个地方, 这里在古代的时候是属于徽州区域的, 到了现在则归宣城市管辖, 整个县的面积大概为1126平方公里。

当地老百姓有一句话是这么说的, 即“八分山水一分田”, 因为山里多而田地少, 这种情况下反而养成了对饮食制作非常讲究的传统, 平时吃的东西大多是来自于山上的珍奇美味、溪水里的鱼以及农家自己种的菜肴这些食材, 而且在做菜的时候, 火腿、笋干和豆腐这些本地生产出来的东西是绝对不能缺少的。

绩溪的饮食文化深深扎根于徽菜体系之中, 它非常讲究所谓的重油、重色以及重火功这三大特点, 不过, 作为一个山区里的小县份, 这里的食材新鲜程度其实是非常高的, 那些在一年四季当中都可以被采集到的野菜, 还有散养环境下的土鸡蛋, 加上用手工制作的豆腐以及自己酿造出来的米酒, 这些东西共同构成了当地小吃和家常菜的基础逻辑部分, 同时, 它们也是每一位游客在进行在地体验活动时想要去核心的内容。

绩溪必吃特色小吃

徽墨酥是绩溪这个地方非常出名的一种文化创意类的传统小吃。大家经常把它当作送人的礼物。它的外形看起来好像一块黑色的墨锭。里面的馅料是由芝麻和豆沙做成的。吃起来的感觉是松脆的, 非常容易掉渣。除了这个之外, 还有一起叫做水阳三宝的东西出现。它们是产自水阳镇的地方特产。

具体包含的是水阳酥饼、水阳麻饼还有水阳米糖这三个种类。这些地方小吃已经有上百年的存在时间。特别要说的那个水阳酥饼, 是用猪油和面粉混合在一起制作皮面的。吃起来虽然味道是甜的, 但是不会让人觉得腻口。当你咬下去的时候, 碎屑会不停地掉落下来。

说到胡适一品锅, 那是绝对不能不提的。因为胡适的籍贯是在绩溪上庄, 所以这道菜会把腊肉、笋、蛋、豆腐这些食材一层一层地码进铁锅里进行慢炖, 它可是绩溪宴席当中的一个压轴好菜。除此之外, 像绩溪炒粉、五松茶干、溪鱼干这些食物也是本地人餐桌上的常客。只需要花上十几元到三十元这样子, 就足够让人吃饱了。

徽杭古道徒步

徽杭古道的起点在绩溪伏口镇, 终点则位于浙江临安, 这条古道的全长大约是15.5公里。它最初是在唐代开始修建的, 当时的功能是作为古代徽商前往江浙地区开展贸易活动的通道。

岁月流逝, 石阶经过上千年的行人踩踏, 已经磨损出深深的凹痕了。全程的海拔爬升高度约为600米, 进行正常徒步的话, 大约需要耗费三到五个小时的时间。沿途还有岩头村、马头岭等地方, 这些都是人们喜欢去打卡拍照的景点。

目前的古道, 它已经发展成为了非常成熟的一种轻徒步线路, 它的难度属于适中的水平, 所以它是适合家庭出行的。在夏季的时候, 溪水是非常清凉的, 到了秋季, 山色会变得斑斓多样, 这个活动是绩溪旅游项目里面年轻人们最集中的一个选择。

大家可以从伏岭镇出发, 可以选择拼车或者自驾的方式去到达那里, 单程大概需要花费四十分钟左右的时间, 沿途的那些农家乐可以提供简单的餐食以及农特产品。

龙川古村与胡氏宗祠

龙川古村这个地方, 它是处于绩溪这个地方的南部, 到现在为止, 它大概有了 1600 年的历史。这个地方有白色的墙壁和黑色的瓦片, 巷子和弄堂是很幽深的那种样子。它非常典型地代表了徽州这一类古老的村落。胡氏宗祠, 这是村子当中的一个祠堂建筑, 它是从宋代的那个年代开始建造的。

在后面, 也就是明朝的嘉靖年间的时候, 是由一个叫胡宗宪的人提倡并进行修缮的。现在这个祠堂里面还留着六百余件的木雕部件。在梁枋上面, 雕刻着花鸟还有人物, 这些雕刻密度是非常高的, 非常密集。所以在业内人看来, 这个地方被称作是木雕艺术博物馆。

宗祠现在免费对公众开放, 村里面还有胡氏家训碑、奕世尚书坊这些东西可以参观, 游客朋友可以通过从水口古树那边一直往前走, 最后抵达村口的牌坊那里, 建议大家最好预留出两到三个小时的时间, 同时再配上导览讲解的话效果会非常棒, 龙川这个地方距离县城大概有8公里的距离, 大家可以选择自驾或者是坐公交车过去, 周边的地方还能把鄣山大峡谷这一景点也串联进去一起游玩。

绩溪旅游实用信息

绩溪北站停靠合杭高铁这条线路, 如果从杭州东出发大概需要1个小时就能到, 要是从上海虹桥出发则大概需要2小时。这里的景点比较分散, 因此建议采用自驾或者租电动车的方式前往。

徽杭古道、龙川以及鄣山大峡谷这三个地方, 一天之内可以把它们全部走完。要是安排两天的时间则会更加从容不迫, 这种方式非常适合带着老人和孩子进行慢节奏的游览活动。

建议大家选择四月到十月这个时间段出门, 主要是为了避开梅雨季节。在住宿方面, 推荐你去县城或者是伏岭镇, 那里的价格大概在一百到三百元之间。再看门票的情况, 鄣山大峡谷的成人票大约是六十元, 龙川古村以及徽杭古道是免票的。如果把这些费用都算上, 两天下来人均花费可以控制在五百元以下。

绩溪非遗与手作体验

绩溪这个地方, 它就是徽墨的生产产地。在这个地区的湖祖墨厂里头, 依然保存着像点胶、杵捣、验墨这样一些非常传统的工序步骤。游客朋友们是可以提前去预约参观那些生产线的流程的。甚至还可以亲手去体验一下调胶和刻模这些活动。

至于像徽派砖雕或者是水阳三宝制作技艺等等的一些非物质文化遗产项目呢, 也会有相关的传承人在那里进行一种活态的现场展示操作。而且部分的那些工坊也会在周末的时间对公众开放来进行体验活动的。

除了看以外, 还能够带走。这里有一分关于绩溪的伴手礼清单, 里面包含一锭徽墨酥、两盒水阳酥饼、一瓶五松茶、一块徽墨小锭、一罐农家土蜂蜜等等, 所有这些加在一起, 总花费大概是一百五十元左右这个样子。带着一份回家去的话, 那么味道和记忆就都全都有了。”。

如果你曾经走在徽杭古道上, 或者你也吃过那种叫做徽墨酥的东西, 那么绩溪这个地方, 一定还有更多的小众玩法和好吃的东西是被你忽略掉的, 请你到评论区里去跟大家说说是怎么样的感受, 要是觉得这些内容对你有用, 就请给个点赞, 再把它收藏起来, 顺便转发给你的朋友看一看。

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